Recetas populares con fotos de mermelada de naranja.

A todos, sin excepción, les encantan las frutas, especialmente si haces mermelada dulce con ellas. Puedes encontrar delicias de frambuesa, cereza o manzana en cada hogar, y esta selección de recetas fotográficas te ayudará a hacer mermelada de naranja exótica.

La mermelada de naranja no solo es sabrosa e inusual, también es muy útil en invierno, ya que contiene la conocida vitamina C y muchas otras sustancias útiles. Y si le agregas otras frutas, obtienes un verdadero cóctel de vitaminas.

Para que la mermelada no se queme durante el proceso de cocción, use una sartén esmaltada o un caldero de acero inoxidable.

Para la mermelada, solo se seleccionan naranjas dulces maduras, de las cuales se deben quitar las semillas (contienen amargura). Si la receta implica el uso de naranjas con la piel, se blanquean previamente durante varios minutos. Esto ayudará a eliminar el sabor amargo de la piel. Y las cáscaras de naranja secas se vierten primero con agua durante media hora para que se ablanden (ver. Mermelada de cáscara de sandía con limón para invierno y naranja).

Para darle al manjar un aroma más fragante, agregue un par de cucharaditas de su ralladura triturada a la pulpa pelada de las naranjas.

Una receta sencilla para un postre fragante de naranja.

Hacer la mermelada de naranja más deliciosa es muy fácil. Para frascos de dos litros del producto terminado, debe tomar:

• 4-5 naranjas grandes;
• azúcar - 5 vasos;
• agua - 400 ml.

Agregue canela o clavo si lo desea.

Instrucciones de cocina:

1. Corta la cáscara de la fruta lavada y quita las semillas. Corta la pulpa en cubos.
2. Seque un poco y pique la mitad de las cáscaras de naranja en una licuadora. Puedes cortarlo en tiras.
3. En un cazo poner la pulpa y la ralladura, añadir el azúcar y el agua, llevar a ebullición y dejar enfriar.
4. Hervir la mermelada enfriada nuevamente.

Esta mermelada es ideal como relleno para tortitas finas. También puedes untarlo caliente en frascos esterilizados y enrollarlo.

Postre de naranja astringente

La mermelada de naranja pelada es especialmente sabrosa porque tiene una ligera nota agria. Debido a la ausencia de agua, este postre resulta bastante espeso y es ideal como relleno para pasteles. Para la mermelada, necesita naranjas y azúcar en una proporción de 1: 1.

Lave bien las naranjas y déjelas hervir durante 15 minutos, hasta que la cáscara se ablande.

Enfriar la fruta y cortarla en trozos medianos.

Ponerlos en una cacerola, cubrir con azúcar y dejar actuar 30 minutos para que empiece el jugo.

Cocine durante 1,5-2 horas hasta que la mermelada espese. La mermelada terminada se coloca en recipientes de plástico con tapa y se almacena en el refrigerador, o se enrolla en frascos y se baja al sótano.

Si las naranjas son demasiado dulces, puede agregar jugo de limón.

"Snack" de naranja con brandy para adultos

Se obtiene una deliciosa mermelada de naranja para el invierno añadiéndole un poco de brandy y especias. Dicha mermelada puede ser utilizada no solo por adultos, sino también por niños, ya que el alcohol se evapora durante el proceso de cocción.

Entonces, prepárate:

• naranjas y azúcar - 1 kg cada uno;
• agua - 3 l;
• 1 cucharadita suelo jengibre, nuez moscada y canela;
• 2 dientes
• cardamomo - 4 semillas;
• brandy - 50 ml.

Si no hay brandy, puede tomar ron o coñac.

Pasos de cocción:

1. Lavar las frutas y cortar finamente la ralladura (es conveniente hacerlo con un cortador de verduras). Córtalo en tiras o trozos.
2. Exprima el jugo de la pulpa de naranja y seleccione las semillas.
3. Doble la pulpa exprimida y las semillas en una bolsa de gasa y póngala en una cacerola. Vierta agua y jugo de naranjas, vierta la ralladura. Deje la sartén en un lugar oscuro y cálido durante la noche.
4. Cocine la pieza de trabajo hasta que el líquido se evapore a la mitad. Luego saque la gasa y agregue azúcar. Después de 10 minutos agregue todas las especias.
5. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante otros 30 minutos, luego vierta el brandy. Retire el cardamomo y las semillas de clavo.
6. Deje que la mermelada de naranja esté lista y enrolle.

La preparación se verifica de la siguiente manera: gotee un poco de mermelada en un platillo e inclínelo. Si la gota no se drena, entonces el atasco está listo.

Naranja "Six" con aroma a café

No todas las amas de casa saben cómo hacer mermelada de naranja con sabor a café. No hay nada difícil en esto, excepto que debe cocinarse durante dos horas para que adquiera la consistencia deseada. ¡Los granos de café y los brotes de clavo agregarán un sabor único al aroma afrutado!

Productos:

• 6 naranjas grandes:
• 6 vasos de agua;
• 6 vasos de azúcar;
• 6 granos de café;
• 6 claveles.

Receta de mermelada de naranja con foto:

1. Vierta las naranjas con agua caliente y deje reposar durante media hora.
2. Pelar los cítricos, dividirlos en gajos. Retire la película y seleccione los huesos.
3. Pica finamente la ralladura en tiras.
4. Pon todo en un cazo, agrega agua y cocina por una hora.
5. Cuando en una hora la pieza de trabajo haya hervido un poco, agregue azúcar y cocine por otra hora. Durante la cocción, descrema y revuelve periódicamente.
6. Coloque los granos de café y los clavos antes de retirar la olla del fuego (aproximadamente 15 minutos).

La mermelada lista se almacena en el refrigerador durante 1 mes.

Ralladura de naranja en almíbar de azúcar

Si se ha acumulado una gran cantidad de "desechos de naranja" en casa después de las vacaciones de Año Nuevo, no debe tirarlos. Después de todo, puedes hacer una deliciosa mermelada de piel de naranja. Para ello, sumerja 1 kg de piel (fresca) durante un día en agua fría, mientras que el agua debe cambiarse tres veces durante este tiempo.

Cortar las pieles remojadas en tiras finas y blanquear durante 5 minutos.

Hervir el almíbar de 1,5 kg de azúcar y 2,5 vasos de agua.

Sumerja las cortezas y cocine a fuego lento hasta que estén suaves. Por último añadir 30 g de piel de naranja fresca picada (que no se haya remojado) y 3 g de zumo de limón.

Hermosos rizos de entusiasmo

No solo se prepara mermelada deliciosa, sino también muy hermosa a partir de cáscaras de naranja. Su peculiaridad radica en el hecho de que la ralladura está bellamente doblada en forma de caracol o rizo. El único inconveniente de este manjar es que el proceso de preparación de las cortezas y cocción de la mermelada llevará varios días. ¡Pero el resultado superará todas las expectativas! Por cierto, la mermelada de cáscara de naranja se ve muy bien como decoración en varios postres (pastel, gelatina).

Productos requeridos:

• naranjas (preferiblemente con una piel fina) - 3 piezas.;
• azúcar - 300 g;
• agua - 400 ml.
• jugo de limón (o ácido cítrico) - 0.5 cucharaditas

Tres naranjas deberían hacer 200 g de corteza. Si usa más naranja, debe tomar el doble de agua y una vez y media el azúcar.

Receta fotográfica de mermelada de naranja paso a paso:

1. Lavar la fruta y cortar la piel en tiritas. Retire con cuidado la capa blanca interior. Las tiras deben ser delgadas para que se puedan doblar fácilmente.
2. Enrolle cada tira de cáscara en un rollo y haga cuentas con ellas. Para hacer esto, los rizos se ensartan en un hilo con una aguja lo más apretado posible para que las "cuentas" no se desenrollen.
3. Coloque la pieza de trabajo en un recipiente con agua fría y déjela reposar durante 3 días. El agua debe cambiarse tres veces al día. Como resultado, las costras se volverán blandas y perderán su amargura.
4. Hierva los rizos empapados en 4 series de 20 minutos cada uno, sumergiéndolos en agua fría después de apagar el quemador. El agua en la que se cocinaron se cambia cada vez.
5. Coloque las cortezas precocidas en una cacerola, agregue el azúcar y el agua y cocine hasta que el almíbar tenga una consistencia de miel fresca (estire un poco). Agregue ácido cítrico al final.
6. Una vez que la mermelada se haya enfriado, saca la cuerda de los rizos y colócalos hermosamente en los frascos. Manténgase refrigerado.

Postre de naranja multicocina

Para hacer mermelada de naranja en una olla de cocción lenta, necesitará:

• naranjas con piel fina - 1 kg;
• azúcar - 1 cucharada;
• agua - 1 cucharada.

Pelar la fruta por la noche, dividir en rodajas y quitar la película. Poner las rodajas de naranjas en un bol multicocina, añadir el azúcar y dejar actuar 12 horas para que empiece el zumo.

Al día siguiente, seleccione el modo "Cocción al vapor" en la multicocina y coloque el bol sin taparlo. Lleve la mermelada a ebullición, revolviendo ocasionalmente, y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Deje que la pieza de trabajo se enfríe completamente y repita este procedimiento dos veces más. La mermelada preparada se puede usar para comer o enrollar para el invierno.

Para obtener una delicada mermelada de naranja, después del primer procedimiento de cocción, la masa debe picarse en una licuadora.

Los que nunca han probado un postre de naranja han perdido mucho. El delicioso aroma y el color brillante y soleado de la mermelada no dejarán indiferente a nadie. ¡Deja que la inspiración te venga y estas recetas fotográficas de mermelada de naranja te ayudarán a hacer realidad tus sueños! ¡Disfrute de su comida!