Recetas gourmet de ensalada de champiñones fritos
Durante muchos siglos, los hongos se han considerado un tratamiento saludable para los humanos. Varios platos elaborados con este producto natural, y especialmente la ensalada de champiñones fritos, sorprenden por su exquisito sabor. Después de todo, contienen una gran cantidad de proteína, que no es inferior a los productos cárnicos, pero es mucho más barata. A menudo, los atletas y las personas activas intentan usarlos al menos una vez a la semana.
Para que la comida no se vuelva aburrida, los especialistas culinarios no dejan de crear nuevas recetas de ensalada de champiñones fritos, que difieren en sabor y apariencia. Consideremos los más populares.
Debido a su singularidad, las setas se combinan con casi cualquier alimento. Se utilizan para la elaboración de sopas, guisos de verduras, pizzas, productos cárnicos, ensaladas, conservas y como plato independiente.
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La versión clásica del ingrediente principal.
Tan pronto como empiecen a hervir, aparece una gran cantidad de líquido en la sartén, que se evaporará a medida que se cuezan los alimentos. Después de eso, agregue un poco de aceite a las setas y fríalas un poco.
Mientras se tratan térmicamente con éxito, puede freír cebollas finamente picadas en otra sartén. Si te gustan más los anillos, no importa.
Gracias a las cebollas fritas se enfatiza el sabor y la jugosidad de las setas, lo cual es importante para preparar una ensalada.
Cuando la cebolla adquiere un color dorado, se le agregan champiñones fritos, se mezclan y se cuecen unos minutos más. Luego, el producto se transfiere a un recipiente amplio, donde se enfría por completo.
Para preparar el ingrediente principal de la ensalada, necesitará:
- medio kilogramo de champiñones;
- cebolla grande;
- aceite vegetal.
Todo el proceso de freír los champiñones no suele tardar más de 30 minutos. Lo principal es no olvidar ponerle amor y una parte de tu alma. Entonces el plato sin duda hará las delicias de nuestro querido pueblo.
Hongos en tándem con lengua hervida
Cuando el ingrediente principal esté listo, es hora de comenzar a crear obras maestras. Muchos chefs adoran una receta de ensalada interesante con champiñones fritos y lengua. Para prepararlo, necesitará productos:
- champiñones fritos con cebolla;
- lengua hervida (ternera o cerdo);
- pimiento morrón (1 pieza);
- cCrea agria;
- sal;
- perejil.
Dado que la ensalada se prepara a partir de productos fríos, es recomendable picar la lengua hervida en forma fría. A algunos cocineros les gusta cortar los productos cárnicos en cubos, a otros en tiras. Para el sabor de la ensalada, esto realmente no importa. En este asunto, completa libertad.
Los pimientos morrones se pelan y cortan en trozos pequeños. Los productos preparados se mezclan en un plato voluminoso y se sazonan con crema agria. Salado al gusto y preferencia, aderezado con hierbas y servido.
Excelente ensalada: champiñones fritos con pollo.
Los fanáticos de los platos de carne no rechazarán una ensalada con champiñones fritos y pollo. La delicada combinación de productos tiene un sabor y aroma asombrosos que no se encuentra en otros platos. Para la ensalada, debe llevar un conjunto de productos:
- champiñones fritos con cebolla;
- filete de pollo hervido;
- 2 o 3 dientes ajo (para los amantes de la comida picante, puede tomar 2 veces más);
- cCrea agria;
- sal (según gusto);
- hojas de eneldo.
El tiempo óptimo de cocción de la ensalada es de aproximadamente 40 minutos, teniendo en cuenta la cocción del filete de pollo.
Como de costumbre, los champiñones y las cebollas se fríen de la forma clásica hasta que estén cocidos. El filete de pollo se hierve, se enfría a temperatura ambiente y se corta en trozos pequeños.
Para preparar la salsa, tome crema agria, ajo y eneldo. Pica finamente el eneldo y mézclalo con la crema agria. Allí se exprime el ajo, se sala y se sazona con una mezcla de champiñones y filete de pollo. Mezclar todo bien. La ensalada está lista para comer.
El plato sabrá mucho mejor si se coloca en un lugar frío durante varias horas. Durante este período, los filetes y los champiñones se saturan de salsa, adquiriendo un sabor exquisito.
Notas marinas en una ensalada con setas
Desde el momento en que aparecieron varios mariscos en los estantes de las tiendas, los chefs han sugerido usarlos para preparar bocadillos fríos. Incluso el cocinero más inexperto puede preparar fácilmente una ensalada particularmente deliciosa con champiñones fritos y palitos de cangrejo. Para el plato necesitarás un conjunto de productos:
- champiñones fritos o setas de ostra;
- palitos de cangrejo congelados;
- 2 o 3 cebollas para freír;
- hervido zanahoria (2 o 3 piezas, según el volumen del plato);
- aceite de girasol;
- mayonesa para aderezar;
- sal.
Debido al hecho de que las zanahorias se cocinan durante mucho tiempo, no tomará más de 50 minutos preparar una ensalada. Si lo hierve con anticipación, en 20 minutos.
Cortar la cebolla en mitades delgadas. Se sumerge en aceite de girasol hirviendo y se fríe hasta que se dore. La cebolla terminada se transfiere a una servilleta o colador, en la que hay una malla fina para liberarla de la grasa restante.
Los champiñones o cerezas, cortados en trozos grandes, se sumergen en una sartén con aceite vegetal caliente. Guisar hasta que el líquido se evapore por completo. Cuando las setas cambian de apariencia y color, se colocan en una ensaladera y se enfrían.
Descongele los palitos de cangrejo y córtelos en tiras. Agregue a los champiñones fritos enfriados, mezcle suavemente.
Con un rallador, ralle las zanahorias hervidas (es mejor usar un agujero de tamaño mediano) directamente en la ensaladera. Mezclar bien y sazonar con mayonesa. Le agregan especias, sal, hacen una hermosa presentación y sirven.
Versión en capas de ensalada con champiñones fritos
Dado que los champiñones se combinan perfectamente con varios productos, los cocineros ofrecen varias recetas para ensaladas de hojaldre. Parecen un pastel de cumpleaños, pero se sirven como refrigerio para bebidas alcohólicas o como plato estrella de la anfitriona.
Puedes preparar una ensalada con productos:
- Champiñón, setas de cardo ya sea hongos porcini;
- varios bulbos;
- queso duro ("holandés" o "ruso");
- huevos (pollo);
- tomate, zanahorias pueden;
- mayonesa o crema agria (para un aficionado);
- sal;
- perejil para decorar el plato.
Los champiñones se fríen con cebolla de la forma clásica hasta que se doren. Se envían a un plato voluminoso y se enfrían. Cortar el tomate en trozos pequeños, añadir a las setas, mezclar suavemente y poner en un plato. La primera capa se vierte abundantemente con mayonesa o crema agria. Los huevos duros se frotan en una capa delgada y se sazonan con mayonesa. La parte superior de la lechuga se cubre con virutas de queso duro y se decora con ramitas de hierbas frescas. La ensalada se corta como un pastel. Servir a la mesa a las 2 horas. Se necesitará mucho tiempo para impregnar completamente la ensalada de hojaldre.
Setas fritas, filete de cerdo y crutones de tocino
A menudo, la generación joven de futuras amas de casa se esfuerza por sorprender a sus mayores con sus obras maestras culinarias. Una receta simple con una foto de una ensalada con champiñones fritos puede ser una ayuda especialmente valiosa para ellos. Las recomendaciones de cocina paso a paso enseñan a los futuros chefs a preparar deliciosos bocadillos fríos para sus seres queridos. Si combina estos alimentos, puede obtener una gran ensalada:
- Champiñón;
- filete o solomillo de cerdo;
- zanahoria;
- maíz dulce enlatado;
- galletas saladas condimentadas con tocino;
- sal;
- condimentos (pimienta, curry, lúpulo-suneli);
- mayonesa;
- grasa para freír.
El cerdo se corta en trozos pequeños. Sumerja en grasa hirviendo. Guisar durante 40 minutos debajo de la tapa. Luego agregue las zanahorias crudas picadas en un rallador y fría por otros 10 minutos La apariencia dorada indica la preparación del ingrediente. Sazone con especias y sal.
Los champiñones cortados en mitades se fríen en otra sartén, se agregan las cebollas, se cortan en círculos. Lleve la comida a un estado dorado y apague el fuego.
El contenido de ambos asados se vierte en un colador con agujeros finos o en un colador. Revuelva suavemente para permitir que se escape la grasa restante.
Los ingredientes se colocan en un plato voluminoso: champiñones, cerdo, maíz, galletas y todo está bien mezclado. Sazone la comida con mayonesa. Puede diseñarse como un pastel. Se sirve como aperitivo frío para vodka o vino.
Es aconsejable sazonar una ensalada de este tipo justo antes de servir, decorándola con galletas de tocino.
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