Ciruela de cereza original de bricolaje adjika en casa
Cherry plum adjika es un condimento único para los fanáticos de la comida picante. Su sabor picante se enfatiza con un aroma afrutado, que no se encuentra en el análogo de tomate del plato. El ácido de ciruela, el ajo, los pimientos picantes y las especias secas se combinan armoniosamente con varios productos. Adjika se sirve con chuletas, kebabs, chuletas, picatostes, huevos fritos, patatas y pasta. Incluso preparado para un uso futuro, el manjar no pierde sus valiosas propiedades. Considere varias recetas populares para crear un plato original.
Adjika clásica de ciruela cereza para el invierno.
La receta de salsa picante más simple se prepara a partir de los productos disponibles:
- ciruela cereza amarilla;
- guindilla;
- ajo;
- semillas de cilantro;
- cúrcuma;
- cilantro;
- perejil;
- cebollas verdes;
- menta;
- azúcar granulada;
- sal.
Las frutas maduras se lavan a fondo con agua fría. Se eliminan varios desechos, frutas arrugadas y podridas para no estropear el sabor original de adjika. La ciruela cereza se seca un poco de forma natural o se limpia con toallas de papel.
Las frutas se transfieren a una cacerola y se vierten con agua para que cubra completamente la fruta. Lo pusieron en la estufa. Hervir durante unos 10 minutos.
Con una espumadera, la ciruela cereza se transfiere a un colador y se muele.
Solo la ciruela cereza madura tiene un sabor agridulce original, que es ideal para crear adjika para el invierno.
El ajo se pasa por una prensa. Las verduras y los pimientos picantes preparados se pican finamente con un cuchillo. Luego, el jugo de fruta triturado se vierte en el tazón de la licuadora. Conéctelo con el resto de los productos, después de lo cual se inicia la unidad. La mezcla resultante se diluye con caldo de ciruela y se vierte en una cacerola.
El producto se hierve durante unos 10 minutos, sin dejar de remover. Gracias a esto, todos los componentes valiosos que estimulan el sistema inmunológico se conservarán en el plato.
La salsa terminada se transfiere a frascos estériles, se tapa con corcho y se almacena en una habitación fresca.
Otoño mosaico de frutas
Los expertos culinarios que no temen experimentar sugieren cocinar ajika de ciruela cereza amarilla para el invierno.
Para la salsa necesitarás:
- pimientos verdes y pimientos picantes;
- maduro Tomates amarillos;
- cebolla;
- amarillo ciruela cereza;
- ajo;
- semillas de cilantro;
- azúcar granulada;
- sal;
- especia.
Cebollas peladas. Se lavan bajo el grifo y se pican finamente.
El pimiento se corta por la mitad. Las semillas se quitan y luego se trituran. Los pimientos amargos se cortan en trozos pequeños. El ajo se pasa por una prensa manual. Los frutos de ciruela cereza amarilla lavados se colocan en una cacerola grande. Vierta sobre agua y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Las frutas hervidas se descartan en un colador o colador. Triturar para quitar la piel y los huesos. Se lleva a cabo un procedimiento similar con los tomates.
A la papilla resultante se le agrega ajo, cebolla, pimiento, condimentos, azúcar granulada y sal. Triturar con una batidora. Vierta nuevamente en la olla. Hervir durante 10-15 minutos. La adjika lista se vierte en frascos pequeños. Sellado y almacenado en el sótano.
Es aconsejable utilizar un recipiente no muy voluminoso para guardar la salsa. El tamaño máximo de las latas es de 0,5 litros.
Ciruela cereza gourmet picante adjika
Dado que en la cocina hay muchas recetas de adjika de ciruela cereza para el invierno, considere la versión original del plato.
Ingredientes requeridos:
- ajo;
- ciruela roja;
- incendio chile;
- azúcar;
- condimento seco lúpulo-suneli;
- sal;
- pimiento morrón
- perejil;
- eneldo.
El especialista culinario elige él mismo la cantidad de productos para la salsa, teniendo en cuenta sus preferencias.
La ciruela cereza se hierve en un recipiente separado durante no más de 15 minutos. Echado hacia atrás en un colador. Triturar, separando la piel y las espinas. La pulpa resultante se envía al recipiente de la licuadora y se enciende el aparato. En definitiva, deberías obtener una masa homogénea.
Las verduras picadas se vierten en la suspensión resultante. Se añaden hierbas picadas, sal, azúcar, lúpulo suneli. El producto se vierte en un recipiente refractario. Hervir durante unos 15 minutos, revolviendo continuamente. La ciruela de cereza adjika se transfiere a un recipiente esterilizado. Sellado con tapas de metal. Se sirve en la estación fría como salsa para carnes, papas, pastas y cereales varios.
El producto conserva su textura y sabor durante unos 12 meses a una temperatura no superior a 5 ° C.
Adjika divina con azafrán
En Oriente, los productos cárnicos se servían con una salsa dulce y vino. Teniendo en cuenta la originalidad de este enfoque, los expertos culinarios han creado una versión inusual de adjika.
Se necesitarán componentes inusuales:
- ciruela cereza de cualquier color;
- ajo;
- chile amargo
- cilantro
- azafrán;
- eneldo;
- menta;
- cilantro;
- sal, azúcar granulada.
La ciruela cereza se hierve de la manera clásica y luego se muele bien. Las verduras y el ajo se cortan cuidadosamente con un cuchillo. Los componentes se colocan en una licuadora. Vierta papilla de frutas. Sal al gusto. Agrega un poco de azúcar granulada.
Se inicia la unidad. La mezcla resultante se transfiere a una cacerola. Cocine durante unos 15 minutos, revolviendo constantemente para que la salsa no se queme.
Presentado en caliente en frascos al vapor. Corcho o cubrir con tapones de nailon. Almacene en un sótano o refrigerador por no más de 12 meses. Sirve como relleno para platos principales o productos cárnicos.
Como puede ver, preparar adjika de ciruela cereza para el invierno es bastante simple. Casi todas las recetas se realizan de acuerdo con las instrucciones tradicionales. Sin embargo, la variedad de condimentos le da al plato un sabor y aroma especiales. Si la ciruela cereza crece en el jardín, ¿por qué hacer una salsa tan deliciosa?