Cebollas verdes y sus propiedades: todos los secretos de un producto saludable
Probablemente no hay hortaliza más famosa que las cebolletas y sus propiedades no se pueden sobreestimar. Es un proveedor insustituible de vitaminas y otros oligoelementos beneficiosos. Desde la antigüedad, la cebolla se ha considerado el mejor remedio antimicrobiano y anti-resfriado. No hay países donde esta planta no se utilice como alimento. Pero más sobre eso.
Que son las cebollas verdes
En particular, este producto incluye:
- Chalote. Tiene un aroma especial, se usa no solo para cocinar, sino también para el tratamiento de muchas enfermedades.
- Chino o batun. Tiene plumas similares a una pipa.
- Puerro. No tiene un aroma y un sabor agudo que provoque lágrimas, pero no es inferior en términos de componentes nutricionales.
- Limo. Da plumas planas, de sabor suave, sin sabor a bulbo áspero.
Cualquiera de estas variedades es fácil de cultivar en su cabaña de verano en climas cálidos, y en invierno - en el alféizar de la ventana en un apartamento ordinario. Las plumas se pueden encontrar fácilmente en su supermercado local durante todo el año.
Cebollas verdes y sus propiedades: composición química del producto.
Muchos se preguntan qué contienen las cebollas verdes. Los médicos dicen que hay muchos más compuestos beneficiosos en las plumas que en las cabezas de los vegetales. Casi el 90% de la planta es agua, pero el resto es rico en minerales y vitaminas. Hay proteína en la verdura, un poco más del 1%. Es un producto muy dietético y saludable que tiene un efecto positivo en el funcionamiento normal del organismo. ¿Cuántos carbono hay en las cebollas verdes? Este elemento es casi el 5%. Además de ellos, están presentes aceite esencial, pectina, fibra, ácidos orgánicos.
Las plumas verdes no son solo una hermosa adición a una ensalada o relleno para pasteles, es solo un concentrado de ácido ascórbico: 100 g del producto contienen su dosis diaria. En invierno y especialmente en primavera, te salvará de la deficiencia de vitaminas.
También hay vitaminas de los grupos A, B (B2, B3, B1). Los minerales contienen calcio, magnesio, potasio y sodio, fósforo. Y también zinc, compuestos de hierro, azufre, flúor.
El valor nutricional de las cebolletas es pequeño: no más de 20 kcal por 100 g, sin grasa en absoluto. Por tanto, es ideal para quienes siguen la figura.
Cual es la parte mas util
No todas las partes de las cebollas verdes tienen los mismos beneficios. La mayoría de los nutrientes se concentran en la zona blanca (tallo), así como en las plumas verdes adyacentes. Es esta área de la cocina la que se considera la más deliciosa. Los primeros 10 cm de la pata blanca son más valiosos y cuanto más cerca de los extremos de las plumas de la cebolla, menos útiles son. Las puntas se utilizan mejor con fines cosméticos: máscaras para el cabello y la cara.
Efecto en el cuerpo
Las plumas de cebolla frescas son uno de los mejores remedios preventivos para la gripe y los resfriados. Es útil no solo comerlo, sino también oler los tallos cortados, y para potenciar el efecto, es mejor combinar ambos tipos de exposición. Como muestra la práctica, el uso de cebollas verdes y sus propiedades durante una enfermedad le permite deshacerse rápidamente de los resfriados.
Debido al contenido de fitoncidas, la verdura hace frente a las bacterias patógenas. Incluso los patógenos de la difteria y la tuberculosis no pueden tolerarlo.
Además, una verdura verde:
- mejora el apetito y ayuda a la digestión;
- afecta positivamente la condición del cabello y la piel debido a la presencia de zinc;
- debido al alto contenido de clorofila, activa el proceso de formación de sangre, ayuda con la anemia;
- promueve la eliminación de toxinas y toxinas;
- actúa como agente profiláctico para la aterosclerosis;
- alivia el estreñimiento.
Se cree que las plumas obtenidas de chalotes, bloquean el desarrollo de tumores cancerosos.
Es beneficioso agregar cebollas verdes a los platos con una dieta sin sal: con ella, la comida no parecerá insípida e insípida. La planta también se usa a veces como una pastilla para dormir suave. Las compresas de este vegetal se han utilizado para la cicatrización de heridas desde la antigüedad. Con una picadura de avispa, puede frotar el área afectada con jugo de cebolla.
Arco para hombres
Además de los beneficios generales, las cebollas tienen varias propiedades valiosas para los hombres. Cuando se usa desde una edad temprana, protege de manera confiable contra la prostatitis después de los 50 años. Gracias a los componentes contenidos en las cebolletas, el producto aumenta los niveles de testosterona en los hombres, mejora el sistema reproductivo y la potencia debido a que la planta es rica en zinc. Es mejor usar estas verduras frescas como parte de okroshka, ensaladas, especialmente con la adición de aceite vegetal.
Arco para mujeres
¿Se pregunta a menudo cuáles son los beneficios de las cebollas verdes para las mujeres? Para las niñas, la verdura no es menos beneficiosa. Exteriormente, se usa como parte de máscaras. Cuando se consumen regularmente, las plumas verdes limpian la piel y la suavizan. Las cebollas fortalecen las uñas y el cabello no peor que los costosos complejos vitamínicos.
Es necesario para las mujeres antes del embarazo y especialmente en su primer trimestre, ya que compensa la deficiencia de vitaminas y minerales, protege contra infecciones virales. La vitamina B9, contenida en el producto, es importante para el desarrollo normal del feto, previene los abortos espontáneos tempranos. Sin embargo, hacia el final del embarazo, es mejor tener cuidado con las cebollas verdes y sus propiedades. El producto debe consumirse solo en pequeñas cantidades para que no haya alergia.
Contraindicaciones
Todas las propiedades medicinales de un simple huerto son innumerables. Pero incluso las cebollas verdes no solo tienen propiedades beneficiosas, sino también contraindicaciones.
No lo abuse:
- en enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal, especialmente úlceras estomacales e intestinales, gastritis, ya que el producto irrita la mucosa gástrica, aumenta la acidez;
- personas que padecen asma bronquial, para no provocar sus ataques;
- pacientes hipertensos debido al hecho de que las plumas de cebolla pueden aumentar la presión arterial;
- personas con patologías graves del sistema cardiovascular;
- mujeres en la segunda mitad del embarazo.
Además, al usar plumas de cebolla, no debe procesarse a altas temperaturas para que no pierda sus propiedades beneficiosas. Si hay demasiadas plumas, es mejor congelarlas.
Al cultivar cebollas en una cabaña de verano, no debe abusar de los pesticidas y especialmente de los fertilizantes minerales. Después de todo, las cebollas verdes pueden acumular activamente nitratos. De lo contrario, no habrá ningún beneficio, solo daño.
Cebollas verdes en cosmetología.
Cocinar no es la única área en la que se ha utilizado la verdura caliente. Detiene los procesos inflamatorios en la dermis, alivia el acné y las erupciones, mejora la regeneración de las células de la piel, ilumina las áreas pigmentadas.
Para preparar una mascarilla facial, debe tomar solo dos productos:
- 1 yema de pollo:
- 1 cucharada de cebolleta picada.
Mezclar ambos productos, triturar hasta que quede suave y aplicar sobre el rostro. Cuando la mezcla comience a secarse, enjuágala con agua tibia.
Las plumas de cebolla se utilizan no solo para mejorar la salud del rostro, sino también del cabello. Gracias a las vitaminas, las cebolletas previenen la caída del cabello, dan brillo a los rizos, eliminan la caspa y el exceso de grasa.
La mascarilla capilar más simple consta de tres componentes:
- 2 cucharadas de cebollas verdes picadas
- 1 yema;
- 2 cucharaditas de miel líquida.
La comida se mezcla más convenientemente en una licuadora. La mezcla debe frotarse en las raíces del cabello, ponerse una gorra de plástico, envolver su cabeza con una toalla y mantener la composición durante 60 minutos. Después del champú, enjuague el cabello con vinagre o jugo de limón para eliminar los olores desagradables.
Con moderación, se deben consumir cebollas verdes para aumentar la inmunidad y proteger su cuerpo de muchas enfermedades. Además, los platos con la adición de este producto se ven más apetitosos y mucho más sabrosos. Pero con ciertas enfermedades, durante el embarazo, se recomienda limitar las cebollas verdes en su dieta.