Hojas de mostaza calientes: recetas de platos populares.
En la tierra, hay una gran cantidad de vegetación comestible con diferentes sabores. La mostaza mostaza picante, cuyas recetas son famosas en todo el mundo, se ganó el corazón de muchas personas. Se utiliza activamente para la preparación de adobos, ensaladas, sándwiches e incluso como guarnición de carne. En el extranjero, se ponen hojas de mostaza en filetes y se añaden italianos a las salsas para pasta. Los rusos apreciaron el producto incluso durante el reinado de Catalina II. Hoy en día, la planta todavía se usa para crear platos salados.
Hojas de mostaza: recetas de profesionales.
Para preparar la masa de sándwich necesitarás:
- queso duro;
- manteca;
- hoja de mostaza
- sal.
Rallar el queso duro en un rallador fino. Las hojas de mostaza se cortan finamente con un cuchillo.
Los ingredientes se mezclan, se salan y se sazonan con mantequilla blanda. Durante una comida, el producto se unta sobre pan o hogaza.
Los fanáticos de las comidas picantes ponen pimienta negra molida en la masa.
Se utiliza una receta similar con hojas de mostaza para preparar un bocadillo sabroso.
Necesitarás productos:
- mayonesa;
- hojas de mostaza;
- manteca;
- pan.
- sal;
- condimentos (al gusto).
Las hojas de las plantas se lavan con agua corriente. Triturar y escurrir el exceso de líquido. Cortar en pequeñas piezas.
Condimente con mayonesa (74% de grasa). Sal y espolvorea con condimentos. El aperitivo se extiende sobre pan. Combinar en pares y cubrir con pasta por encima. Se sirve con platos calientes para el almuerzo.
Verduras saludables
Especialmente populares son los platos elaborados con productos naturales que fortalecen las defensas del cuerpo. Considere una receta interesante para ensalada de hojas de mostaza, servida con pescado o carne.
Incluye ingredientes:
- aceite vegetal o de oliva;
- hojas de mostaza frescas;
- perejil;
- albahaca;
- sal;
- jugo de limon.
Pon todas las verduras en un bol. Vierta agua. Después de 5 minutos, escurrir y enjuagar bajo el grifo. Esto evita que los residuos de tierra entren en la ensalada.
Las hierbas se secan ligeramente y luego se cortan en trozos pequeños. Poner en una ensaladera, sal. Espolvorea con jugo de limón y aceite vegetal.
Las hojas de mostaza se congelan para el invierno. Para ello, las verduras lavadas se secan y se envuelven en papel de aluminio en pequeñas porciones. Conservar a -18 ° C.
Hojas de mostaza - recetas de aperitivos reales
La combinación de diferentes ingredientes a menudo da como resultado un sabor delicioso.
Veamos cómo se prepara una ensalada a partir de tal conjunto de productos:
- hoja de mostaza
- cebollas rojas;
- acelga;
- remolacha;
- perejil;
- cilantro;
- ajo;
- limón (para jugo);
- naranja;
- aceite de oliva;
- vinagre (sidra de manzana);
- alcaravea;
- sal;
- pimienta.
Corta la cebolla morada en mitades. Colocar en un bol y cubrir con vinagre de manzana. Enviado a un lugar frío.
Las remolachas hervidas se rallan o se cortan en trozos. Mezclar con mostaza picada, perejil, acelga y cilantro. Combine con cebollas en escabeche. Mezclar bien.
El ajo se pasa por una prensa manual. Vierta con jugo de naranja y limón. Espolvoree con semillas de alcaravea molidas. Sal y pimienta. Agrega aceite de oliva. La mezcla resultante se sazona con hierbas y verduras. Remover. La ensalada real está lista para comer.
Un plato elegante para un capricho festivo
Por lo general, todas las actividades implican una variedad de tareas, incluida la preparación de alimentos. Conozcamos el plato original hecho con hojas de mostaza, que contiene todo un arsenal de vitaminas.
Necesitará componentes simples:
- hoja de mostaza
- repollo toscano;
- tapas de remolacha;
- Espinacas;
- acelga;
- ajo;
- aceite de oliva;
- sal;
- Pimiento rojo).
Los greens se lavan a fondo varias veces con agua corriente. Echado hacia atrás en un colador. Retire los tallos gruesos. Cortar con tiras longitudinales.
Se vierte agua en una cacerola espaciosa. Sal y prende fuego. Cuando hierva, deje que las verduras se alternen. Mantenga durante 4 minutos cada lote. Se sacan con una espumadera, después de lo cual se sumergen inmediatamente en agua helada. Como resultado, las plantas conservan su color.
El aceite de oliva se vierte en una sartén. Calentar y echar el ajo cortado en rodajas finas. Freír hasta que estén doradas. Se retira el producto y se añaden verduras al aceite. Sal y pimienta. Freír a fuego medio hasta que los ingredientes estén suaves. Por lo general, esto no toma más de 5 minutos. Al final del proceso, agregue los trozos de ajo. El manjar se sirve caliente.
Los ingredientes del plato contienen abundante vitamina C y betacaroteno.
Mostaza para el invierno
Dado que el producto es famoso por sus propiedades beneficiosas, se cosecha para ser utilizado en varios snacks.
Para el caso necesitarás:
- cebolla;
- hoja de mostaza
- azúcar granulada;
- sal;
- vinagre (9%);
- agua pura.
Para una preparación sabrosa para el invierno, la mostaza de lechuga se lava a fondo. Cortar en trozos adecuados, como más te guste. Las cebollas peladas se cortan en mitades.
Se vierte agua en una cacerola. Vierta sal, azúcar granulada y vinagre. Llevar a ebullición, luego retirar del fuego. Las verduras picadas se ponen en frascos al vapor. Vierta la marinada caliente. Sellar con una tapa. Almacene en un lugar fresco.
El recipiente a veces se cubre con una tapa de nailon para comprobar el sabor del plato. Después de 24 horas, puede hacer ensaladas de vitaminas.
Plato élite con carne picada
¿Y qué cocinar con hojas de mostaza para una cena abundante? Consideremos la versión original.
El plato contiene ingredientes:
- hoja de mostaza
- carne de cerdo picada;
- salsa de soja;
- judías verdes;
- Aceite de sésamo;
- sal;
- especias (al gusto);
- aceite de oliva;
- Vino tinto.
La grasa vegetal se vierte en una sartén profunda y se calienta a fuego moderado. Ponga las judías verdes cortadas en trozos. Guisar durante unos 15 minutos. Luego se retiran a un lado.
Agregue aceite y extienda la carne de cerdo picada. Freír a fuego medio hasta que esté bien cocido. Sin retirar del fuego, poner los espárragos y las hojas de mostaza picadas.
Cubra con vino y salsa de soja. Salado. Guantes. Cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego lento. Al servir, vierta sobre aceite de sésamo.
En lugar de carne de cerdo picada, puede tomar una versión de pollo o ternera. En cada caso, obtienes tu propio gusto único.
La mostaza mostaza debe crecer en la cabaña de verano, las recetas de platos con hierbas frescas ciertamente atraerán a los fanáticos de la comida inusual. Están formados por componentes simples. Fácil de preparar. Saludable y, por supuesto, delicioso.