Cómo los chefs experimentados preparan deliciosas ensaladas de verano
En un momento en el que abundan las frutas en el jardín y en los estantes de las tiendas, quiero crear algo extraordinario. Las increíbles ensaladas de verano no solo decorarán la mesa del comedor, sino que también repondrán el suministro de vitaminas en el cuerpo. Hay una gran cantidad de recetas en el mundo que tienen su propio sabor único. Algunos de ellos proceden del siglo pasado. Otros - idearon azafatas creativas. Están los compartidos por expertos culinarios de países vecinos. Embárcate en un emocionante viaje por el mágico mundo de los deliciosos platos. Considere recetas sencillas para ensaladas de verano con fotos para chefs aventureros.
Delicia francesa para cenar
Preparan una abundante ensalada para la cena a partir de un simple conjunto de alimentos:
- filete de pollo;
- Queso suave;
- tomates cherry;
- pimiento morrón
- Mostaza francesa (Dijon);
- Rúcula;
- limón para jugo;
- aceite de oliva;
- sal;
- pimienta molida (negra);
- laurel;
- cebolla mediana.
Como regla general, esta ensalada de verano se comienza con carne de pollo. Se lava con agua corriente. Poner en una cacerola y cocinar hasta que estén tiernos. Los filetes se retiran con cuidado del agua. Están esperando que se enfríe. Luego corte en tiras longitudinales.
No es necesario salar la carne. Basta con poner una hoja de laurel y una cebolla entera.
Se corta el tallo del pimiento morrón. Se quitan las semillas. Ellos lavan. Cortar en tiras estrechas.
Los tomates cherry se cortan en dos partes iguales.
Coloque la rúcula lavada en un plato plano. Espolvorea con virutas de pimiento dulce. Se colocan encima trozos de filete de pollo y queso. Rocíe con aceite de oliva. Salado. Guantes. Adorne con rodajas de tomates cherry. Espolvorea con jugo de limón y mostaza francesa.
Ensaladas de verano del siglo pasado
A menudo, lo nuevo se presenta como un viejo olvidado. Este es el caso de las recetas que siempre están de moda. Conozcamos a uno de ellos.
Se requieren algunos componentes simples:
- pepinos con una fina corteza;
- cebolla jugosa
- cCrea agria;
- vinagre;
- semillas de eneldo;
- inclinarse;
- sal;
- un poco de azúcar granulada;
- pimienta.
Como puede ver, las recetas de ensaladas de verano consisten en productos sencillos que siempre están a mano. El proceso comienza con pepinos. Se cortan en los mismos círculos. Espolvorea con sal. Coloque en un plato. Cubra con una tapa. Se envían al frigorífico durante 4 horas. Cuando pasa el tiempo, los pepinos se lavan a fondo con agua y el líquido restante se exprime con los dedos.
Los pepinos y las cebollas cortados en aros se colocan en una ensaladera. El relleno se realiza por separado. La crema agria se mezcla con vinagre, semillas de eneldo, cebollas verdes picadas. Espolvorear con sal, pimienta y agregar un poco de azúcar granulada.
Antes de servir, vierta los pepinos con cebolla con salsa de crema agria. Se revuelven y comen con placer en compañía amistosa.
Delicia de tomate blanco como la nieve
Si alguien piensa que la vaca no tiene nada que ver con los tomates, está profundamente equivocado. Aquellos que tenían mucha crema agria siempre la usaban para ensaladas de verano con verduras.
Conozcamos la receta original de un plato delicioso, que consta de ingredientes comunes:
- tomates rojos maduros;
- cebollas blancas jugosas;
- sal;
- crema agria espesa.
Los tomates rojos se cortan en rodajas iguales en un plato espacioso.
Las cebollas se cortan en mitades. Mezclado con tomates. Vierta la crema agria. Salado.Remojar durante 15 minutos para que las verduras comiencen a jugo y servir. La excelente combinación de ingredientes atraerá incluso a los gourmets exigentes. Y la suspensión resultante de crema agria y jugo de tomate se come con pan blanco fresco.
A veces también se agregan pepinos a la ensalada, lo que le da un sabor dulce especial al plato.
Excelente ensalada de verano para un desayuno romántico.
Para recargar las pilas durante todo el día, las amas de casa experimentadas preparan un refrigerio ligero con hojas de lechuga.
Consta de componentes simples:
- plumas de cebollas verdes;
- pepinos
- Hojas de lechuga;
- queso duro;
- una rebanada de ternera;
- sal;
- mayonesa;
- laurel;
- pequeña cebolla;
- bayas grosella para decoración.
La carne se cuece en un recipiente pequeño. Cuando aparece la espuma, se retira con cuidado. Se coloca una hoja de laurel en una cacerola, así como una cebolla entera. Unos minutos antes de cocinar, se sala el producto. Luego se retiran del fuego. Escurre el agua para enfriar la carne.
Las hojas de lechuga se vierten con agua en un tazón pequeño. Juegan con las manos y luego drenan. El proceso se repite varias veces. El producto lavado se extiende sobre servilletas para que se seque un poco.
En este momento, el queso duro y los pepinos se rallan en secciones grandes. Las plumas de ternera y cebolla verde enfriadas se cortan en cubos pequeños.
Las hojas de lechuga secas se cortan a lo largo o por la mitad. Lo principal es que el grosor de las tiras es de unos 0,5 cm. Todos los ingredientes se ponen en un recipiente hondo. Sazone con mayonesa, sal y mezcle bien. Las grosellas rojas maduras se colocan a lo largo de los bordes de una ensalada de verano simple pero sabrosa.
Ensaladas de verano para los días de ayuno
Casi todas las personas necesitan realizar un seguimiento de su figura. De lo contrario, no tendrá tiempo de parpadear, ya que aparece un exceso de peso. Los chefs ofrecen un bocadillo delicioso especialmente para los días de ayuno.
Para prepararlo necesitarás:
- Tomates;
- pepinos
- repollo;
- cebollas o cebolletas;
- perejil;
- jugo de limon;
- aceite vegetal;
- pimiento morrón
- zanahoria;
- sal;
- especia "Hierbas provenzales".
Según la receta de la ensalada de verduras de verano, cada ingrediente (excepto el queso) debe lavarse y secarse bien. A continuación, comienzan a cortar.
El repollo y los pimientos morrones se cortan en tiras pequeñas. Las cebollas se cortan en aros y las cebollas verdes se cortan en rodajas. Las zanahorias se rallan en secciones grandes. Pica el perejil lo más pequeño posible para que quede bien distribuido entre las verduras. Todos los componentes se colocan en una placa espaciosa.
El vertido se realiza en un recipiente aparte. Vierta aceite de girasol, agregue jugo de limón, sal. El líquido preparado se vierte sobre las verduras. Mezclar bien. El plato está listo para comer. Rápido, sabroso y bajo en calorías.
Un producto indispensable para el plato principal
Existe la creencia popular de que las gachas de avena no van sin verduras, incluso si lo son con carne.
Se prepara una deliciosa ensalada de verano con ingredientes simples:
- Tomates;
- cualquier verde
- un trozo de queso feta;
- semillas de sésamo;
- inclinarse;
- aceite de oliva;
- sal.
Los tomates se cortan en rodajas iguales para que la golosina se vea atractiva. Las verduras se cortan finamente con un cuchillo o se cortan con tijeras culinarias. El queso se corta en cubos en miniatura. Todos los productos se ponen en una ensaladera. Viértelo con aceite de oliva y sal, teniendo en cuenta el sabor del queso feta. Espolvorea con semillas de sésamo encima. Servido a la mesa.
El queso se puede reemplazar con queso feta. Esto prácticamente no afectará el sabor del plato.
Ensaladas de verano con palitos de cangrejo
Por lo general, este plato se prepara en invierno para una mesa festiva. Pero las amas de casa sabias no tienen miedo de experimentar y se ponen manos a la obra con valentía.
Primero, se recogen los productos necesarios:
- palitos de cangrejo;
- Chicharo verde;
- pimiento morrón
- eneldo;
- perejil;
- Tomates;
- pepinos
- sal;
- mayonesa para aderezar.
Todos los componentes se cortan en trozos pequeños. Doblar en un plato voluminoso. Ponle sal. Remover. Luego se agregan los guisantes verdes. Vierta mayonesa mediana en grasa. Espolvorea con eneldo picado y perejil.Servir a la mesa como componente adicional al segundo plato.
La asombrosa variedad de ensaladas de verano es imposible de describir de una sola vez. Las amas de casa sabias introducen nuevas recetas en la vida gradualmente. Por lo tanto, obtienen una experiencia culinaria invaluable.