Zumo de uva para el invierno: cocinar de forma rápida y sencilla
Muchos jardineros que cultivan uvas, en años especialmente fructíferos, se enfrentan al hecho: ¿qué hacer con la cosecha? Puede mantener frescas las bayas, pero no puede hacer muchos espacios en blanco. Y no todo el mundo ama el vino y, además, los niños no deben usar estos productos en absoluto.
La mejor manera de cosechar uvas para el invierno es exprimirlas. No llevará mucho tiempo, pero en invierno incluso los niños estarán felices de beber tal conservación.
Cocción paso a paso
En primer lugar, es necesario enjuagar bien las uvas con agua corriente para eliminar los restos y posibles insectos pequeños. Ahora debes cortar las bayas de los pinceles y ponerlas en una cacerola grande. No debe llenarse más de ¾ del volumen.
Todas las uvas son aptas para zumo. Las bayas azules darán un color más oscuro a la bebida, mientras que las claras harán un jugo ligero.
Llenar uvas en una cacerola con agua fría para que cubra completamente las bayas. Coloque en la estufa y deje hervir. Durante este tiempo, puedes lavar los bancos.
Cuando la pieza de trabajo hierva, vierta en frascos y enrolle inmediatamente. Se puede añadir o poner azúcar al gusto.
Una peculiaridad de la receta es que el jugo no está muy concentrado, ya que se usa agua durante la preparación. Sin líquido, será demasiado empalagoso, lo que no gusta a todos.
Propiedades útiles del jugo de uva.
Las uvas son muy saludables, contienen toda una gama de vitaminas y minerales como hierro, calcio, magnesio, vitamina C y muchas otras. El jugo de uva tonifica bien el cuerpo, lo limpia de sustancias nocivas y toxinas. Se digiere fácilmente debido a que se compone de carbohidratos rápidos.
Se recomienda tomar una bebida aromática con baja hemoglobina. El potasio, que forma parte de las bayas, restaura el funcionamiento del sistema cardiovascular y el ácido fólico es muy útil para las mujeres embarazadas.
Para los resfriados, el jugo de uva baja la temperatura y tiene un efecto expectorante. Además, mejora el apetito y estimula el aumento de peso, lo que es especialmente importante para los niños.
Contraindicaciones para tomar jugo.
A pesar de los grandes beneficios, existen algunas restricciones e incluso prohibiciones sobre la ingesta de jugo de uva. Por lo tanto, no se debe administrar a niños pequeños menores de 2 años, ya que todavía tienen un estómago muy débil. Beber jugo puede provocar malestar o flatulencia, así como una reacción alérgica.
No se recomienda usar jugo para úlceras o gastritis, especialmente si las enfermedades se acompañan de alta acidez. Las uvas en sí contienen muchos ácidos y su ingesta solo agravará el curso de la enfermedad.
Con precaución y en cantidades limitadas, el jugo de uva debe introducirse en la dieta de los pacientes con diabetes mellitus. Prácticamente no contiene fibra, contiene azúcares rápidos y provoca un fuerte aumento de la glucosa en sangre.