Cocinar la coliflor de dieta al horno con queso
Incluso durante el reinado de los grandes emperadores, se sirvió en la mesa real como un manjar exquisito. Hoy en día, la coliflor al horno con queso es un plato dietético favorito para los amantes de los alimentos vegetales. Las amas de casa experimentadas intentan cocinarlo de diferentes maneras. Utilizan una técnica de remojo, un método de corte y un método de cocción especiales. 
Para lavar a fondo una verdura exótica, debe considerar su tamaño. Las frutas en miniatura se lavan bajo el grifo. Las opciones grandes primero se vierten con líquido y solo luego se lavan con agua corriente.
Algunas amas de casa hierven brócoli en la leche, otros se fríen rebozados. Pero el plato dietético más popular es la coliflor al horno con queso. Conozcamos las opciones de cocción simples para este increíble manjar.
Leer el artículo: cuánto cocinar coliflor?
Repollo en salsa de crema de mostaza
La peculiaridad de este plato es la sofisticación del condimento. Tras una comida, queda un regusto agradable en la boca, que anima a volver a disfrutar de este plato. Para prepararlo, debe tomar los siguientes ingredientes:
- una cabeza de coliflor;
- cCrea agria;
- queso duro;
- ajo;
- Gallina, huevo;
- mostaza;
- aceite de girasol;
- sal;
- pimienta (unos guisantes);
- Hoja de laurel.
Cuando se recolectan los productos, comienzan a crear un plato dietético: coliflor horneada en el horno con queso. En primer lugar, la verdura se lava a fondo o se sumerge en agua. Luego se echan en agua hirviendo, se sazonan con pimienta, sal y hojas de laurel. Cocine por no más de 10 minutos.
Para que las inflorescencias no pierdan su tonalidad natural, es recomendable poner una pizca de azúcar en agua hirviendo.
La salsa se prepara en un recipiente aparte. Primero se muele el huevo con aceite de girasol y mostaza. Agregue crema agria allí y mezcle.
El queso se ralla en un rallador fino y el ajo se pasa por una prensa. Los ingredientes se colocan en una salsa líquida, revolviendo la masa continuamente.
Las inflorescencias de coliflor se colocan en una fuente para hornear engrasada. Untarlos generosamente con salsa cremosa de mostaza y luego ponerlos en el horno precalentado (180 ° C) durante media hora.
La coliflor al horno se sirve como producto dietético para los amantes de la comida sana.
Cazuela de verduras gourmet
Este plato fragante y saludable se puede preparar en solo 30 minutos si el refrigerador contiene los siguientes alimentos:
- coliflor;
- Puerro;
- pimiento rojo;
- Tomates;
- ajo;
- manteca;
- queso duro;
- Vino blanco;
- especia;
- eneldo;
- sal.
Cocinar coliflor al horno es bastante simple:
- Primero, la verdura se desmonta en inflorescencias. Luego se hierve durante 3 minutos en agua mezclada con vino. Se tiran en un colador para que se vaya el exceso de líquido.
- Cortar la parte blanca del puerro en trozos iguales. El pimiento rojo se corta en rodajas, el ajo se pasa por una prensa.
- La cebolla se fríe en mantequilla caliente. Agregue la mezcla de pimienta y ajo. Tape y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos a fuego moderado.
- Las inflorescencias de col se esparcen en forma engrasada. Sazone con sus especias favoritas, sal. Las rodajas de tomates, las verduras guisadas se colocan encima y luego se ponen en el horno durante 20 minutos.
- Una vez transcurrido el tiempo señalado, se saca el molde del horno. El producto se cubre abundantemente con queso y eneldo precortado. Luego, las verduras continúan horneando durante otros 25 minutos.
Tal coliflor, horneada con queso y verduras, resulta con una corteza rojiza, que gusta a muchos fanáticos de los alimentos vegetales. Para el almuerzo, el plato se sirve con crema agria, pan blanco y vino de postre.
Un plato para una comida familiar saludable
¿Quién no estaría de acuerdo en que la cocina es el mayor campo de la creatividad? Incluso con una receta preparada, puede experimentar y obtener excelentes platos. Una increíble combinación de verduras, pescado y queso crujiente se combina en esta interesante receta.
Un conjunto de productos:
- coliflor y brócoli;
- pescado enlatado (atún);
- cebolla;
- Queso suave;
- mayonesa;
- queso duro;
- especias, según preferencias de sabor (pimienta, hierbas italianas, ajo);
- sal.
Pasos para crear un plato:
- Las inflorescencias de brócoli y coliflor bien lavadas se extienden sobre una bandeja para hornear.
- La carne de atún se esparce en un recipiente profundo, drenando el líquido de enlatado. Agregue queso suave, mayonesa, especias y sal. Mezclar todo bien.
- La masa resultante se extiende cuidadosamente sobre las verduras en una capa uniforme.
- El queso duro se ralla en un rallador grueso y se espolvorea sobre la pasta de pescado.
- La bandeja para hornear se coloca en un horno precalentado a 200 grados. Hornee por unos 45 minutos.
La coliflor al horno y el brócoli con atún se sirven como comida completa para la cena. La agradable comunicación familiar se complementará con un delicado aroma y un sabor insuperable de un manjar saludable.
Dado que el queso duro se usa solo para formar una corteza marrón dorada, es aconsejable elegir variedades sin aditivos ni colorantes.
Toques franceses en una delicia vegetal
Las azafatas emprendedoras deben familiarizarse con la receta de coliflor al horno con relleno de queso y salsa bechamel. Este delicioso platillo está elaborado con los siguientes ingredientes:
- coliflor;
- Leche;
- harina de trigo;
- queso duro;
- manteca;
- nuez moscada;
- pimienta;
- sal.
En primer lugar, la coliflor lavada se divide en pequeñas inflorescencias. El agua con sal se hierve en una cacerola, se sumerge el repollo y se hierve durante unos 7 minutos. Debe sentirse suave y delicado al tacto.
El queso duro se ralla con una base gruesa.
Coloque la mantequilla en una sartén caliente. Cuando se derrita, agrega la harina y fríe hasta que se dore. Luego se vierte la leche fría hervida en porciones pequeñas y se cuece a fuego mínimo.
Para que no queden grumos en la salsa, es aconsejable remover la mezcla continuamente con una espátula o batidor.
Al final, agregue nuez moscada, pimienta, sal y la mitad del queso rallado al relleno. La masa se cuece a fuego lento hasta que el queso se derrita por completo y la salsa quede suave.
La coliflor hervida se coloca en una fuente refractaria para hornear.
Las verduras se cubren abundantemente con salsa bechamel ligeramente enfriada. Espolvorea con el queso restante encima. Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos.
Este manjar de verduras se sirve para la cena o para un refrigerio ligero. Es hermoso a la vista, tiene una textura delicada, un exquisito aroma a nuez moscada y toques franceses de salsa bechamel.
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