Una cena ligera para una familia cara: cazuela de repollo
En la mayoría de los casos, la anfitriona tiende a preparar una cena ligera para la familia para que usted pueda dormir bien por la noche y tener sueños de “arcoíris”. La cazuela de repollo se considera uno de los platos más saludables y deliciosos que son óptimos para una cena. Como saben, se preparan muchos platos diferentes con repollo, por ejemplo, borscht, rollos de repollo, sopa de repollo ruso, albóndigas, ensaladas. La lista continúa, pero la cazuela hecha con este vegetal único se considera el plato más popular. Además, es bastante sencillo y rápido de preparar.
El plato surgió gracias a cocineros emprendedores que apreciaron su trabajo y no tiraron los productos sobrantes de la cena. Lo sirvieron todo con un huevo batido, lo hornearon en el horno y disfrutaron de una nueva comida deliciosa.
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Cazuela de verduras con druzhba
Lista de compras:
- Chucrut);
- papas;
- cebolla grande;
- manteca;
- queso duro;
- pimenton;
- sal.
El secreto para hacer tarta de repollo es seguir constantemente el flujo de trabajo. Primero se preparan las verduras. La cebolla se pela y se pica finamente.
Las patatas peladas se rallan con una malla gruesa.
El chucrut se retira de la salmuera, se exprime y se coloca en un recipiente hondo. Se le agregan cebollas, papas, huevos batidos. Todos son cuidadosamente mezclados y salados.
La papilla resultante se extiende sobre una bandeja para hornear. Nivelar la superficie, espolvorear con pimentón. Cuando el horno se calienta a 180 grados, la cazuela de repollo se envía allí. Después de 25 minutos, se retira el bizcocho, se espolvorea con queso rallado y se vuelve a meter al horno durante 5 minutos. Así que en tan solo 30 minutos se prepara una cena dietética para toda la familia.
Clásicos del género: verduras con carne.
Como muestra la práctica, el chucrut fresco o chucrut tiene una propiedad excelente para combinar armoniosamente con otros productos. Esto es especialmente evidente en la cazuela de repollo al horno con carne picada. El plato se parece un poco rollitos de col con carne, pero es mucho más fácil y rápido de preparar. Entonces, para el plato, debe recolectar los siguientes componentes:
- una libra de repollo fresco;
- carne picada (cerdo, ternera, aves);
- zanahoria;
- bulbo;
- cCrea agria;
- huevos;
- aceite (vegetal);
- varias ramas de vegetación;
- pimienta en polvo);
- sal.
Las etapas de cocción consisten en operaciones:
- El repollo se corta en rodajas al azar y se vierte con agua hirviendo.
- Se vierte aceite en la sartén. Poner el repollo y freír a fuego medio. El producto se agita constantemente para evitar quemaduras.
- Agrega zanahorias al guiso. Sería bueno rallarlo bien.
- La cebolla picada se fríe en otra sartén. Agrega la carne picada. Revuelva constantemente, guise hasta que la carne cambie de color.
- Los huevos se baten en un recipiente de vidrio. Luego ponga crema agria allí y mezcle con una licuadora.
- La forma está engrasada. La mitad de la masa se extiende por la parte inferior. Nivelar el campo y cubrir con la mezcla de huevo.
- Cubra con una nueva capa de carne picada mezclada con una verdura. Nivelar la superficie y colocar la cazuela de repollo en el horno durante 40 minutos.
Es recomendable poner el plato en un horno precalentado para que se hornee bien, tenga un aspecto y aroma atractivos.
Excelente opción para lasaña
Muchos cocineros aficionados practican un plato de sabor interesante que se parece a lasaña, pero sin pasta. Considere una receta detallada con una foto de una cazuela de repollo en el horno.
Productos:
- hojas de repollo joven;
- carne picada de res o cerdo;
- Champiñón;
- queso duro;
- cebolla mediana;
- unos tomates;
- ajo;
- una ramita de perejil fresco;
- grasa vegetal;
- pimienta negra (polvo);
- sal.
Para la salsa Bechamel:
- manteca;
- Leche;
- Harina de trigo;
- bulbo;
- sal;
- especia.
Proceso de cocción:
- Las hojas de repollo joven se hierven en agua hirviendo durante 2 minutos y luego se colocan en un colador.
- Los tomates se sumergen en agua caliente durante unos minutos. Cuando esté frío, pelar y cortar en cubos grandes.
- La cebolla y el ajo pelados se cortan en trozos pequeños, se colocan en una sartén y se fríen.
- Agregue rodajas de tomate picado, especias, sal y cocine por 20 minutos.
- Los champiñones lavados y secos se cortan en rodajas pequeñas. Freír ligeramente hasta que aparezca una costra marrón.
- Poner la carne picada en una sartén y freír durante 5 minutos. Luego se mezcla con champiñones. Se agregan perejil y salsa de tomate a la mezcla.
- Para preparar la salsa bechamel, derrita la mantequilla, en la que se echan las cebollas finamente picadas.
- Cuando aparezca una costra dorada, agregue harina de trigo. Mezclar bien. Luego, la leche se vierte en un chorro fino. Al mismo tiempo, la salsa se agita constantemente.
- Luego vuelven a la cazuela de repollo. Las hojas se colocan en el fondo del molde, untadas con salsa bechamel. Extienda el relleno de carne encima.
- Espolvorear nuevamente con queso rallado, salsa y hoja de col. Las capas se repiten varias veces.
- La parte superior del plato se engrasa con salsa bechamel y se coloca en un horno precalentado a 180 grados. Hornee por unos 40 minutos.
- Unos minutos antes de que esté completamente cocido, se saca la lasaña del horno y se espolvorea con queso. Después de eso, hornee por no más de 5 minutos. Cazuela de col fresca al horno, lista.
La comida se sirve en la mesa, cortada en porciones ordenadas.
Un plato de repollo blanco saludable
Cada ama de casa se esfuerza por alimentar a su familia con alimentos saludables, por lo que elige los productos adecuados. Una opción adecuada es una cazuela de repollo blanco, que se puede cocinar en una olla de cocción lenta.
Este tipo de verdura prácticamente no pierde sus valiosas propiedades durante el tratamiento térmico. Según los científicos, incluso se multiplica.
Lista de ingredientes:
- Repollo blanco;
- zanahoria;
- cebolla;
- huevos;
- Harina de trigo;
- Leche;
- queso duro;
- aceite vegetal;
- galletas saladas
- especia;
- ramas de eneldo y perejil;
- sal.
La opción para cocinar una cazuela de repollo en una olla de cocción lenta consta de los siguientes pasos:
- El primer paso es picar con cuidado el repollo en tiras idénticas. Es deseable que tengan aproximadamente 5 cm de largo.
- A continuación, se preparan otras verduras. Pelar las zanahorias y las cebollas. Triturar en rodajas finas de la misma forma.
- En un recipiente de vidrio, bata los huevos hasta obtener una espuma espesa, agregue leche, sal, harina. Mezclar bien.
- En la multicocina, seleccione la opción "Freír". Se vierte grasa vegetal en el recipiente, se colocan cebollas picadas. Cuando esté un poco frito, agregue las zanahorias y luego el repollo.
- Coloque las verduras terminadas del multicooker en un plato para que se enfríen. El recipiente se lava y se seca. Luego espolvorea el fondo y las paredes con harina, vierte la masa, donde ponen verduras fritas, especias, hierbas y sal.
- El tazón se coloca en una olla de cocción lenta. Seleccione el programa "Hornear", configure el tiempo de cocción - 30 minutos. Después del pitido, deje que el producto se enfríe.
- Sirva la cazuela con crema agria y hierbas.
A veces, la harina se sustituye por sémola. Como resultado, la comida no solo es suave y aireada, sino que también tiene un aspecto agradable.
Una comida gourmet para cenar.
Algunas personas intentan saltarse la comida por la noche para no sobrecargar el estómago. Y esto es loable. Desafortunadamente, puede ser difícil tomarse un descanso largo hasta la mañana. Para equilibrar deseos y necesidades, chefs experimentados ofrecen la receta de cazuela de repollo más deliciosa. Se prepara a partir de los siguientes ingredientes:
- repollo;
- filete de pollo;
- huevos;
- inclinarse;
- ajo;
- queso duro;
- crema agria casera;
- mayonesa;
- Harina de trigo;
- aceite vegetal;
- condimentos
- unas ramitas de perejil, eneldo, basílica;
- sal.
Principios básicos para crear una cazuela:
- El filete de pollo se corta en trozos pequeños. Poner en un bol y rellenar con un adobo compuesto por mayonesa, ajo, especias, sal.
- La col se corta en pequeñas tiras. Luego se sumerge en agua hirviendo con sal y se hierve durante unos 5 minutos.
- Las cebollas finamente picadas se fríen hasta que estén doradas.
- Batir los huevos con un batidor de varillas hasta que se pongan espesos. Agregue crema agria, harina, especias, hierbas y condimentos. Mezclar bien. La forma se engrasa abundantemente con aceite, se espolvorea con pan rallado. Se extiende una capa de repollo con cebolla en el fondo. Sobre ella se colocan trozos de pollo marinado. Vierta la salsa encima.
- Hornee en el horno durante aproximadamente media hora. Espolvorea con queso rallado unos minutos antes de cocinar.
La cazuela de repollo se sirve en porciones, adornada con ramas de albahaca.