El sabor de la infancia en los labios - cazuela de sémola
La frase "maná celestial" se asocia a menudo con una comida deliciosa que se asemeja a un pastel con miel. Y la cazuela de sémola evoca agradables recuerdos de una infancia despejada. Una comida tan delicada no es nada difícil de preparar para el desayuno si la papilla de ayer permanece en el refrigerador. Se sirve como postre durante el almuerzo o como plato principal para la cena. Hay muy pocas personas en la tierra a las que no les guste darse un festín con este delicado plato. El sabor de la cazuela de sémola con mermelada o sirope de frutas le da vida a buenos recuerdos del jardín de infancia. Fue en este momento cuando la vida parecía rosada e interminable. Para revivir emociones agradables, chefs emprendedores preparan platos increíbles desde la infancia. Leer: cazuela de zanahoria - receta con foto!
Cazuela clásica
- sémola;
- leche fresca;
- azúcar;
- sal para contraste de sabor;
- huevos de gallina crudos;
- manteca;
- Harina de trigo;
- aceite vegetal;
- Levadura en polvo.
El método de preparación de una receta de cazuela de sémola proporciona operaciones simples:
- Primero, hervir la sémola. Para ello, mezcle la leche fría con los cereales, la mantequilla, el azúcar y la sal en una cacerola. Luego prende fuego y, revolviendo constantemente, déjalo hervir.
- La harina de trigo tamizada, el polvo de hornear, los huevos batidos se agregan a la papilla terminada y enfriada. Mezclar todo a fondo para obtener una masa homogénea.
- La forma del horno se cubre con papel, papel de aluminio o simplemente se engrasa con grasa vegetal y se esparce la mezcla de sémola. El horno se calienta a 180 grados, después de lo cual se coloca la cazuela de sémola allí durante 25 minutos.
Cuando la comida se ha enfriado un poco, se vierte abundantemente con mermelada de frutas o leche condensada. Mucho depende de la preferencia.
Para que la cazuela quede más esponjosa, conviene batir las claras primero con una pizca de sal y luego las yemas con azúcar.
Sobre este tema:cazuela de calabaza con manzanas al horno!
Felicidad infantil fragante
En las viejas películas soviéticas para niños, a menudo mostraban cómo los niños se negaban a comer sémola. En uno de ellos, el chico incluso la arrojó por la ventana en la cabeza de un transeúnte. De hecho, a muchos les encantaba la cazuela de sémola como en el jardín de infancia, por lo que pidieron cocinarla en casa. Una receta única de este plato ha sobrevivido hasta nuestros días. Incluye:
- leche entera fresca;
- sémola;
- azucar blanca;
- naranja y cáscara de limón;
- manteca;
- huevos de gallina;
- vanilina;
- azúcar morena para espolvorear;
- sal;
- canela (preferiblemente molida).
Saber cocinar una cazuela de sémola en el horno da valor a los cocineros sin experiencia que buscan sorprender a su familia. El proceso de cocción consta de sencillos pasos:
- En una cacerola honda, hierva la leche. Eche azúcar, sal, vainillina al líquido. La mezcla se mezcla bien.
- Vierta la sémola en la leche hirviendo en un chorro fino, revolviendo constantemente el líquido.
- Cuando hierva, agregue el azúcar, la mantequilla y la ralladura de naranja y limón picada. En este caso, la comida continúa interfiriendo intensamente. El producto espesado se retira del fuego para que no se queme.
- Batir los huevos de gallina con un batidor en un recipiente aparte. Después de eso, se introducen en la crema de sémola en un chorro fino, revolviendo constantemente. Cuando se forma una masa homogénea, se vierte en forma engrasada.
- Espolvorea la superficie de la papilla con azúcar morena y mete al horno durante 45 minutos. Tan pronto como aparezca una costra rojiza, la comida se retira del horno. Dejar enfriar y servir, espolvoreado con abundante canela molida.
Verifique la preparación de la cazuela de sémola como en el jardín de infantes con un palo de madera o un simple palillo de dientes.
Receta en video de maná en kéfir.
Postre abundante para la salud
Cuando el pueblo de Israel vagó por el desierto durante 40 años, Dios les dio maná del cielo, con el que prepararon comidas saludables. Y quizás incluso entonces supieron cocinar la cazuela de sémola de la mejor manera. Han pasado más de 4 mil años desde entonces, pero cada uno de nosotros sabe lo útil que es este delicado plato.
Intentemos usar esta receta, que incluye el siguiente conjunto de componentes:
- sémola;
- kéfir o leche horneada fermentada;
- queso cottage;
- huevos de gallina;
- blanco de azúcar granulado;
- harina de trigo premium;
- polvo de hornear para masa (1 sobre);
- sal;
- grasa vegetal.
El secreto de la cocina incluye varias operaciones sencillas:
- El kéfir o la leche horneada fermentada se vierte en un recipiente grande. Agregue el requesón bajo en grasa y muela hasta que quede suave.
- A continuación, se colocan en la mezcla la sémola, los huevos batidos, el azúcar granulada y la sal. Remover y dejar actuar durante 15 minutos.
- Mientras se infunde la masa, la harina y el polvo de hornear se tamizan y luego se agregan a la sémola. Mezclar bien con una cuchara de madera.
- El horno se fija a 200 grados. Mientras se calienta, el molde se engrasa abundantemente con grasa vegetal. Luego transfieren cuidadosamente la masa allí e inmediatamente la ponen en el horno durante 25 minutos.
Una cazuela de sémola preparada según esta receta en el horno se sirve con sirope de frutos rojos o jalea. Una comida enriquecida con calcio fortalecerá no solo el cuerpo del niño, sino que también dará fuerza a los fanáticos adultos de la comida saludable.
El postre de sémola conservará su forma original si se enfría completamente en una fuente para hornear.
Berry fantasía de la infancia
¿A quién de nosotros no le gusta comer bayas frescas o congeladas? Su elección es realmente genial:
- frambuesas
- grosella;
- arándano;
- arándano rojo;
- fresas
Es imposible enumerar todos los tipos de bayas, pero cualquier variedad es adecuada para una comida delicada. Lo principal es que están maduros.
Considere la opción de preparar un plato para una mesa festiva para niños.
Un conjunto de productos:
- sémola;
- huevos;
- harina;
- Leche;
- azúcar en polvo;
- vainilla;
- aceite vegetal;
- sal;
- bayas.
El principio de creación de un plato se basa en sencillos pasos:
- En un recipiente, tamice la harina junto con el polvo de hornear. En otro plato, mezclan sémola con leche y se dejan reposar un cuarto de hora.
- Cuando la sémola se disuelva en la leche, agregue el azúcar, la vainilla y los huevos batidos. Mezclar bien.
- Se agrega harina a la papilla líquida en pequeñas porciones para hacer una masa fina. Se sumergen las bayas y se mezcla todo.
- Una fuente de horno se engrasa con aceite de girasol. Transfiera la masa de sémola y hornee a una temperatura de 185 grados durante 30 minutos.
Antes de echar las bayas a la masa, es recomendable espolvorearlas con harina. Esto les ayudará a mantener la consistencia y jugosidad cuando estén horneados.
Antes de dividir la comida en porciones, espere hasta que se enfríe. El postre se sirve con leche condensada o mermelada. Cada baya será una agradable sorpresa para los niños pequeños y adultos que deseen degustar un plato así.
Un regalo delicado para toda la familia.
Hacer una cazuela de sémola en una olla multicocina para niños y adultos no será difícil. Solo es importante seguir los consejos de chefs experimentados y actuar. El plato consta de ingredientes:
- sémola;
- huevos de gallina;
- crema;
- un poco de requesón;
- Manzana;
- manteca;
- azúcar;
- crutones para rociar;
- canela;
- bayas como decoración;
- jugo de limon.
Una receta paso a paso con una foto de una cazuela de sémola en una olla de cocción lenta te ayudará a preparar de forma segura este delicado plato en tu cocina:
- En primer lugar, se revisa todo el conjunto de productos, según la lista.
- La sémola se vierte con crema, después de lo cual se retira a calentar durante una hora completa.
- Las manzanas se frotan en un rallador con una base gruesa.
- Ponga la multicocina en la opción "Freír" y ponga primero la mantequilla en el bol, luego el azúcar y las manzanas. Cocine durante 15 minutos hasta que se haya evaporado todo el jugo. Agrega canela.
- La sémola hinchada en crema se mezcla con huevos, requesón y manzanas fritas. Los amantes dulces agregan un poco más de azúcar.
- El cuenco se aceita y se espolvorea con pan rallado, algunos se cubren con papel. Después de eso, la mezcla preparada se coloca en el recipiente.
- Hornee por poco más de una hora, activando el programa "Hornear". Después del pitido, deje que el producto se enfríe. Solo entonces se saca del contenedor.
La cazuela a menudo se decora con un glaseado de crema de proteínas hecho batiendo claras de huevo con azúcar y jugo de limón. Las bayas se colocan encima. Cuando la familia ve una obra maestra culinaria de este tipo, es poco probable que se nieguen a probarla en la cena.