Cultivando comino en su casa de verano
El cultivo de semillas de alcaravea ha sido una parte integral de la producción de especias durante muchos años. La alcaravea es una planta con un sabor ácido, picante y un aroma delicado. Es rico en vitaminas y minerales, rico en proteínas y aceites esenciales. La planta se usa activamente para cocinar, sus hojas se ponen en ensaladas y se agregan a varias sopas para agregar especias. El comino molido se utiliza para dar sabor al pan, en la industria de la repostería y bebidas alcohólicas. Esta planta también se utiliza para la elaboración de embutidos, sirve como aditivo en diversas salsas. Agregar semillas de alcaravea a las comidas pesadas y grasas reducirá el estrés en el estómago y promoverá su rápida digestión.
El comino se usa activamente en medicina. Es uno de los principales componentes para la fabricación de medicamentos contra la flatulencia, vitaminas para mejorar el funcionamiento del estómago. Además, a muchas mujeres durante la lactancia se les recetan medicamentos que contienen comino, que promueven la producción de leche. Desde la antigüedad, en la medicina tradicional, el comino se ha utilizado como medicamento para los espasmos de los órganos digestivos, los dolores de cabeza y la colecistitis crónica.
La alcaravea se adapta fácilmente a todas las condiciones, tolera fácilmente el invierno en el suelo. Es una planta perenne, pero por lo general no se cultiva durante más de 2 años. En total, hay alrededor de 30 variedades de alcaravea, pero en el territorio de Rusia no se cultivan más de 6. El cultivo de alcaravea apetitosa es el más común.
Procesando el área para plantar comino.
Se recomienda comenzar a preparar el sitio para el cultivo de alcaravea a principios de otoño. La lista de medidas de siembra incluye desenterrar el suelo y eliminar las malas hierbas.
Se recomienda cultivar alcaravea solo después de un cultivo bien fertilizado, que se alimentó a tiempo y mucho con materia orgánica. En este caso, solo se agregan fertilizantes minerales al futuro lecho de alcaravea:
- 10-15 gramos de nitrato de amonio;
- 8-12 gramos de superfosfato;
- 3-6 gramos de potasio coli.
Si no hay suficiente fertilizante en el suelo de cultivos anteriores, durante la excavación, puede agregar humus o compost en una proporción de 3-4 kg / m.
Sembrando comino
Es aconsejable cultivar semillas de alcaravea en suelos arcillosos que estén bien fertilizados con estiércol. Las más valiosas son las semillas, contienen alrededor del 5-7% de aceite esencial aromático.
Antes de sembrar, el lecho previamente preparado debe regarse abundantemente. Luego, realice las siguientes acciones:
- En la superficie de la tierra se realizan varias ranuras transversales de pequeña profundidad, de unos 3-3-5 cm, observando el ancho entre las filas de 30-35 cm.
- Las semillas de alcaravea se colocan en las ranuras excavadas a intervalos de 4-6 cm.
- Luego, los cultivos se cubren con un rastrillo.
- La parte superior de la cama es abundante. mantillo turba.
En condiciones tan favorables, los primeros brotes ascendentes de comino aparecen en 13-17 días.Plantar y cuidar las semillas de alcaravea es significativamente diferente de cuidar a otros representantes de esta especie.
Cuidado de semillas de alcaravea
El cuidado inicial de los cultivos de alcaravea antes de la emergencia es destruir la corteza con una azada. Tan pronto como hayan aparecido los primeros brotes, realice una bocanada y deshierbe en las filas. Además, es habitual procesar los cultivos con tractores cultivadores. En el primer año de su crecimiento, la alcaravea teje pequeñas rosetas de hojas, casi sin sombrear el suelo, las malezas aparecen intensamente en las hileras y después de las lluvias la tierra se vuelve muy compacta.
A pesar de esto, durante la temporada de crecimiento activo, los brotes se tratan con cultivadores para el tractor al menos 5-6 veces durante todo el período. Si la siembra se realizó en verano, la necesidad de cultivo entre hileras se reduce significativamente; durante la temporada de crecimiento, 2-3 aflojamientos son suficientes. Con tipos densos de siembra, durante la aparición de 2-3 hojas, se realiza un avance y los brotes se separan a una distancia de 9-13 cm entre sí.
Cuando el comino se planta en campo abierto sin fertilización y otras acciones similares, las plantas crecen pequeñas y son altamente susceptibles a enfermedades y plagas.
Durante el primer año de crecimiento activo del comino, debe alimentar a la planta 2-3 veces:
- la primera alimentación consiste en fertilizante mineral, sería una buena opción agregarlo durante un avance;
- la segunda alimentación se realiza a finales de otoño con abono con fósforo y potasio;
- la tercera alimentación se realiza en cualquier momento si es necesario.
Para una máxima eficiencia, el fertilizante se coloca a una profundidad de 8-10 cm entre filas. El primer aflojamiento primaveral del suelo se combina con la fertilización primaveral.
Las primeras cosechas comienzan cuando el 50-60% de las semillas son de color marrón. Ate el comino cortado inmediatamente en pequeños paquetes y colóquelos en una fila para que se sequen. Las gavillas secas se muelen rápidamente.
Además, la recolección de semillas de alcaravea se puede hacer con la ayuda de una cosechadora, pero solo con la condición de que las variedades plantadas no se desmoronen durante la recolección. Como regla general, comienzo este tipo de recolección un poco más tarde, es decir, cuando la mayoría de las semillas se vuelven marrones. También debe saber que las semillas de alcaravea maduran extremadamente rápido, en 2-3 días. Si se retrasa en la recolección, se perderá gran parte de la cosecha.
Al almacenar comino, la humedad en la habitación no debe exceder el 9-12%, de lo contrario se deteriorará rápidamente.
Control de plagas y enfermedades de las plantas
La enfermedad de alcaravea más común es el mildiú polvoriento, que puede superar a la planta en un clima húmedo con grandes cambios en la temperatura del aire. El mildiú polvoriento se hace sentir como una flor blanca suelta ubicada en el tallo y las hojas de la planta. Otra enfermedad de la alcaravea que es menos común es la pudrición negra. La pudrición negra es una infección por hongos. Además de la pudrición negra, hay una serie de enfermedades de las plantas, algunas de las cuales son la fomosis y las manchas.
Para que estas enfermedades no lo superen al cultivar alcaravea, como medida preventiva necesitas:
- realizar una desinfección regular de semillas;
- controlar la rotación de cultivos;
- desmalezar con regularidad y eliminar los residuos vegetales.
Si la enfermedad aún no se ha iniciado, las soluciones de fungicidas que contienen cobre ayudarán en la lucha contra ella.
Los insectos tampoco son indiferentes a las semillas de alcaravea. De los enemigos empedernidos del comino se conocen:
- larvas de todos los escarabajos clic;
- grafosoma rayado;
- Bicho italiano;
- garrapata negra;
- polilla de la zanahoria.
Para combatir las plagas anteriores, se usa rociado con caldo de ajo, infusión de hojas de vegetales de raíz de papa y ajenjo amargo. También puede usar una solución de jabón a la que puede agregar pimienta roja molida. Estos ingredientes en combinación ayudarán a enmascarar el aroma de alcaravea que adoran los insectos. Se recomienda que los agroquímicos se apliquen solo a las semillas de alcaravea cultivadas para semillas. Si el comino se cultiva para su uso en alimentos de hojas, entonces no se recomienda estrictamente el uso de agroquímicos.