Recetas para enlatar compota de grosella espinosa para el invierno.

Cuando desea obtener muchas vitaminas sin conservantes, la compota de grosella espinosa para el invierno, cerrada de acuerdo con recetas simples con sus propias manos, viene al rescate. La baya apetitosa es útil no solo fresca, sino que tiene un efecto beneficioso en el cuerpo y en estado enlatado durante un almacenamiento prolongado. Con el uso diario, aparece un rubor en el rostro, se siente vigor, frescura y alegría.

Un poco de grosellas

Antes de responder a la pregunta: "¿Cómo cocinar compota de grosella espinosa?" - Debe averiguar para qué es útil esta baya. Se recomienda la grosella espinosa en caso de trastornos metabólicos, dolencias del tracto gastrointestinal, enfermedad renal, anemia y todo porque contiene vitaminas B, C, P, pectinas, caroteno, cobre, fósforo, hierro, taninos, ácidos orgánicos.

La grosella espinosa debe ser consumida por personas con hipovitaminosis, gastroentelecolitis, hemorragia. Los frutos del arbusto tienen un efecto tónico, diurético, colerético y antiinflamatorio.

Una receta simple de compota de grosella espinosa para el invierno ayudará a abastecerse de las vitaminas necesarias durante todo el año. No solo se hacen compotas de esta baya, sino también conservas, mermeladas, jugos, mermeladas. La medicina tradicional no ha dejado de lado un fruto valioso en sus recomendaciones. Los caldos de grosella espinosa llenan el cuerpo con los microelementos que faltan: hierro, fósforo, cobre y otros. La serotonina, que se encuentra en la composición, ayuda a quienes padecen enfermedades tumorales.

Recetas de compota de grosella espinosa

Conservar grosellas para el invierno no causa muchos problemas ni dificultades. Las descripciones paso a paso permiten cerrar la baya deseada según su propio gusto. A continuación se muestran las recetas más populares que se han arraigado firmemente en muchas familias y a las que se recurre nuevamente de año en año. Entre los ingredientes principales de la comida, verás las propias grosellas, el azúcar y el agua.

Compota de grosella verde madura para el invierno

Descripción de enlatado:

1. Seleccione solo bayas maduras, retire todas las verduras de la superficie y lave bien. Para un frasco de 1,5 litros, debería bastar un vaso de 150 gramos de grosellas.
2. Sacar una cacerola y echarle 1 litro de agua fría del grifo, añadir unos 50 gramos de azúcar y hervir todo.
3. Coloque las grosellas en almíbar hirviendo, hierva durante 5 minutos. Esta receta no incluye frascos esterilizantes de bayas.
4. Verter en frascos y sellar. Disfrute de su comida.

Para evitar la aparición de grietas en la piel de la grosella espinosa, antes de enlatar, cada baya debe perforarse ligeramente con una aguja. Después del procedimiento, la grosella no solo mantendrá la cáscara intacta, sino que también conservará su forma y no se descompondrá.

Compota de grosella roja

Descripción de enlatado:

1. Pelar las grosellas de los tallos y lavar.
2. En este momento, esterilice los frascos limpios con tapa.
3. Coloque las grosellas en la mitad o 2/3 del recipiente. Todo depende de cuánto quieras el sabor concentrado.
4. Hierva agua en una tetera o cacerola.
5. Vierta los frascos con el contenido y déjelo reposar durante 5 minutos.
6. Escurre el agua fragante en una cacerola, agrega la cantidad deseada de azúcar y hierve.
7. Vierta los frascos de grosella espinosa con almíbar caliente.
8. Enrollar. Las provisiones están listas.

Los diabéticos no deben agregar azúcar a sus ingredientes.Las grosellas ya tienen suficiente dulzura.

Compota de manzana y grosella para el invierno.

Al enlatar compota de grosella espinosa, a menudo se le agregan otras frutas y bayas. Pueden ser manzanas grosella, frambuesas, fresas. Para obtener esta bebida, las grosellas se pueden hervir inmediatamente y enrollar en frascos, o se puede congelar un cierto conjunto de bayas para descongelar y preparar compota en invierno sin un almacenamiento prolongado.

Descripción de enlatado:

1. Prepare un frasco de tres litros: lavar con soda, esterilizar.
2. Corta las 5 manzanas lavadas en trozos, quitando las semillas, el corazón y la cola.
3. Lave 400 gramos de grosellas, retire los tallos, pinche cada baya con una aguja.
4. Coloque los ingredientes preparados en un frasco limpio esterilizado.
5. Hervir 2 litros de agua y verterlo en una jarra. Espere 5 minutos hasta que el agua esté saturada y empapada en el jugo de los componentes.
6. Vierta nuevamente en la cacerola y agregue 500 gramos de azúcar hasta que se disuelva por completo.
7. Vierta el almíbar en un recipiente de tres litros y apriete las tapas. Envolver, dejar enfriar. La compota está lista.

Colar la compota antes de usar.

Compota de grosellas con naranja

Descripción de enlatado:

1. Clasifique las grosellas maduras y de alta calidad. Retire las hierbas y lave bien. Coloque las 2 tazas de fruta resultantes en un colador y reserve para escurrir el agua después del lavado. Mientras se secan las bayas, prepara la naranja.
2. La forma de una 1ª naranja enlatada se da a petición suya. Puedes pelar la naranja y cortarla en rodajas, o puedes cortarla en aros o medias anillas sin pelar. Lo que tu imaginación desee, entonces puedes encarnarlo.
3. Esterilizar tarros de 3 litros limpiamente lavados.
4. Hervir el almíbar: por 2 litros de agua corriente, 300 gramos de azúcar.
5. Pon los ingredientes en un recipiente de vidrio. Vierta el almíbar sobre el frasco y selle inmediatamente. Envuelva los frascos con una manta y espere un día para que se enfríen.
6. Al día siguiente la compota está lista.

Para mayor confianza en evitar la descomposición de los alimentos, las frutas y las bayas no se pueden verter inmediatamente con almíbar, pero antes de eso, vierta agua hirviendo en el frasco con los ingredientes y déjelas reposar durante 5 minutos.

Compota de grosellas y grosellas para el invierno.

Descripción de enlatado:

1. Lavar Grosella a través de un colador. Deje a un lado el colador con el contenido para escurrir toda el agua sucia. No es necesario quitar las colas de caballo, tomará más tiempo y no afectará el resultado. Cuando las bayas estén secas, haga pinchazos con una aguja.
2. Realizar el mismo procedimiento con grosella negra.
3. Como resultado, debe obtener un vaso de grosellas de 150 gramos y un recipiente de un litro con grosellas.
4. Almíbar de cocción: diluir 400 gramos de azúcar con dos litros de agua fría. Cocine hasta que el azúcar se disuelva.
5. Vierta las frutas preparadas en frascos de 3 litros preesterilizados y vierta la mezcla hirviendo. Apriete las tapas y envuélvalas en una manta tibia por un día.
6. ¡Disfrute de su comida!

Sobre las formas de enrollar la compota de grosella espinosa.

Anteriormente, los procedimientos de enlatado se describieron sin esterilización, en principio, en compotas de este tipo, no es necesario. Para una mayor confiabilidad del almacenamiento de provisiones, los frascos con contenido se pueden esterilizar. Para hacer esto, llene una cacerola con agua fría o ligeramente tibia, sumerja en ella frascos de compota de grosella para el invierno para que el agua llegue a los "hombros" de los recipientes de vidrio. Los frascos de un litro requieren 10 minutos de procesamiento con temperatura caliente, un litro y medio - 15 minutos, dos y tres litros necesitan 25 minutos de cocción al vapor. Después de este proceso, los frascos se retuercen firmemente y se envuelven en un paño tibio hasta que se enfríen. Los cambios bruscos de temperatura son perjudiciales tanto para el propio recipiente como para los alimentos enlatados.

¡Preparaciones deliciosas y adecuadas para el invierno!