Cómo preparar tomates rellenos para un refrigerio - chefs creativos
En todo momento, crear deliciosos platos de verduras se consideró un verdadero arte. Los tomates rellenos son especialmente impresionantes para un refrigerio, que se preparan con ingredientes caros y baratos. A menudo utilizan hierbas frescas, varios tipos de quesos, camarones, nueces, hígado de bacalao, mejillones, champiñones y otras verduras. En cada caso, se obtiene un plato con un sabor único. Y para el especialista culinario, existe una gran oportunidad para fantasear y ser creativo en la cocina habitual. Considere las opciones más populares para un excelente plato de verduras.
Tomates rellenos picantes para un refrigerio en 15 minutos.
Para utilizar racionalmente las horas de luz, las amas de casa deben hacer las tareas del hogar y preparar la comida rápidamente. Cocineros experimentados vienen al rescate. Ofrecen recetas probadas que no toman mucho tiempo. Los tomates picantes rellenos de hierbas y ajo instantáneo pueden ser lo más destacado de la mesa del comedor.
Para un refrigerio, necesita ingredientes simples:
- ajo (varios dientes);
- eneldo (dos racimos grandes);
- perejil (aproximadamente el mismo número de sucursales);
- tomates firmes;
- sal;
- agua;
- azúcar granulada;
- pimienta (variedad "Fragante");
- vinagre (jugo de limón).
Coloque el eneldo y el perejil en un recipiente hondo. Cubrir con agua durante unos minutos. Retirar con cuidado y repetir el procedimiento nuevamente. Esto mantendrá los residuos de tierra en el fondo de los platos. A continuación, las verduras se lavan con agua corriente. Cuando se seca, se pica finamente con un cuchillo afilado o tijeras de cocina.
Las cebolletas peladas se pasan por una prensa. Combine con hierbas. Remover. Salado.
La parte superior del tomate se corta con cuidado y se hacen pequeños embudos. Rellénelos con la mezcla de hierbas cocidas y ajo. El plato está casi listo para comer. Sin embargo, para el picante, se prepara un adobo especial.
Se añaden sal, azúcar granulada y pimienta de Jamaica al agua hirviendo. Agregue un poco de vinagre o jugo de limón si lo desea. El líquido resultante se vierte en verduras. Deja por un día. Como regla general, estos tomates rellenos picantes se sirven como aperitivo para cualquier guarnición o plato de carne.
En lugar de eneldo y perejil, algunos cocineros usan albahaca verde o rúcula.
Manjar del zar para gourmets
Cuando quieres mimar a tu familia con comida gourmet, las amas de casa comienzan a fantasear. Especialmente para tales personalidades, los chefs ofrecen una receta original de tomates rellenos con filete de pollo ahumado.
Se requiere un conjunto de productos:
- tomates con cáscara densa;
- huevos;
- queso duro "ruso" u "holandés";
- filete de pollo ahumado;
- maíz dulce enlatado;
- mayonesa "provenzal";
- perejil;
- sal;
- condimentos (según preferencia).
Los tomates se lavan con agua. Limpiar con servilletas. Corta la parte superior. Quita la pulpa.
Los huevos de gallina están duros. Retire la cáscara. Cortar en cubos pequeños.
Abre una lata de maíz dulce. Escurre el líquido. Vierta en un tazón de huevos.
Frote el queso duro en un rallador fino.
El filete de pollo ahumado se corta finamente y se envía a los huevos, el maíz y el queso. Salado. Guantes. Se agregan especias al gusto. Aderezado con mayonesa. Remover. La carne picada se coloca cuidadosamente en tomates preparados. Decorado con una rama de perejil. El aperitivo está listo para comer.Se sirve en platos planos como una comida familiar completa.
Para que los huevos no revienten durante la cocción, agregue una cucharada de sal al agua.
Tomates rellenos para un refrigerio con pescado rojo: un generoso regalo para una reunión amistosa
En los mejores restaurantes del mundo, los chefs preparan tomates rellenos para un aperitivo con pescado rojo. Tal manjar es fácil de crear en casa.
Para ello, necesitas tomar varios ingredientes:
- tomates de tamaño mediano;
- salmón ligeramente salado (alrededor de 150 g);
- Espinacas;
- queso crema suave.
Los tomates se preparan para rellenar. Cortar la parte superior en aproximadamente 1 cm. Quitar el corazón.
El salmón se corta en cuadritos en miniatura.
La espinaca se corta en trozos pequeños.
El queso se ralla con células medianas. Los ingredientes se mezclan en un recipiente aparte. La carne picada resultante se rellena con tomates. Ponga encima un trozo de salmón. Aunque el plato utiliza un producto caro (pescado rojo), merece la pena. Los amigos sin duda estarán agradecidos por un regalo tan generoso.
Armonía de ingredientes originales
Qué importante es para la anfitriona utilizar la comida de forma racional. A veces queda un poco de avena de arroz después de la cena. Y hay verduras frescas en la nevera. ¿Por qué no cocinar tomates salados rellenos de repollo, pimientos morrones y arroz?
Para el caso necesitarás:
- pequeña cebolla;
- Tomates;
- arroz;
- repollo blanco repollo;
- pimiento morrón
- mayonesa;
- aceite vegetal;
- sal;
- especia;
- eneldo.
Primero se preparan las verduras. La cebolla se corta en cubos pequeños. La col se pica en tiras finas y finas. Los pimientos morrones se cortan en trozos en miniatura. El eneldo se pica con unas tijeras de cocina.
Se vierte aceite vegetal en la sartén. El primer paso es freír la cebolla. Luego agregue el repollo y el pimiento alternativamente. Cuando las verduras han adquirido una textura suave, se combinan con papilla de arroz. Mezclar bien. Salado. Sazone con especias al gusto. Aderezado con mayonesa. La mezcla resultante se rellena con tomates, cuya parte superior se ha cortado y se ha quitado la pulpa. Espolvorea el producto terminado con eneldo picado.
Se sirve como un refrigerio abundante para bebidas embriagantes.
Una cosecha inmadura no se perderá
Con el inicio del otoño, quedan muchos tomates verdes en el jardín. Las amas de casa experimentadas las ponen audazmente en el negocio, utilizando recetas probadas.
Para hacer tomates verdes rellenos, necesita una serie de ingredientes simples:
- frutos pequeños sin daño;
- ramas de apio;
- ajo;
- sal;
- agua;
- pimiento rojo picante;
- especias al gusto.
Los tomates verdes se lavan a fondo con agua. Se hacen cortes transversales profundos, pero no hasta el final del feto.
Las ramas de apio se cortan finamente con un cuchillo. El ajo se pasa por una prensa. El pimiento se corta en trozos pequeños. Mezclar bien para obtener una masa homogénea.
Cada tomate se llena con la "carne picada" resultante y se coloca en una cacerola. A continuación, se hace la marinada. Se vierte agua en el recipiente. Llevar a ebullición. Vierta sal. Cocine por unos minutos hasta que la sal se disuelva por completo.
Para 1 litro de agua, se requieren 75 g de sal.
Las verduras preparadas se vierten con salmuera caliente. Dejar 2 días a temperatura ambiente. Cuando la marinada se vuelve transparente, el producto se coloca en un frigorífico o bodega. Los tomates verdes rellenos cocidos en una cacerola se consideran una comida deliciosa. Se sirven con varios tipos de cereales o puré de patatas. Además, se almacenan maravillosamente hasta el invierno.
Esplendor de miniaturas sobre la mesa
El famoso huevo de Fabergé sorprende por su magnificencia. Pero los especialistas culinarios creativos crean tales obras maestras en la cocina. Deliciosos tomates cherry rellenos de queso y ajo no dejarán indiferente a nadie. Las frutas dulces se combinan maravillosamente con especias picantes y productos lácteos picantes.
Se toman ingredientes simples para el plato:
- tomates cherry de carácter elástico;
- queso duro;
- huevos;
- ajo;
- mayonesa;
- verduras (perejil, eneldo, rúcula).
Los tomates en miniatura se preparan para rellenar. Corta la parte superior con cuidado. Se forma una pequeña depresión en el centro de la fruta.
Los huevos se hierven, se pelan y se cortan en trozos pequeños.
Se ralla el queso. Condimentar con ajo, pasado por una prensa manual. Agrega el queso, las hierbas picadas y la mayonesa. Remover.
Relleno de tomates cherry en miniatura. Con una servilleta, retire el exceso de relleno de las frutas. El plato se sirve en un plato plano, también puede espolvorear con hierbas picadas.
Tres opciones para cocinar tomates rellenos para un refrigerio - video