Compota de vitamina de rosa mosqueta
A primera vista, la compota de rosa mosqueta no es nada especial. Y la verdad es, ¿qué puede haber en una bebida traslúcida que prácticamente no tiene olor? Sin embargo, incluso en la antigüedad, la rosa silvestre se usaba ampliamente para la preparación de diversas decocciones medicinales. Y no en vano, porque en su composición esta baya de vitamina C sola tiene más que limón. Qué podemos decir de otras sustancias útiles como hierro, potasio, fósforo, queratina y otras.
Se recomienda tomar compota de sus bayas agrias durante los resfriados, acompañada de un aumento de la temperatura corporal. Alivia el estado general, baja la temperatura y restaura el sistema inmunológico. Por cierto, dicha bebida es útil para quienes padecen diabetes mellitus (en este caso, no se agrega azúcar a la compota). La compota de rosa mosqueta estabiliza los niveles de azúcar, elimina toxinas y ayuda a reducir el colesterol.
Los escaramujos triturados se utilizan como agente antiparasitario y la compota preparada sobre ellos tiene un efecto laxante suave.
Vale la pena señalar que la compota de rosa mosqueta puede proporcionar beneficios y daños al cuerpo. La misma vitamina C la convierte en una "fruta prohibida" para las personas que padecen alta acidez, úlceras o gastritis. Además, los escaramujos son diuréticos, por lo tanto, con un uso prolongado, elimina el calcio.
Con precaución, debe tomar la bebida para pacientes hipertensos y personas con enfermedad renal o ictericia.
Las recetas de compota de rosa mosqueta usan bayas frescas y secas. Los frutos se limpian previamente del tallo y las flores, a veces también se quitan las semillas.
Compota de bayas frescas
- Clasifique un kilogramo de bayas frescas, pele las colas y los restos de inflorescencias. Enjuague primero con agua fría y luego enjuague con agua hirviendo.
- Coloca los escaramujos en frascos esterilizados, llenándolos un poco menos de la mitad.
- Prepara el almíbar por separado. Para determinar la cantidad de ingredientes, vierta agua en un frasco de bayas y escúrralo en una cacerola. Por cada litro de agua, poner 600 g de azúcar, llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos para disolver por completo el azúcar.
- Vierta el almíbar hirviendo sobre los frascos con escaramujos y esterilice durante 15 minutos, luego selle y cubra con una manta tibia.
Compota de frutos rojos machacados con miel
En combinación con la miel, la compota de rosa mosqueta para el invierno es una verdadera alcancía de vitaminas. Ayudará a crear una protección confiable para el cuerpo contra los resfriados y la gripe, así como a eliminar toxinas y toxinas.
Escaramujos frescos en la cantidad de 1 kg, quitar las semillas y lavar. Vierta en una cacerola y cubra con agua para cubrir las bayas. Hervirlos hasta que estén completamente cocidos (para que se ablanden por completo).
Seleccione las bayas y muela a través de un colador.
Agrega agua a la olla donde se cocinaron los escaramujos para que obtengas 2.5 litros. Agrega 2 cucharadas. masa de miel y bayas ralladas. Llevar todo a ebullición y verter en frascos esterilizados. Enrolle y envuelva.
Compota de frutos secos con jugo de naranja
Esta compota de rosa mosqueta resulta muy rica y ligeramente ácida. Antes de su uso, se puede diluir con agua (hervida) en una proporción de 1: 1.
Para preparar una bebida:
- Vierta 1,5 litros de agua en una cacerola, déjela hervir y luego enfríe un poco.
- Cuando el agua esté tibia, añadir 0,5 kg de escaramujo seco y dejar actuar durante 10 horas.
- Después del tiempo especificado, seleccione las frutas y cuele el agua.
- Corta las bayas hinchadas por la mitad y selecciona cuidadosamente las semillas. Enjuague nuevamente para que no quede pelusa.
- Retire la ralladura de una naranja.
- Exprime el jugo de naranja en un recipiente aparte.
- Poner al fuego el agua colada en la que se infundió la rosa mosqueta, añadir 700 g de azúcar, 2 ramas de canela y ralladura de naranja. Llevar a ebullición para derretir el azúcar.
- Vierta los escaramujos pelados y vierta zumo de naranja, déjelo hervir de nuevo y apáguelo.
- Cuando el almíbar se haya enfriado, saca las frutas con una espumadera y colócalas en los frascos, y vuelve a hervir el almíbar por 5 minutos.
- Vierta las caderas calientes en frascos con almíbar caliente, esterilice durante 10 minutos y enrolle.
Compota fresca de manzana y rosa mosqueta vertiendo
Para realzar el sabor, se agrega una variedad de frutas y bayas a la bebida. Puede hacer una deliciosa compota de rosa mosqueta para niños con bayas secas y manzanas frescas. Es mejor tomar frutas de tamaños pequeños (se pueden usar manzanas paraíso), ya que se colocan enteras.
Lavar un kilo de manzanas y pinchar con un palillo.
Pelar los escaramujos secos (200 g) de las colas y enjuagar.
Vierta agua en una cacerola y, después de que hierva, blanquee la rosa mosqueta y las manzanas durante 10 minutos.
Puedes tomar cualquier tipo de manzanas y cortarlas.
Divida los ingredientes cocidos en frascos esterilizados de 1,5 ly cúbralos.
Ahora debes cocinar el almíbar dulce:
- Ponga a hervir 800 ml de agua;
- vierta 350 g de azúcar;
- déjalo hervir de nuevo.
Vierta los frascos de rosa mosqueta con almíbar caliente y manzanas, enrollar y envolver.
Bebida de frutos secos
Se obtiene una compota de manzana y rosa mosqueta sabrosa y saludable si utiliza bayas y frutas secas.
Para que el sabor sea más dulce, pero no azucarado, se agregan un poco de pasas en lugar de aumentar la cantidad de azúcar.
Entonces, primero debe preparar adecuadamente las frutas secas, de lo contrario, la compota se volverá turbia. Para ello, vierta agua caliente y deje reposar durante 10 minutos:
- 100 g de pasas;
- 0.5 cucharadas escaramujos secos;
- 1 cucharada. rodajas de manzana.
Vierta las bayas y frutas lavadas en una cacerola y vierta 3 litros de agua. Lleve la compota a ebullición y cocine hasta que los frutos secos estén tiernos. Luego vierta 2 cucharadas. azúcar y cocine a fuego lento durante 15 minutos para que se derrita.
Vierta la compota de rosa mosqueta terminada en frascos y enrolle.
Compota de rosa mosqueta en olla de cocción lenta
También se puede preparar una bebida saludable en una multicocina: llevará muy poco tiempo. La cantidad de ingredientes depende del tamaño del recipiente. Por ejemplo, si es pequeño:
- Vierta 1 litro de agua en un bol y agregue 500 g de azúcar. Seleccione el modo "Cocción".
- Mientras el agua se calienta, pela y enjuaga con 1 cucharada. moras frecas. Seleccione semillas si lo desea.
- Cuando el almíbar esté casi hirviendo, coloque la rosa mosqueta y programe el temporizador durante 30 minutos.
Después de la señal para apagar la compota de rosa mosqueta en la multicocina está lista.
No tiene que ir a la farmacia para reponer sus reservas de vitaminas y apoyar su sistema inmunológico. Después de todo, las preparaciones caseras hechas con amor con sus propias manos a partir de bayas de rosa mosqueta saludables no son peores que las vitaminas de farmacia y ciertamente mucho más naturales. Varios frascos de compota no ocuparán mucho espacio en la despensa, pero siempre serán útiles en el frío invierno. ¡Estar sano!