Cómo guisar repollo con varios ingredientes.
Las verduras jugosas al vapor son un depósito de vitaminas sin calorías innecesarias. Para la saciedad, se pueden combinar con carnes y aves, así como con patatas y setas. Es fácil elegir una opción adecuada de las recetas propuestas, cómo guisar el repollo para que conserve su sabor y ternura, no se cocine demasiado y se convierta en una guarnición ligera exitosa.
Como en el jardín de infancia
Componentes:
- 500-600 g de col blanca;
- 1 zanahoria jugosa;
- cabeza de cebolla grande;
- una rodaja de mantequilla 10 g;
- 20 ml de aceite refinado;
- 1 cucharada. l. sin un guisante de harina;
- 1 cucharada. l. lleno de pasta de tomate;
- a discreción de sal fina;
- un puñado de perejil picado.
Receta con descripción paso a paso:
- Picar la col pelada de hojas secas en tiras finas, agregar un poco de sal y hervir en una cacerola con agua durante 7 minutos después de hervir. Drenar el agua.
- Cocine a fuego lento zanahorias picadas con cebollas picadas en mantequilla con la adición de 10-20 ml de agua. Después de que el agua se haya evaporado, agregue la pasta de tomate y continúe hirviendo a fuego lento durante un minuto más.
- Secar la harina por separado en una sartén seca y diluir con agua en una proporción de 1/2. Vierta las rodajas de col hervida en una sartén con aceite, agregue las verduras guisadas y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Agregue la harina diluida con sal, guise las verduras hasta que estén tiernas. Por último, espolvorea la guarnición con perejil picado.
Sirva vegetales suaves con albóndigas, puré de papas o como una comida dietética separada.
Cómo guisar repollo con calabacín
Ideal para vegetarianos como opción para una comida o cena rápida y ligera. Para los amantes de la carne, el repollo guisado es una adición jugosa al bistec o albóndigas.
Conjunto de productos:
- Tenedor de repollo blanco de 300 g;
- 1 calabacín joven;
- jugoso zanahoria;
- 1 cebolla
- a discreción de sal fina y pimienta triturada;
- ½ cucharadita lúpulo-suneli en polvo;
- 30 ml de aceite para freír;
- 3 dientes de ajo;
- 2 cucharadas. l. pasta de tomate de calidad.
Metodo de cocinar:
- Pica el calabacín en tiras finas; si la verdura es joven, no le quites la piel. Picar la cebolla en mitades de los aros, picar las zanahorias con un rallador. Freír los calabacines en aceite y sal, seguir friendo durante 3 minutos, agregar las zanahorias y las cebollas.
- Pica finamente los tenedores de repollo.
- Vierta las rodajas en la sartén, después de que las cebollas y las zanahorias estén fritas, cocine a fuego lento durante 7 minutos, revolviendo. Poner pasta de tomate sobre el repollo, espolvorear con lúpulo suneli, pimienta y sal.
- Deje que el plato hierva a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 7 minutos, agregue agua. Si las verduras se exprimen mucho, no se requiere agua.
- Exprimir el ajo en una sartén con una prensa, remover y dejar reposar la guarnición y saturar con los aromas durante 10 minutos debajo de la tapa.
Sirva caliente con hierbas y una rebanada de pan fresco.
Cómo guisar repollo con carne picada.
Una receta sencilla para un delicioso platillo que te permite preparar un jugoso asado con rodajas de carne picada suave y sazonada a partir de los ingredientes disponibles en el menor tiempo posible.
Un conjunto de componentes necesarios:
- Tenedor tardío de repollo 400 g;
- 300 g de carne de cerdo y ternera recién molida;
- cabeza de cebolla
- vegetales de raíz de zanahoria;
- 1 cucharada. e.aceites para freír;
- 1 cucharadita ajo seco o 2 dientes;
- sal fina opcional con pimienta molida.
Receta paso a paso para cocinar un plato universal:
- Es mejor usar carne picada hecha con partes iguales de cerdo y res.
- Raspe las verduras, pele el repollo del follaje seco superior.
- Picar las zanahorias con repollo en virutas, cortar la cebolla en cubos.
- Freír la carne picada en aceite caliente durante 5 minutos, amasando con un tenedor para que no queden trozos grandes.
- Poner cebolla y zanahorias a la carne picada, seguir friendo por 4 minutos.
- Rellene las rodajas de col, las especias y el ajo seco, sin dejar de cocinar, tapado durante 15 minutos.
Distribuya la deliciosa carne picada en platos y sírvala con una pizca de hierbas picadas.
Con setas de ostra
Un delicioso acompañamiento para aves o carne, así como un abundante plato caliente para vegetarianos. La golosina puede ser un relleno jugoso para hornear o pasteles fritos.
Componentes:
- 1 kg de col tardía;
- 250 g de hongos ostra frescos;
- zanahoria grande y jugosa;
- un par de cebollas;
- 4 tomates frescos carnosos;
- 3-4 aros de chile sin semillas;
- 4 cucharadas l. aceite para freír;
- a discreción de pimienta triturada y sal;
- ½ vaso de agua potable.
Receta de cómo guisar deliciosamente repollo con champiñones:
- Picar la cabeza de cebolla en cubos, enjuagar los champiñones, recortar las patas y cortar en trozos pequeños.
- Corta la segunda cebolla en mitades delgadas, limpia las zanahorias y corta el repollo en cubos delgados.
- Freír la cebolla en una sartén con aceite hasta que se dore. Agrega las rodajas de champiñón, sube el fuego y sofríe los ingredientes hasta que estén tiernos.
- Calentar por separado el aceite, sofreír las cebollas y las zanahorias hasta que estén doradas.
- Matar los tomates con una batidora o rallar y poner la cebolla.
- Hervir el jugo de tomate hasta que espese y freír hasta que aparezca la acidez.
- Agregue repollo a la verdura frita, triturándola ligeramente con las manos, para que la verdura emita mejor durante la cocción.
- Revuelva los ingredientes, agregue sal y condimentos al gusto. Cocine a fuego lento durante 40 minutos revolviendo ocasionalmente, agregue algunos trozos de pimiento picante.
- Coloque el hongo ostra, mantenga la golosina debajo de la tapa durante 10 minutos, luego apague la calefacción y deje reposar el plato picante durante media hora.
La golosina resultará jugosa, moderadamente picante, con un agradable aroma a hongos.
Rollos de col rellenos perezosos en bielorruso
Un plato de carne versátil con verduras, tiene un sabor igualmente caliente y frío. Freír es fácil de poner en pasteles y tartas caseras.
Composición:
- 100 g de arroz redondo pulido;
- 200 g de carne de cerdo picada;
- 500 g de repollo tardío;
- media cabeza de cebolla;
- media zanahoria
- arte incompleto. l. Sáhara;
- 2 cucharadas. l. Salsa de krasnodar;
- 1 cucharada. l. vinagre;
- lavrushka;
- 5-6 granos de pimienta negra;
- 5 tazas de agua filtrada;
- 2 cucharadas. l. aceite para freír;
- un poco de sal.
Método de cocción paso a paso:
- Hervir el arroz en ½ agua con un poco de sal agregada durante 20 minutos hasta que esté medio cocido.
- Dividir la cebolla en cuartos, sofreír en aceite hasta que se doren, añadir las zanahorias picadas y sofreír durante 5 minutos.
- Corte los tenedores de repollo en tiras finas, envíelo a una cacerola con 100 ml de agua, lavrushka y 1 cucharada. l. aceites y condimentos. Protome las rodajas durante 30 minutos a fuego lento. Agregue cebollas y zanahorias asadas, agregue salsa de tomate, azúcar con sal y especias de su elección, cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Agrega el arroz cocido, mezcla y deja por 5 minutos a fuego lento.
- Freír la carne picada en aceite, triturarla con una máquina de patatas y sazonar al gusto. Envíe la carne picada dorada al arroz con repollo y caliente durante 5 minutos después de mezclar.
Sirva un bocadillo como plato principal o para complementar los sándwiches.
Cómo guisar repollo con pollo y salchichas.
La col blanca se puede utilizar para preparar una amplia variedad de platos deliciosos, nutritivos y apetitosos.El rico sabor del repollo es fácil de sombrear y saturar con productos cárnicos, especias y hierbas.
Conjunto de productos:
- Tenedor de repollo de 500 g;
- salchicha ahumada de calidad - 100 g;
- 100 g de salchichas de leche;
- 100 g de filete de pollo;
- cabeza de cebolla
- zanahorias frescas
- 5 cucharadas l. pasta de tomate;
- 50 ml de aceite refinado para freír;
- un vaso de agua purificada;
- al gusto de sal fina y pimienta recién molida.
Método de cocción paso a paso:
- Pele la cabeza de la col de las hojas secas, córtela con un cuchillo afilado más fino.
- Frota las zanahorias. Cortar el pollo y la cebolla en dados, freír en aceite durante 5 minutos con sal. Muele la salchicha en trozos y las salchichas en círculos y envía los productos cárnicos a la sartén para pollo.
- Continúe friendo los componentes durante 3 minutos, agregue el repollo picado, mezclándolo con zanahorias.
- Mezcle bien la carne con la salchicha y las verduras, cocine a fuego lento durante 15 minutos. Cuando las rodajas de repollo se remojan en aceite y se ablandan, las verduras disminuirán de volumen. Ponga la pasta de tomate con agua, vuelva a mezclar y cocine a fuego lento durante 15 minutos, tapado.
Deje reposar el apetitoso bocadillo durante 15 minutos, para que las verduras se saturen de jugos de carne y aroma de especias.
Con lentejas
Solo tomará 30 minutos preparar un delicioso y jugoso plato de cena. Las verduras se combinan armoniosamente con legumbres y hierbas aromáticas.
Un conjunto de ingredientes necesarios:
- medio tenedor de repollo;
- ½ taza de negro lentejas;
- media zanahoria
- 2 cucharadas. l. aceite refinado;
- una pizca de ajo granulado;
- 2 cucharadas. l. pasta de tomate;
- opcionalmente sal picada y pimienta recién molida.
La receta de cómo guisar el repollo con lentejas correctamente:
- Prepare los componentes necesarios. Pica los tenedores en tiras finas y colócalos en una cacerola sobre aceite caliente.
- Agregue las zanahorias picadas a una cacerola.
- Envíe la pasta de tomate al recipiente, si lo desea, es fácil reemplazar la pasta con jugo natural.
- Revuelva los ingredientes durante 25 minutos, condimente el ajo seco y la sal. Hervir las lentejas en un poco de agua hasta que estén tiernas, escurrir el líquido restante.
- Vierta las lentejas sobre las verduras, revuelva y cocine a fuego lento durante 7 minutos. Sirva un delicioso manjar tan pronto como esté listo.
No use cereal de naranja para cocinar, ya que se reduce rápidamente y se convierte en un puré informe.
En salsa de crema agria y tomate
Las verduras en una multicocina no se queman, se cocinan en toda la masa y no pierden su forma. El repollo será de color naranja brillante, jugoso y suave. Es fácil untarlo en el relleno de pasteles, combinar con pollo o salchichas.
Ingredientes de la receta:
- 1 tenedor de repollo pequeño;
- 3 cucharadas l. 20% de crema agria;
- 1 cucharada. l. pastas;
- cabeza de cebolla
- zanahoria brillante y jugosa;
- 70 ml de aceite para freír;
- 200 ml de agua filtrada;
- nuez moscada opcional, sal y pimienta molida.
Receta paso a paso:
- Pique finamente los tenedores de repollo, vierta las rodajas en el fondo de la multicocina.
- Vierta ½ vaso de agua, agregue sal y continúe cocinando a fuego lento durante 30 minutos.
- Combinar 80 ml de agua hirviendo con nata y pegar.
- Freír las zanahorias ralladas con pequeños dados de cebolla en aceite.
- Vierta la salsa al repollo y suprima la fritura de verduras, agregue nuez moscada y condimentos.
- Cocine el plato durante 1 hora con la opción "Guiso" encendida para un tenedor de 1 kg.
Sirva un manjar magro espolvoreado con basílica, cebolla picada o perejil.
Cómo guisar repollo de Pekín
En lugar del repollo guisado habitual, puede hacer repollo de Pekín para hacer un nuevo manjar extraordinario con trozos crujientes y jugosos. Si lo desea, la golosina se puede servir fácilmente con champiñones, carne y verduras.
Cocinar requiere:
- 500 g Pekín;
- zanahoria;
- un par de cebollas;
- 2 salsa de tomate kebab;
- un par de dientes de ajo;
- 5-6 plumas de cebolla;
- 2 cucharadas. l. aceite para freír;
- una pizca de pimienta machacada y sal.
Proceso de cocción paso a paso:
- Enjuague Beijing y sacuda la humedad. En una cacerola, ponga las zanahorias ralladas y los aros de cebolla picados en cuartos en el aceite.Freír hasta que esté suave, no dorar.
- Dividir el Pekín en trozos cuadrados, no moler demasiado. Vierta trozos de repollo a las verduras en una cacerola, lleve al gusto con sal y condimentos. Aumente el fuego y fría, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Extiende la salsa de tomate.
- Presente una delicia crujiente espolvoreada con cebollas verdes picadas.
Para guisar, es mejor utilizar las partes jugosas de las hojas, dejando los bordes verdes para la ensalada.
Con rodajas de patata
Las recetas más simples de un mínimo de productos dan platos más apetitosos con un sabor rico y un aroma agradable. Es fácil combinar una golosina con carne, jugosas chuletas de pollo, albóndigas o chuletas. Además, la guarnición enfatiza con éxito el sabor ahumado de las salchichas bávaras.
Ingredientes:
- 200 g de jugosas hojas de col;
- 200 g de tubérculos de patata;
- bulbo;
- vegetales de raíz de zanahoria;
- si es necesario, sal y pimienta molida;
- 1 cucharadita ajo granulado;
- 30 ml de aceite.
Receta paso a paso:
- Prepare alimentos sin dañar de acuerdo con la lista.
- Lavar y secar el repollo, picarlo en tiras pequeñas o rallarlo.
- Pica la cebolla en trozos y sofríe con las zanahorias ralladas hasta que se doren.
- Cortar las patatas en rodajas y freír hasta que se doren en aceite, sazonar con especias y sal, al final añadir los gránulos de ajo.
- Combine los ingredientes en una sartén, ponga el repollo y cocine a fuego lento hasta que esté cocido durante 30 minutos bajo una tapa tapada.
Presente el tratamiento terminado en la mesa tibio, sazone con albahaca o hojas de cilantro si lo desea.
Cómo guisar repollo en una olla de cocción lenta.
Cocinar verduras en una olla de cocción lenta hace que su estructura sea firme, jugosa y ligeramente crujiente. El repollo se puede combinar con patatas tiernas, carne y especias naturales.
Un conjunto de productos:
- Tenedor de 300 g;
- 400 g de patatas pequeñas tiernas;
- 400 g de carne magra de cerdo;
- 1 cabeza de cebolla;
- 1 zanahoria jugosa;
- tomate carnoso;
- un par de dientes de ajo;
- 3 cucharadas l. aceite para freír;
- 2 cucharadas. l. pasta concentrada de tomate;
- un poco de sal y pimienta;
- 5-6 ramas de una mezcla de verduras de su elección.
Cómo guisar repollo con carne y papas en una olla de cocción lenta:
- Lave las verduras preparadas y pélelas. Establecer la opción "Freír" o "Hornear", agregar aceite y freír la cebolla picada encima hasta que quede transparente, agregar las zanahorias picadas en cubos, cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
- Envíe la carne cortada en trozos, fría durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Sal el asado al gusto, agrega un poco de agua y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Pica las patatas por separado en cubos pequeños y diluye el repollo.
- Vierta las verduras en la multicocina, agregue otros 100 ml de agua, deje la opción "Hornear" encendida durante 17 minutos, revolviendo varias veces con una espátula. Al final, envíe ajo picado con hierbas y pasta de tomate.
- Ajuste el plato al gusto con especias, cocine a fuego lento durante 7 minutos y deje la multicocina en el modo "Calentar" durante 10 minutos sin abrir la tapa.
Sirva un plato suave y apetitoso caliente como plato principal o como guarnición de carne.
Con guisantes
El repollo hinchable guisado en una sartén con refrescantes guisantes es un regalo fácil para un almuerzo magro. El sabor del plato resultará brillante, jugoso y apetecible con una mínima cantidad de calorías.
Cocinar requiere:
- 500 g de col de primavera tardía;
- 100 g de guisantes enlatados;
- zanahorias jugosas;
- bulbo;
- 1 cucharada. l. pasta de tomate;
- 3 cucharadas l. aceite para freír;
- 1 cucharadita sin un tobogán de azúcar;
- 1 cucharadita vinagre;
- 50 g de agua purificada;
- sal con pimienta machacada al gusto.
Para guisar un plato deliciosamente, debe seguir los pasos:
- Frote las zanahorias y pique la cebolla en trozos pequeños.
- Pica la col en trozos pequeños y delgados.
- Sofreír las cebollas en aceite hasta que estén doradas, agregar las zanahorias ralladas, seguir friendo por 2 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Agregue el repollo picado, agregue la pasta y la sal especiada.
- Cocine a fuego lento las verduras durante 15 minutos a fuego lento, revolviendo con una espátula.
- Vierta una pequeña cantidad de agua, cubra el recipiente con una tapa y continúe cocinando a fuego lento durante 15 minutos.
- Vierta los guisantes enlatados en el repollo elástico listo para usar, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos y déjelo reposar debajo de la tapa durante 10 minutos.
Presente con hierbas picadas y sus especias favoritas.
El repollo blando guisado con jugosas rebanadas de carne, verduras, especias y hierbas es un plato versátil que es perfecto para un abundante almuerzo o cena. Las recetas magras son adecuadas para menús vegetarianos, mientras que las opciones a base de carne son delicias para toda la familia.