Características del cultivo de repollo brócoli.
El cultivo anual de brócoli pertenece a la familia de la col y es una subespecie de la coliflor. A pesar de que esta verdura apareció en camas domésticas hace relativamente poco tiempo y se considera muy exótica, no tiene pretensiones y es bastante adecuada para crecer en las condiciones climáticas locales.
Variedades de repollo brócoli.
El brócoli es similar en apariencia a la coliflor. Tiene una cabeza densa, formada por inflorescencias, que se utiliza como alimento.
Hay dos tipos principales de brócoli:
- usual;
- espárragos.
El brócoli de espárragos produce varios tallos delgados con cabezas pequeñas.
En total, hay más de cien variedades en el mundo, un par de docenas se cultivan en Rusia.
Requisitos de temperatura, humedad y suelo.
El repollo de brócoli exige luz y humedad. Humedad del suelo recomendada - 75%, aire - 85%. La verdura no es muy sensible a altas y bajas temperaturas: tolera heladas hasta -7 ºC, no necesita sombra de cabeza. El rango de temperatura óptimo es 16-25 ºC.
El cultivo prefiere suelos sueltos, ligeramente alcalinos y neutros. Se recomienda cultivarlo en áreas donde se encontraron papas, zanahorias y legumbres el año pasado. Los malos predecesores son rábanos, nabos, rábanos, repollo, tomates. No se recomienda plantar brócoli en las mismas áreas antes de los 4 años.
Cultivo de plántulas y siembra de repollo brócoli en campo abierto
Las semillas seleccionadas para plantar se desinfectan en una solución de manganeso durante media hora. Luego se enjuagan con agua fría. Tal procedimiento ayudará en el futuro a hacer frente a la mayoría de las enfermedades típicas. Para mejorar la resistencia a las plagas y aumentar los rendimientos, las semillas se tratan con Agat-25, Albit, El-1 o preparaciones similares.
El método de plántula para cultivar brócoli se considera más eficiente. La hortaliza pertenece a cultivos tardíos y el momento de su siembra también es tardío. En este sentido, no es necesario crecer plántulas en habitaciones climatizadas. El plazo para plantar semillas es desde finales de abril hasta principios de mayo. Si en este momento no se ha establecido un clima cálido, entonces es suficiente cubrirlos con una película. La recolección del repollo brócoli se realiza después de 2 semanas. Después de otra semana, las plántulas comienzan a endurecerse, abriendo gradualmente el acceso al aire, el viento y el sol.
La siembra de repollo brócoli en campo abierto se realiza después de 30-45 días, cuando se forma la sexta hoja verdadera en las plantas. Es mejor preparar las camas con anticipación. En otoño se realiza el encalado y se aplican fertilizantes: estiércol, superfosfato, nitrato de potasio. Las cáscaras de huevo trituradas funcionan bien para encalar. Camas de jardín se puede fertilizar justo antes de plantar. El aderezo hace frente perfectamente al problema de la falta de nutrientes en el suelo.
Es mejor plantar repollo de brócoli al aire libre en un clima nublado o por la noche cuando la actividad solar está disminuyendo. Esquema de plantación 40x60 cm.
Los hoyos se extraen bastante profundamente: la mayor parte del tallo debe permanecer por debajo del nivel del lecho al plantar. A medida que se agregan los fertilizantes ceniza, compost y harina de dolomita. Las plantas se profundizan aproximadamente 1 cm.A medida que crecen, se vierte tierra en los agujeros hasta que estén completamente alineados con el nivel del jardín.
Cuidando el repollo de brócoli
El cuidado del repollo brócoli incluye deshierbar, regando, alimentación, control de plagas. Se recomienda regar esta cultura amante de la humedad una vez cada 2 días y, en climas cálidos, aumentar la frecuencia de riego hasta 2 veces al día. Se debe mantener constantemente una capa de suelo húmedo con una profundidad de unos 15 cm, regando preferentemente por la tarde. Después de cada riego, el suelo se afloja para evitar la pudrición de la raíz.
El repollo de brócoli responde positivamente a la alimentación. Se recomienda realizarlos incluso si el suelo está bien fertilizado. La primera alimentación con estiércol de vaca (1:10) o excremento de pájaro (1:20) se aplica después de que las plantas hayan enraizado en el lecho del jardín. El segundo se realiza a las 2 semanas. El tercero se realiza con el inicio de la formación de inflorescencias. Para ella, puede usar la siguiente composición (basada en 10 plantas):
- agua - 10 l;
- superfosfato - 40 g;
- nitrato de amonio - 20 g;
- sulfato de potasio - 10 g.
Después de cortar la cabeza central, comienzan a formarse tallos laterales con inflorescencias en la planta, lo que será una adición significativa a la cosecha. La siguiente solución se utiliza para estimular su crecimiento:
- agua - 10 l;
- sulfato de potasio - 30 g;
- superfosfato - 20 g;
- nitrato de amonio - 10 g.
La tintura de ceniza de madera y ortiga será una buena adición al aderezo.
La principal plaga de la cultura es la pulga crucífera. Puede aparecer inmediatamente después de plantar brócoli en campo abierto. Puede proteger las plantas jóvenes cubriéndolas con un paño fino no tejido. Durante el crecimiento de la col de brócoli, la droga "Iskra" se usa para combatir la plaga, pero solo se puede usar antes de la formación de inflorescencias. Otras medidas se reducen a rociar las plantas con una mezcla de ceniza de madera y polvo de tabaco o rociar con infusión de estos componentes.
Cosecha y almacenamiento
Al cultivar repollo de brócoli, debe asegurarse de que no esté demasiado maduro y cortar la cabeza hasta que aparezcan flores amarillas. De lo contrario, el vegetal se vuelve inadecuado para el consumo humano. El brote central se corta cuando alcanza una longitud de 10 cm y se eliminan las inflorescencias junto con el tallo. Como la coliflor, la parte superior es jugosa y sabrosa. Es mejor cosechar por la mañana para evitar que las plantas se marchiten al sol. Las variedades tempranas recolectadas en verano no son adecuadas para un almacenamiento prolongado. La única forma de conservarlos es congelarlos. Pero la cosecha recolectada a mediados de otoño se puede almacenar en un refrigerador o bodega a temperatura cero durante aproximadamente 3 meses.
Después de cortar la cabeza, no se apresure a quitar la planta del jardín. Todavía se formarán varias inflorescencias laterales con cabezas pequeñas. Su desarrollo tardará alrededor de un mes. Si la cosecha se cosechó en verano, la adición está garantizada. Pero la formación de brotes laterales en el otoño es bastante posible, gracias a la capacidad del brócoli para tolerar heladas leves. Las plantas brotan incluso si se arrancan del suelo y simplemente se encuentran en las camas.