Compota de grosella negra - porción de invierno de vitaminas
La compota de grosella negra hará las delicias de todos los miembros de la familia con su sabor agridulce y su rico color púrpura oscuro. Los arbustos de grosella crecen en casi todos los huertos y huertos, por lo tanto, hacer preparaciones a partir de sus bayas no requiere costos financieros, lo cual es importante en nuestro tiempo. Solo llevará algo de tiempo, generalmente alrededor de una hora. Además de las compotas, puede hacer mermeladas impresionantes, conservas, gelatina, jugo, salsa, gelatina, vino y rellenos de tartas de grosellas negras.
La utilidad de la grosella negra.
La planta contiene vitaminas C, E, B, PP, hierro, calcio, zinc, betacarotenos, sodio, fósforo, magnesio, ácidos orgánicos y otras sustancias útiles que no desaparecen durante el tratamiento térmico durante el enlatado. Este hecho es apropiado en la preparación de compota de grosella negra para el invierno. Además, la grosella negra tiene todos los ingredientes que permiten conservarla en tarros durante mucho tiempo sin vinagre ni aditivos de limón.
En un arbusto de grosella, no solo las bayas son útiles, sino también las hojas, flores y capullos. Debido al alto contenido de vitamina C en las hojas, se hacen decocciones de ellas, que tienen un efecto positivo en el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos. Las tinturas de yemas y ramitas se utilizan como lociones en los ojos, así como en las zonas dañadas por eczema y dermatitis. El consumo regular de bayas de grosella las convierte en antipiréticas, calmantes, tónicas, diuréticas, antiinflamatorias, antisépticas y tónicas. En base a los microelementos beneficiosos anteriores para el cuerpo, es imperativo fortalecer el sistema inmunológico con un vaso de compota todas las mañanas.
No puede usar grosella negra para personas con alta acidez de estómago y aquellas que tienen tendencia a la formación de trombos.
Compota rápida de grosella negra
Preparación:
- Clasifique las bayas, deshaciéndose de las marchitas y estropeadas. Colóquelos en un recipiente con agua fría y enjuáguelos. Escurre el agua sucia y vierte las pasas de Corinto limpias en el frasco.
- Hierva agua y vierta la mitad del frasco con pasas de Corinto. Cubriendo con una tapa, deje reposar durante 40 minutos para saturar las bayas con agua.
- Vierta el azúcar en una cacerola o tazón y escurra el agua del frasco. Mezclar toda la consistencia y hervir.
- Vierta el almíbar resultante en el frasco por segunda vez y apriete bien la tapa. Compota de grosella negra para el invierno sin esterilización, envuelva en un paño denso hasta que se enfríe. Luego puedes ponerlo en la despensa para guardarlo.
Las bayas no necesitan deshacerse de los tallos. Su presencia no dañará la seguridad de las provisiones y el espacio en blanco tendrá una apariencia decorativa.
Compota de grosella negra y manzana
La bebida de grosella negra de invierno se puede conservar no solo en su forma pura, sino también combinada con otras frutas o bayas. La comida del futuro adquiere no solo una rama diferente del sabor, sino que también se entrelaza con muchas sustancias útiles adicionales.Una mezcla tan enriquecida puede ser compota de manzana y grosella negra. Se necesitarán 500 gramos de manzanas y 150 gramos de grosellas. El almíbar contiene 5 cucharadas grandes de azúcar y 3 litros de agua.
Preparación:
- Lavar manzanas, dividirlos en 4 partes, quitar las semillas. A las manzanas se les puede dar cualquier forma, incluso conservar el conjunto sería una buena idea.
- Enjuague las bayas de grosella.
- Recoger agua en una cacerola y sumergir en ella trozos de manzana y grosella negra. Hervir.
- Vierta el azúcar en las frutas hirviendo, reduzca el fuego y hierva durante 5 minutos.
- Verter en frascos y sellar. ¡La compota está lista!
Después de abrir el frasco, las frutas enlatadas no se deben tirar. Se pueden comer así o rellenar pasteles.
Compota de grosella negra con naranja
La compota de grosella adquirirá un sabor inusual gracias a la adición de cítricos. En una compota de grosella negra con una naranja, debes tomar 1 litro de frutos rojos, media naranja y 350 gramos de azúcar.
Preparación:
- Lava las bayas.
- Convierta la naranja en rodajas de cualquier forma deseada.
- Coloque los ingredientes en un frasco y vierta agua hirviendo durante 5 minutos.
- Escurrir el agua aromática en una cacerola, agregar el azúcar, disolver hirviendo.
- Vierta el jarabe burbujeante sobre frutas cítricas y bayas. Enrollar inmediatamente, dar la vuelta y envolver.
Compota de grosella negra y frambuesa
Combinar dos bayas de temporada en una bebida sabrosa es simplemente una gran idea. Este resultado puede ser compota de grosella negra y frambuesas... Tienes que arrancarle tanta grosella negra como quieras, depende de tu deseo, de qué tan concentrada quieras que esté la compota. El segundo ingrediente principal serán 200 gramos de frambuesas. 1 kilogramo de azúcar diluido en 1 litro de agua actuará como almíbar. Además, debes agregar frambuesas al almíbar.
Preparación:
- Clasificar y lavar las bayas de grosella. Escaldar las frutas lavadas durante 5 minutos.
- Coloque las frutas lavadas en frascos esterilizados.
- El almíbar se hierve con agua, azúcar y también se colocan frambuesas.
- La mezcla de frambuesa hirviendo se vierte en frascos con grosellas. Cubriéndolo con una tapa, espere 5 minutos.
- Escurre el líquido en una cacerola, vuelve a hervir y rellena los frascos con él. ¡Sello, listo!
Para realzar el sabor, puede agregar ramitas de toronjil y limón.
La compota de grosella negra se puede combinar no solo con manzana y frambuesa. Existen muchas recetas para conservar esta bebida con otros ingredientes. Estos pueden ser: fresas, peras, grosellas rojas, menta, limón, lima e incluso pepinos. Los pasos de cocción con otros ingredientes serán los mismos que en las recetas anteriores, solo que la cantidad variará según tu gusto. Incluso la cantidad de azúcar se ajusta según sus preferencias. ¡Disfrute de su comida!