¿Qué es la okra útil para el cuerpo humano?
Mucha gente no sabe la utilidad de la okra. De hecho, esta es una planta única. Contiene una gran cantidad de propiedades útiles. Cuando se aplica correctamente, obtener el resultado deseado es bastante fácil.
Okra: composición vegetal
La planta se distingue por una floración inusual y frutos alargados. Las vainas que aparecen en lugar de las yemas se utilizan para cocinar.
La okra sabe a espárragos.
100 g de okra contienen:
- 2 g de proteína
- 0,1 g de grasa;
- 3,8 g de carbohidratos;
- más de 90 g de agua;
- unos 6 g de ceniza.
Además, las frutas son ricas en vitamina B6, K, C, A, que es importante para el cuerpo humano, además de calcio, potasio y hierro están presentes en la composición.
¿Cómo es útil la okra?
La planta tiene una demanda increíble, debido al contenido de una gran cantidad de fibra gruesa. Es una parte esencial de una dieta saludable.
Propiedades útiles de la okra:
- Reducir los niveles de colesterol en sangre. Como resultado de la investigación, se ha demostrado que las proteínas vegetales y los omegas ayudan a eliminar el mal funcionamiento de los procesos metabólicos. La okra también es un buen alimento para reducir el azúcar en sangre.
- Restaurando la digestión. Las fibras dietéticas, que son parte de la planta, absorben todos los carcinógenos, toxinas y los eliminan de forma natural. Además, la planta puede prevenir el estreñimiento y normaliza el trabajo del tracto digestivo.
- Afecta favorablemente al niño durante la gestación. Debido a la presencia de ácido fólico, el tubo neural fetal se desarrolla correctamente.
- Prevención de la aparición de neoplasias. La okra contiene un antioxidante llamado glutatión. Es él quien ayuda a prevenir la mutación celular. Este componente tampoco permite que los carcinógenos influyan en la estructura natural del ADN.
- Mejora la agudeza visual. Grandes cantidades de vitamina A y otros ingredientes ayudan a neutralizar los radicales libres. La adición de la planta a la dieta es un buen agente profiláctico para la degeneración retiniana macular y las cataratas.
- Activa la vitalidad. Debido a la presencia de componentes tales como cobre, manganeso, potasio, hierro, calcio, aumentan la vitalidad y el tono muscular. Además, la planta ayuda a normalizar la potencia debilitada.
- Mejorando el trabajo del sistema cardiovascular. Las verduras secas y fritas tienen un alto contenido de potasio, que es esencial para el correcto funcionamiento del corazón. El potasio también ayuda a mantener los niveles de líquidos y equilibra el porcentaje de sodio en el cuerpo. Además, la okra ayuda a reducir el tono vascular, restaurando así el funcionamiento del sistema circulatorio.
- Mejora la estructura del cabello. Las decocciones de okra saturan el cabello con todos los oligoelementos necesarios. Además, la planta alivia la irritación, el enrojecimiento de la piel y alivia el acné.
Okra en la cocina
Okra se agrega a ensaladas, snacks variados, salsas. Además, las frutas son excelentes para congelar y secar.
Para el consumo, use solo un ovario joven, que no tiene más de 5 días.
La okra va bien con diferentes tipos de carne.También puede agregar una verdura a los quesos, mariscos. Debe usar esas vainas, cuya longitud es de 5 a 10 cm. En los frutos viejos, la pulpa se vuelve fibrosa y dura.
La calidad de la verdura se puede comprobar doblándola. Debería romperse fácilmente. Las cápsulas que están dobladas no se pueden utilizar.
Cocinan okra, como frijoles espárragos... Antes de soldarlo, debe eliminar todos los pelos de la superficie. Luego, enjuague bien las vainas con agua corriente.
No olvide que durante el proceso de cocción, las frutas secretan mucha mucosidad. Para guisos y sopas, esta propiedad de la planta es un regalo del cielo. Pero si agrega vainas a una ensalada, primero debe freírlas en un ambiente ácido. El jugo de limón o tomate es una buena opción.
Dado que las frutas se cocinan muy rápido, deben agregarse al plato al final. De lo contrario, perderán su forma.
Mantenga las verduras frescas solo en un lugar frío y no más de 3 días. Podría ser un frigorífico o un sótano. La okra también conserva perfectamente sus cualidades útiles cuando se congela. Para ello, basta con lavar la verdura y secarla bien con una toalla de papel. Luego colóquelo en un recipiente de plástico o bolsa especial y póngalo en el congelador. En este estado, las vainas se pueden conservar durante varios meses.
Los frutos también se secan. Haga esto solo en un área oscura y bien ventilada. Antes de esparcir las vainas en una bandeja para hornear, píquelas finamente. También puedes secar verduras enteras, pero en este caso lo mejor es utilizar una secadora eléctrica. Mantenga estos espacios en blanco en un recipiente de vidrio. Una bolsa de tela también funciona bien. Es mejor no utilizar bandejas y bolsas de plástico.
Okra: contraindicaciones de uso.
Casi todo el mundo puede comer un vegetal. Lo principal es no abusar de los frutos de la okra. Comer en exceso puede provocar malestar estomacal y vómitos. Por tanto, la dosis máxima diaria debe estar entre 300 y 400 g.
Durante el embarazo, antes de usar con okra, todos los pelos deben eliminarse con cuidado. Pueden provocar una reacción alérgica.
Además, no use okra como alimento para quienes tienen intolerancia individual. Esto se aplica tanto a niños como a adultos.
La okra no solo es deliciosa, sino también una verdura increíblemente saludable. Las frutas bien cocidas se convertirán en una verdadera decoración tanto para el comedor como para las mesas festivas.