Decoración de mesa festiva - ensalada con granada
La ensalada de granada es una decoración de mesa festiva. Aún así, inteligente, brillante, extraordinario. Mucha gente tiene miedo de hacer estas ensaladas, creyendo que las semillas de granada no armonizan realmente con otros productos. De hecho, la granada agrega acidez a las ensaladas y hace que el sabor sea más brillante y picante. Considere varias recetas de ensalada de granada con fotos paso a paso, de las cuales puede elegir la más deliciosa para usted.
En casi todas las ensaladas, la remolacha debe hervirse. Desafortunadamente, esto es mucho tiempo. Dependiendo del tamaño del cultivo de raíces, el procedimiento puede durar de 40 minutos a 3 horas. Esto se puede acelerar enormemente "hirviendo" las remolachas en el microondas, si tiene uno.
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Remolacha de lujo
Cocinando:
- El primer paso es hervir las remolachas hasta que estén tiernas. Opcionalmente, puedes hornearlo en el horno.
- Una vez que el cultivo de raíces se ha enfriado, se pela y se frota con un rallador de tamaño mediano.
- En una sartén calentar el aceite vegetal, poner allí la remolacha y freír. No es necesario freírlo. Solo es necesario evaporar el exceso de líquido.
- Mientras tanto, la granada se lava y se limpia.
- Coloque las remolachas, las semillas de granada en una ensaladera y mezcle bien.
- Pruebalo. Si es necesario, agregue sal y pimienta recién molida al gusto.
- Antes de servir, la ensalada debe espolvorearse con nueces trituradas y, si lo desea, hierbas.
Ensalada "Pulsera con granada"
Esta es una ensalada clásica. Una vez en la mesa, ocupa el primer lugar entre los platos. Y, ves, por una razón. El marco de rubí se ve elegante y solemne.
Para preparar una obra maestra, debes tomar dos muslos de pollo ahumado. Por esta cantidad deberías llevar una granada, remolacha y patatas (hervidas, dos de cada ingrediente). Las cebollas también son indispensables, aproximadamente una cabeza de una variedad roja. Si lo ama mucho, puede hacer más. Además, necesitará 0,3 kg de mayonesa y nueces. La cantidad de los dos últimos componentes variará según el gusto.
Esta ensalada se puede hacer con la adición de cualquier otra carne, ya sea pavo o ternera. Como dicen, es cuestión de gustos. Es mejor cocinar el plato por la noche, para que las capas se remojen durante la noche. Sí, y si accidentalmente cambia de capa, no tiene nada de terrible.
Cocinando:
- Pelar los tubérculos de patata y rallar con un rallador de gran diámetro.
- Pelar y rallar las remolachas.
- Pelar la cebolla y picar finamente.
- Retire la carne de las piernas y córtela en cubos.
- Suelta los granos de la granada.
- Ahora empezamos a armar la ensalada con granada y pollo ahumado. Como se llama pulsera, su forma será apropiado. Para esto, se coloca un vaso en el plato, alrededor del cual se colocarán las capas.
- Extienda la primera capa: papa y engrase con mayonesa.
- El pollo picado ahumado se extiende encima.
- Después de aplicar mayonesa, coloque la capa de cebolla.
- Las nueces se trituran en un mortero o se trituran con una fracción bastante fina y se mezclan con remolacha rallada.
- Ahora esparce la masa de nueces y remolacha y engrasa con mayonesa.
- La capa final es granate.
La ensalada preparada se coloca en el refrigerador durante la noche para remojar. Al día siguiente, puedes servirlo en la mesa.
"Caperucita Roja" de un cuento de hadas
Otra variedad de platos de granada es la ensalada de caperucita roja con granada. A diferencia de la pulsera, su componente cárnico es el cerdo.
Entonces, para preparar la ensalada, debe tomar 0.3 kg de carne de cerdo. Esta cantidad de carne requerirá 1-2 granadas, 2 huevos y 0,15 g de queso duro. Para la impregnación, use crema agria y mayonesa, 1 cucharada. l. de cada ingrediente. Además, necesita 0,1 kg de nueces y un manojo de eneldo. La sal y la pimienta se utilizan como potenciadores del sabor.
La carne de cerdo hervida se usa en la ensalada. Por regla general, se tarda mucho en cocinar. Para acelerar el proceso, debe cortar la carne en trozos pequeños.
Cocinando:
- El primer paso es hervir el cerdo, recordando agregar sal después de hervir. La carne terminada se enfría y luego se corta en trozos pequeños.
- Mientras se cocina la carne, hierva los huevos duros y también córtelos en cubos.
- Se ralla el queso y se pican las nueces.
- La crema agria y la mayonesa se mezclan en un recipiente aparte, puede agregar sal y pimienta para no hacer esto con cada capa.
- Los granos se liberan de la granada.
- La ensalada con granada y carne se recolecta en capas: cerdo, queso rallado, huevos, nueces.
- Se coloca una capa de granada encima. Y listo, la ensalada está lista y pide la mesa.
Ensalada de rubí con nueces
Ofrecemos otra receta sencilla para la ensalada de granada. Se refiere a la cocina azerbaiyana. Además de colorido, tiene un sabor inusual.
Para prepararlo necesitarás 4 tubérculos de patata, una fruta de granada, un nabo de cebolla morada y 0,25 kg de nueces. También necesitará un manojo de eneldo y sal y pimienta para darle sabor. Sazone la ensalada con aceite de oliva y jugo de limón.
Cocinando:
- Hervir las patatas. Es mejor cocinarlo en el microondas; lleva mucho menos tiempo. Las patatas terminadas se enfrían, se pelan y se cortan en cubos pequeños.
- Mientras tanto, se pela la granada. La forma más sencilla de hacerlo de esta forma. La cáscara no se corta completamente, por lo que se divide la fruta en fragmentos. Luego se separan un poco y se da la vuelta a la granada. Ahora, usando una cucharada, golpee la granada. Si hizo todo correctamente, los granos caerán rápidamente en el recipiente colocado.
- Pelar la cebolla y cortarla en mitades.
- Picar nueces. Esto se puede hacer con una trituradora, licuadora, molinillo de café o simplemente picado con un cuchillo.
- El eneldo se lava y se pica finamente.
- Para preparar el aderezo, exprima el jugo en un recipiente pequeño con medio limón. Agregue el aceite de oliva allí y mezcle bien.
- Ahora se está recolectando la ensalada con granada y nuez. Ponga todos los ingredientes en una ensaladera, sal, pimienta, vierta el aderezo y mezcle bien.
Ensalada de carne con granada
Ofrecemos otra receta: una ensalada con carne de res y granada. Cada anfitriona intenta agregar novedad a sus platos y experimentos.
La ralladura de esta ensalada son las cebollas en escabeche y muchas vitaminas en forma de semillas de granada.
Los ingredientes principales son una fruta de granada, 3-4 tubérculos de papa, dos nabos de cebolla y dos remolachas y carne de vacuno en la cantidad de 0,3 kg. Para el decapado, debe preparar vinagre (1 cucharada), 2/3 cucharadas. agua y 1 s.l. sal con azucar. Se usa mayonesa para lubricar las capas.
Cocinando:
- La cebolla se pela y se corta en aros y se coloca en un recipiente hondo, donde se vierte vinagre y se le agrega azúcar y sal. En este adobo y dejamos la cebolla, vertiendo agua hirviendo. Cuando el contenido se haya enfriado, la cebolla estará lista para comer.
- Hervir patatas, carne y remolacha. Es mejor hacer esto de antemano. Pelar y cortar las verduras: patatas en cubos o tiras. Las remolachas deben rallarse con un rallador de gran diámetro. Suelta los granos de la granada.
- Ahora empiezan a armar la ensalada con ternera y granada. Se coloca una capa de carne en un plato y se unta con mayonesa.
- A continuación, ponga encima la cebolla y la mayonesa.
- La siguiente capa es papa. No olvides untarlo también con mayonesa.
- Coloque la capa de remolacha con mayonesa.
- Por último, espolvorea la ensalada con semillas de granada.
Todo, puedes empezar tu comida.
Beijing con rubíes
col china - un invitado frecuente en la cocina. Combina bien con varios productos. Sugerimos experimentar y hacer una ensalada con granada y col china. Uno de los ingredientes principales es el pollo. Con ella, la ensalada resulta especialmente sabrosa. Pero si tienes otra carne, puedes usarla.
Entonces, necesitas 0.25 kg de filete de pollo y 0.3 kg de Pekín. Además, 0,15 g de pimientos morrones, la misma cantidad de maíz (enlatado), 50 g de cebolla verde cada uno, semillas de granada y eneldo. Para el aderezo de ensalada con granada y pollo, utilice aproximadamente 0,1 kg de mayonesa y sal.
Cocinando:
- Lavar bien Pekingka con agua corriente, secar y picar finamente.
- Lavar las cebollas verdes y picarlas finamente.
- En una ensaladera, combine Pekín, maíz enlatado y cebolla.
- Lavar los pimientos y cortarlos en tiritas.
- El eneldo se lava con agua corriente para eliminar la suciedad, se limpia con una toalla, se pica finamente y, junto con la pimienta, se coloca en una ensaladera con otros productos.
- El filete de pollo debe hervirse y luego cortarse en cubos.
El paso final es agregar sal, mayonesa, mezclar todo bien y espolvorear con semillas de granada.
Ensalada "Cap of Monomakh" con granada
Otra de las tradicionales ensaladas de Año Nuevo. Muy bonito y eficaz. Necesitas encontrar la granada adecuada en esta ensalada. Dependiendo de esto, el sabor será excelente, ya que los granos pueden ser ácidos y dulces.
Para preparar la primera parte de la ensalada, necesitará: la mitad de una zanahoria hervida muy grande, 8 huevos de codorniz y 1 cucharada. nueces Opcional: mayonesa al gusto y 3 dientes de ajo.
Para la segunda parte, necesitará 0,25 g de queso duro, medio vaso de nueces, la misma cantidad de pasas, unas tres zanahorias hervidas, un diente de ajo y una fruta de granada.
Primero, prepara la primera parte de la ensalada de granada. Para ello, se pelan las zanahorias y se cortan en tiras. Los huevos se pelan y se cortan en trozos pequeños. Todo esto se pone en un plato hondo, se añaden nueces trituradas, mayonesa y ajo pasado por una prensa. Todo esto se mezcla cuidadosamente y se coloca en un plato plano con un tobogán alto. Este será el sombrero en sí.
Ahora proceda a la segunda parte. Para hacer esto, las zanahorias también se cortan en tiras, se mezclan con queso rallado, se les agregan pasas, se pasa ajo por una prensa, nueces molidas y mayonesa. Habiendo mezclado bien, esparcir la masa alrededor de la "tapa", formando un lado. Todo, la ensalada está lista, solo queda decorar con semillas de granada y servir.
"Caza real"
Otra majestuosa receta de ensalada de granada (con una foto detallada). Aún así, porque incluye lengua de res. En combinación con champiñones en escabeche, se forma un sabor exquisito y brillante.
Si no puede encontrar lengua de res, puede usar lengua de cerdo.
Para la preparación necesitará: una lengua, 0,2 kg de champiñones en escabeche y 0,1 kg de filete de pollo. Además, se utilizan una fruta de granada y dos huevos. Para aderezar, necesitará mayonesa, hierbas y especias.
Cocinando:
- Todos los productos deben prepararse (hervidos, limpiados y lavados) con anticipación.
- Pelar la lengua y cortarla en cubos.
- Haz lo mismo con el filete de pollo.
- Retire los champiñones de la marinada y córtelos en tiras.
- Los huevos están finamente desmenuzados.
- Reúna una ensalada con lengua y granada en un montón, póngala en una ensaladera, agregue especias, mayonesa, pimienta y sal.
- Las verduras están finamente picadas.
- Los granos se extraen de la granada.
La ensalada preparada se decora con granada, y ... ¡la comida está servida!
Ciruelas pasas picantes
Necesitas poder combinar ciruelas pasas con alimentos. Te enseñaremos el ejemplo de una ensalada con ciruelas y granadas. Se prepara en capas y tiene un sabor inusual. Puede usar cualquier cosa que desee como ingrediente de carne, como cerdo.
Para cocinar, necesita una remolacha hervida, una fruta de granada, 0,25 kg de carne de cerdo, dos tubérculos de patata en "uniformes", 0,1 kg de ciruelas pasas y un nabo de cebolla. Para aderezar - mayonesa al gusto.
Cocinando:
- En primer lugar, se vierten las ciruelas pasas con agua caliente en un bol y al cabo de unos minutos se retiran y se cortan en tiritas.
- Pelar las remolachas con patatas y rallarlas.
- Picar finamente la cebolla y picar el cerdo en tiritas.
- Poner en una ensaladera honda en capas: ciruelas-patatas-carne-cebollas.
- Ahora engrase la ensalada con mayonesa y distribuya las remolachas ralladas.
- Decora con semillas de granada y sirve.
Ensalada de pollo con granada
¿Te gusta cocinar y experimentar? Toma nota de la ensalada con granada y filete de pollo. Combine con nueces para una comida increíble.
La ensalada se puede hacer con o sin aderezo. O puede cocinar sin él simplemente agregando un poco de jugo de granada. En el segundo caso, la ensalada quedará ligera y muy sana.
Para cocinar, necesita 0,8 kg de filete de pollo, dos o tres dientes de ajo, 0,15 g de frutos secos y una fruta de granada. También necesitará una cebolla morada. El aceite vegetal se usa como aderezo y el sabor se equilibra con especias. Como este último, puede tomar, por ejemplo, cilantro, pimentón, pimiento picante, fenogreco.
Cocinando:
- Lavar bien el filete de pollo, secar con una toalla y espolvorear con sal mezclada con pimentón. Precalienta una sartén, vierte el aceite y fríe la carne, encendiendo el fuego a fuego lento. El tiempo de cocción es de 30 minutos. No olvide darles la vuelta.
- Calentar una sartén limpia y seca y freír las nueces en ella durante 2-3 minutos (se prefiere la avellana). Luego pela y tritura.
- Rompa el filete de pollo en fibras, póngalo en una ensaladera, agregue especias.
- Agrega nueces, cebollas, semillas de granada y ajo pasado por una prensa.
Si agrega una cucharada de jugo de granada, entonces la ensalada no necesita aderezo.
Ensalada de camarones y granada
¿Te gusta el marisco? Deberías intentar hacer una ensalada tan exótica. Solo trata de elegir una granada dulce para que resalte los tiernos camarones.
Los ingredientes principales del plato son camarones (ya pelados) en la cantidad de 0,15 kg, medio tenedor de col lombarda, una chalota, una ensalada de frisee (cantidad a elegir) y una granada. Para freír, tomar 20 g de mantequilla y para aderezar, 2 cucharadas. vinagre de vino y aceite de oliva, sal y 1 cucharadita. pimienta rosa.
Es imposible preparar una ensalada con anticipación, porque las verduras pierden rápidamente su apariencia y sabor. Por lo tanto, debe servirlo en la mesa inmediatamente después de la creación.
Cocinando:
- En una sartén precalentada, derrita la mantequilla y fríe las gambas durante 5-7 minutos. Cuando están listos, se transfieren a un plato y se envían al refrigerador.
- Semillas de granada claras.
- Pelar la cebolla y cortarla en trozos.
- Enjuague bien la ensalada y el repollo con agua tibia, séquelos con una toalla y córtelos en pedazos.
- Coloque todos los alimentos preparados en una ensaladera. Mezcle los ingredientes del aderezo por separado y vierta sobre la ensalada. Revuelva el contenido del recipiente y sirva.
Bueno, ¿qué te parece la selección de ensaladas de Año Nuevo con granada? ¿Encontraste algo interesante para ti? A pesar de que la granada es una fruta con un sabor peculiar, combina bien con otros alimentos.
¿Qué podría ser más útil que una granada? Este rey de las frutas es tan útil que se utiliza en muchas áreas, y no solo en la cocina.