Galletas de menta originales
Todo el mundo sabe que las galletas suelen ser amarillas, en casos extremos, marrones si agrega cacao a la masa (no se consideran las decoraciones hechas con crema de colores). Hoy proponemos cocinar galletas verdes inusuales sin colorantes ni productos químicos. Este delicioso y aromático postre debe su color a la hierba mágica: la menta. De hecho, este es un manjar de mantequilla común, pero gracias a las verduras picantes, resulta ser muy interesante, de color herbáceo tanto por dentro como por fuera, y además, tiene un sabor y olor originales.
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¿Qué se necesita para la prueba?
Para amasar la masa para galletas, necesita los siguientes productos:
- hojas de menta (30 g);
- mantequilla (medio paquete);
- un vaso de harina;
- huevo;
- 100 g de azúcar granulada;
- media cucharadita de levadura en polvo.
Secuencia de cocción
En primer lugar, debes prepararte menta: Enjuagar los brotes recién cosechados y dejar secar. Separe las hojas de los tallos, estos últimos no son necesarios.
Un par de horas antes de hacer la masa, es necesario sacar la mantequilla del refrigerador para que se descongele y se ablande.
Ahora puede comenzar la prueba:
- Vierta el polvo de hornear en la harina, mezcle.
- En un bol aparte, espolvorea la menta con azúcar y bate con una batidora de inmersión hasta que quede suave.
- Agregue huevo y mantequilla a la masa de menta, vuelva a batir.
- Añadiendo poco a poco la harina, amasa la masa con una espátula.
La masa debe quedar muy suave, incluso pegajosa, pero no es necesario agregar más harina, de lo contrario las galletas no quedarán blandas ni jugosas.
Para evitar que la masa se pegue a tus manos, debes remojarlas en agua limpia. Con una cuchara, coge un poco de masa, forma un bizcocho redondo con las manos y ponlo en una bandeja para horno forrada con pergamino.
Aplana cada pastel con las manos húmedas. Puede usar un tenedor húmedo para esto y al mismo tiempo hacer patrones en las galletas: presione el tenedor en forma transversal a la masa.
Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado y hornee a 200 grados durante no más de 15 minutos.
Si sobreexpone las galletas en el horno, se endurecerán, pero lo más importante es que perderán su color inusual y se volverán amarillas.
A la salida de la cantidad de ingredientes ingeridos, se obtienen una media de 19 galletas bastante grandes con un embriagador olor a menta.
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