Cerradora de conservas: variedades, breves características y principios de funcionamiento
Todos los residentes y jardineros de verano saben que no es suficiente cultivar una rica cosecha de verduras, bayas y frutas, sino que también deben conservarse. Para hacer esto, necesitará no solo recetas probadas, sino también una cerradora de enlatado confiable (o una llave para cerrar), que ayudará a cerrar las latas con alta calidad, proporcionar sellado y proteger su contenido de microorganismos que pueden estropear irrevocablemente el producto. .
Cerradora de conservas manual
Este es el tipo de dispositivo más simple, caracterizado por un principio de funcionamiento primitivo: basta con colocar una máquina de este tipo en la tapa y girar el asa hasta que se detenga. El uso del dispositivo requerirá mucho esfuerzo físico, del cual dependerá el grado de sellado.
En este caso, es bastante difícil determinar qué tan cerrado está el banco, por lo tanto, además de la fuerza, se requerirán ciertas habilidades y experiencia. Es posible que una sola aplicación no sea suficiente y haya que repetir el proceso de cierre.
La principal ventaja de las máquinas manuales es su precio y durabilidad relativamente bajos.
Se considera que un modelo mejorado es una llave de caracol, que tiene un mecanismo en espiral a lo largo del cual se mueve la llave de costura durante el funcionamiento.
De las ventajas de este tipo de dispositivo, se pueden señalar varios factores:
- Esta cerradora de conservas requiere menos esfuerzo físico.
- Incluso una anfitriona novata puede manejar un simple mecanismo de caracol.
- En el proceso, no es necesario que sujete la tapa: se fija de forma segura con un mecanismo especial.
- Cuando se usa una llave de caracol, las posibilidades de un sellado confiable son mucho mayores que en los casos que usan una máquina de coser manual convencional.
Además, este tipo de máquina de cierre se puede utilizar para cerrar latas con formas de cuello irregulares.
Cuando se trabaja con máquinas de cierre manual, es necesario controlar la cantidad de fuerza física aplicada para que la presión excesiva no reviente las latas y los fragmentos de vidrio no entren en el producto.
Cerradora semiautomática
Las cerradoras semiautomáticas tienen una gran demanda debido a su versatilidad, facilidad de uso y precio asequible.
Al mismo tiempo, brindan un buen nivel de sellado y confiabilidad, y también tienen todo un conjunto de comodidades y ventajas:
- debido a la posibilidad de ajuste, la máquina semiautomática es adecuada para trabajar con diferentes diámetros de cuellos de latas;
- el diseño confiable del dispositivo asegura durabilidad;
- hay un control de sujeción de la tapa, que evita que se apriete y se deforme.
¿Cómo enrollar latas con una cerradora semiautomática?
El principio de funcionamiento es muy simple y directo:
- es necesario colocar la llave de costura semiautomática en la tapa;
- presiónelo con fuerza;
- girar hasta un clic característico, indicando que el proceso de sellado está completo;
- después de eso, la llave volverá a su posición original por sí misma.
Se requieren algunas habilidades para trabajar con llaves semiautomáticas. Además, debe tener buen ojo para apretar periódicamente el mecanismo de tornillo al estado deseado. En este caso, se requiere aplicar la fuerza correctamente para que no haya virutas en el cuello de la lata o, por el contrario, la presión del rodillo no sea insuficiente para un sellado confiable. Tarros de ensalada bien enrollados compotas Conserve las piezas de trabajo durante mucho tiempo.
Máquina de coser automática
Los dispositivos automáticos también se denominan engarzadores de enlatado. Estos dispositivos tienen una alta velocidad de funcionamiento y una alta fiabilidad de sellado.
Además, de las características de la máquina de coser, la máquina se puede distinguir por separado:
- Falta de rodillos, que son reemplazados por un resorte y una palanca, por lo que se automatiza el proceso.
- Dichos dispositivos requerirán una cantidad mínima de esfuerzo: de la anfitriona, solo necesita instalar la máquina en la tapa y activar la palanca
- La presencia de dispositivos y mecanismos de protección especiales protegerá de manera confiable las latas y tapas de astillas, abolladuras, rayones y deformaciones.
Se considera que el único inconveniente es un precio más elevado en comparación con las máquinas convencionales manuales y semiautomáticas. Pero este inconveniente se puede atribuir a insignificante debido a la alta calidad y confiabilidad del sellado.
Al elegir, debe prestar atención al fabricante de la máquina de coser automática.
Hay muchas falsificaciones en el mercado, por lo que existe el riesgo de comprar una máquina engarzadora de baja calidad que no durará mucho o no proporcionará el nivel deseado de calidad de enlatado. También se recomienda prestar atención a los dispositivos automáticos de doble palanca, que se consideran más confiables y convenientes de usar.
Cerradora de conservas eléctrica casera
Hasta ahora, los modelos eléctricos rara vez se utilizan en condiciones domésticas y son más comunes a escala industrial. Pero hay cerradoras eléctricas portátiles compactas para enlatar en casa. Muchas amas de casa los usan con mucho gusto.
Las características de las unidades de enlatado eléctricas son:
- Alta velocidad del proceso: simplemente coloque la máquina en la tapa y presione un botón.
- Fiabilidad del sellado, cuyo grado se determina automáticamente.
- Ausencia casi total de deformaciones y productos defectuosos.
- Automatización total.
Las cortadoras eléctricas tienen un alto precio y son las más adecuadas para trabajos a gran escala. En general, la cuestión de qué máquina para cerrar latas es mejor se decide teniendo en cuenta las preferencias personales, el volumen de productos que deben procesarse y las posibilidades presupuestarias.