Tan fácil como pelar peras: compota china para el invierno

Se puede obtener un conjunto completo de vitaminas enlatando compota china para el invierno. Al procesar manzanas pequeñas, la bebida adquiere un aroma y un sabor amargo únicos. La mermelada y la mermelada también se elaboran con la variedad "Kitayka". A menudo, este tipo de fruta se conserva entera con colas en conserva.

Las mini manzanas son lo suficientemente saludables. Además del 80% del contenido de agua, contienen vitaminas A, B1, C, PP y otras. Los ácidos de manzana, cítrico y tartárico le permiten almacenar frutas durante mucho tiempo en un recipiente en lata hermética. Además, estos ácidos naturales previenen los procesos de fermentación en los intestinos, alivian la hinchazón y la flatulencia. Al introducir la compota de manzana china en la dieta, tiene la garantía de evitar resfriados y gripe, y prevenir enfermedades de la tiroides y del sistema genitourinario. Fruta de manzana recomendado para pacientes con diabetes mellitus, ya que regulan el azúcar en sangre. Los platos chinos estimulan el cerebro y la memoria, limpian la sangre y estabilizan la presión arterial, fortalecen el esmalte de los dientes y mucho más. Asegúrese de intentar conservar las manzanas chinas al menos una vez.

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Compota china sin aditivos

Una libra de manzanas se destinará a una compota china durante el invierno sin esterilizar. Se almacenará en 2,5 litros de agua hervida con 1,5 tazas de azúcar.

Preparación:

1. Lava las manzanas. No es necesario cortar los tallos desde la raíz.
2. Coloque las frutas en un frasco esterilizado por 1/3 de su volumen.
3. Hierva agua en una tetera y viértala en un frasco. Cubra una simple compota de manzana china sin apretar y espere 10 minutos.
4. Vierta el azúcar en una cacerola y escurra el agua fragante de las latas.
5. Hervir el almíbar y volver a verterlo en el frasco. Esta vez, séllelo con una tapa. No es necesario girar y envolver.

Al verter las latas con agua hirviendo por primera vez, vierta el agua lentamente, en un chorro fino, para que no caiga sobre las paredes frías del recipiente, para evitar grietas en el vidrio.

Compota china y mora

Una receta simple de compota china para el invierno con bayas de chokeberry muestra lo fácil que es preparar una bebida de este tipo. Para una lata de 3 litros, debe preparar 400-500 gramos de mini-manzanas y Mora solo un puñado irá. Los dulces agregarán 3 tazas de azúcar por frasco. Gracias a la introducción de esta baya, la compota adquiere un rico tono rojo oscuro.

Preparación:

1. Saque los tallos de las manzanas limpias y lavadas. Aquellos que deseen preservar la apariencia original de las mujeres chinas, se pueden dejar colas, su presencia no afectará el almacenamiento.
2. Lave la fruta negra con agua corriente y elimine las verduras y los tallos.
3. Coloque los componentes limpios en un frasco estéril.
4. Vierta agua hirviendo y deje la futura compota de manzana china durante 15 minutos, cubriendo con una tapa.
5. Escurra el agua brillante saturada en una cacerola a través de una tapa de nailon con agujeros.
6. Vierta el azúcar en el agua escurrida y hierva. Luego vierte el almíbar hirviendo sobre el frasco con los ingredientes y aprieta bien la tapa. No envuelva en ropa de cama ajustada ni dé la vuelta. Simplemente déjelo enfriar y póngalo en la despensa.

Antes de tomar, diluir con agua hervida, debido al sabor demasiado concentrado.

Algunos consejos para hacer compota china:

1. Las minifrutas deben elegirse con pulpa elástica, sin abolladuras, grietas y áreas podridas.Si los hay, deben cortarse, de lo contrario las provisiones se caerán.
2. Las manzanas tienden a oscurecerse rápidamente si se cortan áreas innecesarias. Para preservar el color, se pueden mantener en agua ligeramente ácida. Se obtiene una mezcla ácida disolviendo 3 gramos de ácido cítrico en un litro de agua. El mismo efecto se consigue utilizando agua salobre, que se obtiene disolviendo media cucharada grande de sal en un litro de agua. Solo después del líquido salado, las manzanas deberán enjuagarse con agua corriente antes de enviarlas al frasco.
3. Es recomendable someter los frutos de la variedad "Kitayka" al procedimiento de escaldado (escaldado con agua hirviendo), para que durante el almacenamiento no floten en el recipiente y no pierdan su apariencia estética. Después de blanquear, no se puede verter agua, pero se puede preparar jarabe sobre la base.
4. La saturación del color y la concentración del sabor dependen de la cantidad de componentes colocados en el frasco. La compota china para el invierno con un sabor fuerte generalmente ocurre si el recipiente se llena con ingredientes de la mitad o más.
5. Si vas a hacer un surtido de frutas con manzanas chinas, debes recordar que las frutas con hueso grande que hayas elegido no se pueden almacenar durante más de un año. Para el almacenamiento planificado a largo plazo, es mejor quitar las semillas incluso de las manzanas.

Al conservar la compota china para el invierno, es mejor seguir todos los consejos y etapas de preparación, para evitar la descomposición de los alimentos y la intoxicación.