Combinación inusual: mermelada de calabacín con limón y naranja

Cualquiera que esté cansado de los sabores de mermelada estándar recibe recetas nuevas e inusuales. La mermelada de calabacín con limón y naranja se asemeja al sabor de la piña. Se puede llamar con seguridad un plato delicioso debido a su originalidad. Dicha mermelada se puede comer con té o simplemente untar sobre pan. El relleno de frutas y verduras también se verá genial en pasteles y bollos.

¿Por qué Citrus Squash?

Por las que parece que las frutas están tan fortificadas limón y naranja, ya no necesita ningún suplemento. Oh no no. Un calabacín excelente, nada encaja en esta mezcla. Incluso la comida para bebés contiene una base de calabaza. Esto se debe a que su pulpa se digiere fácilmente, no dificulta el trabajo del estómago y estimula las funciones intestinales. Junto con un montón de vitaminas en este vegetal (A, C, B1, B3), también incluye oligoelementos útiles: hierro, magnesio, calcio, potasio. Estos componentes positivos afectan el funcionamiento del cerebro, corazón, hígado y músculos. Gracias a la fibra dietética, las toxinas, el colesterol y el exceso de líquido se eliminan del organismo. El calabacín es muy recomendable para personas obesas. Y junto con el limón y la naranja, ponerse a dieta será un auténtico placer. Solo la dieta de la calabaza no se puede seguir en invierno. Para ello, la cocina moderna ha preparado muchas recetas de conservas de calabacín, una de las cuales es la mermelada de calabacín con limón y naranja. Además de la mermelada, este conjunto de ingredientes se puede utilizar para hacer compota.

Al comer calabacines enlatados con frutas, puede deshacerse de tales enfermedades: hepatitis, colecistitis, enfermedades de cálculos biliares, aterosclerosis, hipertensión, colitis, nefritis, obesidad.

El calabacín es una verdura muy rara que no pierde sus propiedades beneficiosas durante el almacenamiento prolongado y el enlatado. Por lo tanto, asegúrese de usar recetas de calabaza y mermelada de naranja para mantener la inmunidad en el nivel adecuado. Después de todo, un producto natural siempre es mejor que las tabletas. Y la comida sin conservantes, hecha a mano, es una alegría doblemente placentera para el cuerpo.

¿Qué necesitas para hacer mermelada?

Junto con los ingredientes principales: calabaza, limón, naranja, necesito azúcar ... mucha azúcar. Las mermeladas y las conservas requieren mucha azúcar. Por lo general, la proporción de los componentes es 1: 1, sin embargo, las recetas son diferentes. Para hacer la mermelada, también necesitará un aparato de cocina, es decir, una sartén de esmalte, para que las materias primas no se quemen. En lugar de una cacerola o palangana, puede usar una multicocina, facilitará enormemente el proceso.

Mermelada de calabacín con naranjas peladas

Pasos de cocción:

1. Preparar 1 kg de calabacines: lavar, cortar en dos y quitar las semillas, pasar por un rallador grueso. También se puede cortar en rodajas.
2. Transfiera el calabacín rallado a un recipiente esmaltado y cúbralo con 3-4 vasos de azúcar. Dejar reposar durante 5 horas para extraer el jugo.
3. Una vez transcurrido el tiempo requerido, ponga la verdura en una cacerola al fuego y cocine durante unos 20 minutos. Después del procedimiento, déjelo enfriar durante 4 horas.
4. Durante este tiempo, estamos preparando una naranja. Pelar 3 piezas de naranja limpias y picarlas finamente.
5. Sacamos el calabacín enfriado, agregamos la naranja y lo enviamos para que se vuelva a cocinar, que durará de 15 a 20 minutos. Deje reposar de 2 a 4 horas nuevamente.
6. Hervimos por tercera vez y disfrutamos de la mermelada de calabacín preparada con naranjas.
7. Aquellos que deseen conservar la mermelada para el invierno deben colocar inmediatamente la mezcla caliente en recipientes esterilizados. Los frascos vacíos se esterilizan por adelantado utilizando un horno, microondas o hervidor. Tape la mermelada con tapones, déle la vuelta, envuélvala y déjela enfriar.
8. Los elementos enumerados dieron la respuesta a la pregunta: "Cómo cocinar mermelada de tuétano con naranja". ¡Disfrute de su comida!

Debe cocinar la mermelada solo en una cacerola esmaltada para evitar quemar la mezcla. Si, de repente, esto sucede, entonces las áreas quemadas deben eliminarse. Al almacenar alimentos dulces, se sentirá el sabor a quemado.

Mermelada de calabacín y naranja con piel

Pasos de cocción:

1. 1 kg de calabacín, lavado limpio, se quita de las semillas y se corta en trozos pequeños.
2. Lo mismo se hace con 2 piezas de naranjas.
3. Los dos ingredientes se mezclan y se vierten 800 gramos o más de azúcar. Enviado a un lugar fresco o en el refrigerador por un día.
4. Al día siguiente, el surtido resultante se coloca en un recipiente o sartén esmaltado y se coloca en la estufa. Comience a cocinar por 35 minutos a fuego lento, revolviendo para que la masa no se queme.
5. Vierta la mermelada terminada en frascos esterilizados y enrolle las tapas.

Mermelada de calabacín con naranjas en una olla de cocción lenta

Si las recetas estándar para hacer mermelada de tuétano toman más de un día, entonces preparar mermelada de tuétano con naranjas en una olla de cocción lenta tomará solo hasta tres horas.

Pasos de cocción:

1. Con agua corriente, lavar 1 kg de calabacines y secar. Cortar en cubos.
2. Vierta 1 kg de azúcar y reserve para dejar fluir el jugo durante 30 minutos.
3. Dado que los cítricos se cocinarán con la cáscara, deben lavarse bien con un cepillo. Seco.
4. Corta 1 naranja en trozos pequeños, quitando las semillas. Puedes agregar 1 limón al surtido, obtienes mermelada de tuétano, naranja, rodajas de limón. Al final, el sabor será agradablemente amargo.
5. Esterilizar frascos con tapa (también se puede hacer con multicocina).
6. Mezclar los ingredientes y colocar en el bol multicocina. Presione el botón "Jam" y configure el temporizador en 2 horas.
7. Llene los frascos hasta el tope y apriete las tapas inmediatamente. Después de enfriar completamente, la mermelada se puede mover a la despensa.

En lugar de limón, puede utilizar ½ cucharadita de ácido cítrico por 1 kg de calabacines.

La mermelada de calabacín con limón y naranja es un plato inusual para dulces. El sencillo proceso de cocción según recetas modernas hará las delicias de todos los miembros de la familia. Puede disfrutar no solo del sabor, sino también reponer el cuerpo con vitaminas vitales.

Mermelada de calabacín con limón - video