Lenguado apetitoso al horno
Los fanáticos de la comida baja en calorías intentan preparar comidas deliciosas para diversificar su dieta. La platija horneada en el horno, una receta simple que muchos cocineros conocen, es verdaderamente un manjar dietético. El habitante gourmet de las profundidades marinas contiene solo un 3% de grasa, lo que lo hace ideal para una deliciosa cena o refrigerio. El pescado se hornea en papel de aluminio, manga, con verduras, setas y especias. Hay muchas opciones para hacerlo, pero estamos investigando las más populares.
Al comprar platija congelada, debe prestar atención al grosor de la corteza de hielo. Cuanto más delgado es, más fresco es el pescado.
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Belleza profunda en crema agria
- varias canales de platija (3 o 4);
- cuatro cucharadas de crema agria;
- queso duro;
- Tomates;
- limón;
- verduras eneldo;
- Pimienta molida;
- sal.
Instrucciones de cocina:
- El pescado se lava a fondo bajo el grifo. Se eliminan vísceras, colas y aletas. Seque con toallas de papel.
- La crema agria, el eneldo picado y la ralladura de limón se mezclan en un bol.
- Extienda la platija en una hoja de papel de aluminio. Frote generosamente con salsa de crema agria cocida.
- Los tomates cortados en círculos se colocan encima de la carcasa del pescado.
- Rallar queso duro y tapar la pieza.
- El producto está envuelto en papel de aluminio. Se envían a un horno calentado a una temperatura máxima de 180 grados. Hornea por 30 minutos.
Dado que la platija tiene un aroma distintivo de yodo, debe neutralizarse. Para hacer esto, el pescado se remoja en leche durante unos 60 minutos.
Pescado de mar con salsa de soja
Lenguado al horno, una receta simple que consideraremos, atraerá incluso a los gourmets empedernidos. El pescado se cuece en manga con el agregado de una exquisita salsa. Familiaricémonos con un conjunto simple de ingredientes:
- dos pedazos de platija;
- salsa de soja;
- limón para jugo;
- ajo (2 dientes);
- Hoja de laurel;
- sal;
- condimentos para todos los gustos.
El método de cocción de la platija al horno, utilizando una manga, consta de pasos simples:
- Primero, se corta el pescado. Se cortan las aletas, la cabeza y la cola. Quite las entrañas blandas.
- El pescado bien lavado se vierte con salsa de soja, el jugo de limón y el ajo finamente picado se exprime sobre la carcasa. La pieza de trabajo se deja en remojo durante 15 minutos.
- Luego, la platija se empaqueta en una manga, junto con la ralladura del limón restante. Hornear durante un cuarto de hora a 200 ° C.
Para que el aire caliente circule libremente por el manguito, es aconsejable hacerle varios orificios pequeños.
Armonía de sabor - pescado y verduras
Esta popular receta de platija al horno es utilizada a menudo por chefs en prestigiosos restaurantes. El producto incluye:
- filete de platija congelada;
- cebolla;
- ajo;
- condimento de pescado;
- cCrea agria;
- papas;
- chile";
- aceite vegetal;
- sal.
Tecnología paso a paso para crear un plato:
- Los filetes de platija se lavan a fondo con agua fría limpia.
- Las cebollas se pelan, se lavan, se pican y se vierten con agua hirviendo para eliminar el amargor.
- La cebolla exprimida se mezcla con crema agria para obtener una masa homogénea.
- Poner el pescado en la forma engrasada del horno.Espolvorea con sal y especias.
- La salsa de crema agria y las cebollas se vierten sobre la platija. Las papas peladas se colocan junto a ellas, cortadas en círculos. Agrega el chile y la sal.
- El plato se coloca en el horno durante 40 minutos. Servido con cena para los amantes de la comida baja en calorías.
Considere otra receta maravillosa de platija al horno, que adoran los fanáticos de los platos dietéticos. Proporciona un conjunto de productos sencillos:
- canal de platija;
- limón;
- Tomates;
- especia;
- sal al gusto.
Primero, se limpia el pescado, quitando despojos, branquias, cola, aletas. Luego se lava a fondo en un bol, cambiando el agua con frecuencia. Esparcir sobre la mesa para que desaparezca el exceso de líquido.
Frote cada pescado con sal, pimienta y jugo de limón. Después de colocarlo en un bol, se envía a un lugar frío durante unas 3 horas.
Los tomates de tamaño pequeño se cortan en cubos o círculos. Esto no afecta el sabor del plato.
Para los que no les gusta la piel de los tomates, pueden sumergir las verduras en agua hirviendo durante unos minutos y retirarlas con facilidad.
Coloque el pescado marinado en una bandeja para hornear engrasada. Los tomates se colocan encima y se hornean en el horno durante 35 minutos.
Platija rebozada
Este sencillo plato de pescado se puede preparar en solo 40 minutos y servir como cena ligera para su familia.
Ingredientes requeridos:
- pescado (platija);
- huevo;
- Harina de centeno;
- sal marina con hierbas;
- grasa vegetal.
La platija pelada se lava a fondo y se coloca sobre una toalla de papel. Mientras se seca, prepara la masa: bate el huevo y la sal con un batidor, luego agrega harina de centeno en porciones pequeñas.
A continuación, se sumerge la platija en la mezcla de huevo, se extiende sobre una bandeja para hornear y se vierte nuevamente con el resto de la masa. Colocar en el horno durante un cuarto de hora a 180 ° C. Servido con puré de papas y ensalada de verduras. Lea también:Codillo de cerdo al horno receta con foto!