Plato de alta gama: mejillones al horno en el horno

Un aperitivo gourmet: mejillones al horno, a menudo servidos en prestigiosos restaurantes con cerveza o vino blanco. Sin embargo, este plato puede ser preparado fácilmente por usted mismo, dedicando muy poco tiempo. Además, se ve espectacular en la mesa festiva, atrayendo la atención de los queridos invitados.

Un manjar saludable de almejas

Muchas amas de casa, que desean diversificar la dieta de su familia, preparan diversos manjares. En los supermercados, compran mejillones congelados, que son excelentes bocadillos. La mayoría de las veces, los mariscos se venden directamente en las conchas, por lo que el plato se ve muy bien y no necesita publicidad. Hay muchas recetas sobre cómo cocinar mejillones al horno en la cocina de su casa. Consideremos algunos de ellos.

Mariscos con salsa de mantequilla

Para un manjar exquisito, necesitará los siguientes componentes:

• mejillones (hasta 12 piezas);
• mantequilla (medio paquete);
• aceite de oliva (3 cucharadas);
• queso duro (50 g);
• ajo (3 dientes pequeños);
• limón;
• tomillo;
• perejil;
• pimienta blanca;
• sal.

Una ramita de tomillo le da al marisco un aroma único que te hace sentir apetito y agradable.

Pasos para crear mejillones al horno con sus propias manos:

1. Pon las almejas congeladas en un plato para que estén completamente descongeladas.
2. Con un cuchillo afilado, separe la carne de mejillón de la cáscara. Luego se lava suavemente para eliminar cualquier resto de suciedad, algas y arena. Después de eso, las conchas se colocan sobre una toalla o servilleta, donde deben secarse por completo.
3. Mezclar el aceite de oliva y la mantequilla en un recipiente pequeño hasta obtener una masa homogénea.
4. Se exprime el jugo del limón, se pica finamente el perejil y se pasa el ajo por una prensa.
5. Los ingredientes preparados se agregan a la mezcla de aceite, después de lo cual se sala y pimienta. Se agrega tomillo picado para darle sabor. Mezclar bien.
6. El horno se calienta a una temperatura de 180 ° C. Los fregaderos se colocan en una bandeja para hornear, que se llenan cuidadosamente con carne. Unte la salsa de mantequilla sobre cada almeja con una cucharadita.
7. Espolvorea toda la superficie de los mejillones con queso pre rallado y luego envía los espacios en blanco al horno durante 8 minutos.

Los mejillones al horno con salsa de mantequilla se sirven con arroz hervido y verduras frescas.

Para que la carne del marisco no parezca goma, los cocineros aconsejan no mantenerla en el horno más tiempo del prescrito.

Excelente adición: queso duro

Un exquisito aperitivo, no peor que en un restaurante, se elabora a partir de un sencillo conjunto de productos:

• dos docenas de mejillones congelados;
• queso semiduro ("Tilsiter");
• Parmesano (100 g);
• bulbo;
• limón mediano;
• pimienta negra (4 guisantes);
• laurel;
• eneldo;
• sal.

Para crear excelentes mejillones horneados con queso con sus propias manos, realizan varios procesos simples:

1. Los moluscos descongelados se lavan a fondo con agua corriente.
2. Se coloca una olla con agua al fuego. Eche una hoja de laurel, unos granos de pimienta, una cebolla y sal. Hervir durante 5 minutos.
3. Los mejillones se sumergen en el líquido caliente. Después de hervir, cocine por no más de 3 minutos.
4. El queso semiduro Tilsiter se corta en cubos pequeños. El parmesano se corta en tiras. Se deja parte del queso para espolvorear.
5. Se escurre el agua de los mejillones y se deja enfriar. Luego se colocan en una bandeja para hornear y se colocan trozos de queso en cada fregadero. Vierta el jugo de limón encima.
6. Se envía una bandeja para hornear con almejas a un horno precalentado a 200 ° C. Tan pronto como el queso comience a derretirse, sáquelo inmediatamente.
7. Los espacios en blanco se espolvorean con queso parmesano y se vuelven a meter en el horno para formar una corteza de color marrón dorado. 

De acuerdo con esta receta, los mejillones al horno con queso se sirven calientes.

Puede colocar unos palillos de dientes alrededor de las almejas para mantener las almejas planas sobre la fuente para hornear.

Snack impresionante en barcos en miniatura.

Los amantes de los platos exóticos pueden sorprender a sus amigos con un manjar extranjero. Los mejillones al horno con conchas se asemejan a pequeños botes con un apetitoso relleno. Encajan maravillosamente en una comida festiva y satisfarán incluso a los gourmets irreconciliables. Y para el plato solo necesitas algunos componentes:

• mejillones congelados;
• mayonesa;
• Salsa de ketchup;
• ajo;
• pimienta;
• limón;
• sal;
• perejil.

El secreto para cocinar es seguir unos sencillos pasos:

1. Pon los mejillones descongelados en una fuente para horno.
2. La mayonesa y la salsa Ketchup se mezclan agregando sal y pimienta. 
3. Cada almeja se unta suavemente con una mezcla. Envíe el molde con los espacios en blanco al horno calentado a 200 ° C. Hornea por 8 minutos.
4. Picar finamente el perejil con un cuchillo y luego espolvorear con los mejillones.
5. El jugo de limón se vierte sobre la salsa.
6. Embarcaciones impresionantes se colocan en platos hermosos y se sirven a los huéspedes.

Receta en video de mejillones al horno