Recetas de alforfón y carne guisada: un plato simple y apetitoso
Las recetas de trigo sarraceno con estofado son merecidamente populares entre las amas de casa, ya que un plato nutritivo y satisfactorio para una familia numerosa se obtiene a partir de un conjunto mínimo de ingredientes. Los granos aromáticos sueltos se empapan en caldo de carne y las rodajas de carne al vapor se cuecen al vapor para que simplemente se derritan en la boca.
Recetas de trigo sarraceno con guiso en una cacerola.
Componentes requeridos:
- 5 cucharadas alforfón;
- lata de ternera guisada 0,5 l;
- 750 ml de agua potable;
- cabeza de cebolla
- una pizca de sal fina y una mezcla de pimientos recién picados;
- un manojo de perejil.
Con una cuchara, retire la grasa que está encima de la comida enlatada y transfiérala a la sartén. Derretir la grasa a fuego lento.
Agrega la cebolla finamente picada y mantén el fuego durante 5 minutos.
Agregue los trozos de carne en el caldo de gelatina del frasco a la cacerola. Si hay lavrushka, debe capturarse.
Reconsidere los granos de trigo sarraceno, enjuague varias veces con agua y vierta en una cacerola con carne.
Vierta la papilla con agua caliente a granel para que el líquido cubra los granos con 3 dedos.
Hervir los ingredientes, reducir el fuego tanto como sea posible y hervir el trigo sarraceno con la tapa cerrada durante 20 minutos.
Deje que el plato se empape de los aromas y deje reposar durante 15 minutos. Una olla de trigo sarraceno se puede envolver en una toalla o simplemente dejarla debajo de la tapa.
Servir, poner sal y espolvorear con pimienta recién molida.
El sabor del plato terminado depende de la calidad del guiso. Es mejor comprar el producto en un frasco de vidrio para que pueda evaluar el contenido del recipiente.
Las rodajas de carne deben verse enteras y grandes, sin venas ni películas. Los alimentos enlatados contienen pequeñas cantidades de grasa y caldo.
Avena del ejército
La abundante papilla de soldado cocinada con estofado le permitirá sentir el sabor de un viaje en toda regla. Cocinar en un brasero, caldero o cacerola de fondo grueso le ayudará a acercarse al sabor de la cocina de campo.
Componentes requeridos:
- 300 g de granos de trigo sarraceno clasificados;
- 650 ml de agua purificada;
- 1 zanahoria jugosa;
- 2 cabezas de cebolla;
- 1 lata de carne enlatada de calidad;
- 1 cucharadita sal finamente molida;
- pizca de mezcla pimientos.
Instrucciones paso a paso sobre cómo cocinar trigo sarraceno con estofado:
- Enjuague bien las verduras, pique la cebolla y ralle las zanahorias en un rallador mediano.
- Caliente sartenes engrasados sobre el fuego. En el primero sofreír las cebollas picadas hasta que estén transparentes, y en el segundo sofreír los granos de trigo sarraceno a fuego lento. Mezcle los componentes de forma sistemática.
- Verter el estofado de ternera sin capa de grasa y gelatina sobre la cebolla frita. Cocine a fuego lento la comida durante otros 5 minutos.
- Colocar las virutas de zanahoria, sazonar con especias y un poco de sal. Freír los ingredientes hasta que estén tiernos.
- Vierta la cantidad de agua y la cebolla y la carne frita en una cacerola. Hervir, eliminando la espuma formada en la superficie.
- Sal el caldo, sazona con especias a tu gusto y distribuye los cereales tostados. Cocine a fuego lento bajo una tapa a fuego lento para que el trigo sarraceno se hierva y el líquido se evapore.
- Sirva con encurtidos caseros o ensalada de verduras frescas.
Recetas de trigo sarraceno con carne guisada a la manera de un comerciante
Los nucleolos suaves se hierven en un agradable jugo de carne con trozos enteros de carne.
Requerido:
- 1 cucharada. cereales;
- 2 cucharadas. agua filtrada;
- 350-400 g de estofado de pollo o ternera;
- cabeza de cebolla
- 1 zanahoria fresca;
- 1 cucharadita mezcla de pimientos;
- sal fina a tu gusto;
- 2-3 st. l. hierbas frescas picadas.
Receta de alforfón mercante con carne guisada paso a paso:
- Pelar las zanahorias y las cebollas y lavar. Picar finamente la cebolla y cortar las zanahorias en cubos finos.
- Lavar los granos 2-3 veces, secar y freír en una sartén sin aceite hasta que aparezca un aroma brillante. Pon el cereal en una cacerola.
- Cocine a fuego lento la cebolla y las zanahorias por separado durante 2-3 minutos en la grasa de una lata. Pon las verduras en una cacerola para hacer papilla.
- Ponga trozos de guiso en una cacerola, sazone con sal y pimienta.
- Vierta agua en una cacerola, cubra con una tapa y hierva la papilla a fuego lento durante 25 minutos. Espolvoree el trigo sarraceno sobre platos calientes, espolvoree con cilantro picado o cebollino.
Gachas de avena en una sartén
Cocinar un apetitoso almuerzo en una sartén se considera lo más fácil y rápido, ya que los ingredientes se cuecen al mismo tiempo. Puede agregar champiñones aromáticos, tomates o salsa a la receta.
Componentes:
- 150 g de nucleolos de alforfón;
- 1 lata de estofado de pollo (350 g);
- 2 arte completo. l. salsa de tomate;
- 100 g de champiñones;
- cabeza de cebolla grande;
- una pizca de sal finamente molida;
- al gusto de pimienta recién machacada.
Receta paso a paso:
- Pica la cebolla en cubos o en plumas finas.
- Corta los champiñones pelados de la piel en cuartos o rodajas.
- Freír las cebollas y los champiñones en el aceite caliente en una sartén.
- Agregue salsa de tomate al asado, sal y pimienta como desee.
- Vierta el trigo sarraceno clasificado y vierta agua hirviendo sobre el cereal para que cubra los granos.
- Atornille el fuego y cocine a fuego lento, vertiendo un poco de agua hasta que el trigo sarraceno con las conservas se ablande y hierva.
Es mejor servir el plato en una sartén, rociando la superficie con eneldo aromático picado.
Delicioso trigo sarraceno con carne guisada en ollas
La receta de un delicioso trigo sarraceno con guiso al horno en una olla de barro es fácil de preparar. El plato tiene un delicioso sabor a horno ruso. La adición de champiñones, tomates o pimientos ayudará a diversificar la receta.
Componentes:
- 500 g de estofado de cerdo;
- 150 g de champiñones o setas del bosque;
- 5 tazas de granos de trigo sarraceno;
- cabeza de cebolla
- 1 vegetal de raíz de zanahoria;
- 50 ml de aceite refinado;
- 2 dientes de ajo;
- 2 ramitas de romero.
Pelar las verduras, quitarles la piel a los champiñones y clasificar los granos.
Picar finamente la cebolla, picar las zanahorias en cubos y picar los champiñones en cuartos. Hervir el trigo sarraceno en agua con sal.
Freír la cebolla con las zanahorias picadas en aceite refinado hasta que estén blandas.
Antes de cocinar trigo sarraceno con carne guisada en el horno, debe seguir la secuencia de colocación de los productos. Coloque el guiso primero en la olla.
Vierta trigo sarraceno hervido sobre la carne hasta la mitad del volumen y una cuarta parte de los champiñones.
Rellene la siguiente capa con ajo picado y zanahoria y cebolla fritos. Ponga un poco de romero en el centro.
Tapar el recipiente con una tapa y hornear durante 40 minutos en el horno a 180 ℃. Retire la olla del horno, déjela enfriar e infunda durante 10-15 minutos, luego llévela a la mesa.
Para mostrar el carácter ruso de la golosina, debe servir el plato en una olla sobre un soporte con lados altos. Cerca se pueden colocar hongos hervidos, encurtidos o ramas de abeto aromáticas.
Gachas de avena con verduras a la plancha
El trigo sarraceno con carne guisada y verduras en una sartén resulta jugoso y aromático. Para un sabor especial, puede llenar la papilla con queso rallado, poner hierbas aromáticas y hierbas picadas.
Componentes:
- ½ taza de granos de alforfón;
- un vaso de agua filtrada;
- lata de ternera 300 g;
- ½ calabacín joven;
- ½ vaina de pimiento dulce;
- 1 tallo apio;
- un par de tomates carnosos;
- 1 cucharadita mezclas de especias;
- 3 cucharadas l. cilantro, eneldo o perejil picado.
La receta de trigo sarraceno con carne guisada paso a paso con una foto facilitará enormemente el proceso de cocción:
- Pelar las verduras, picarlas al azar y freírlas en aceite durante 3-4 minutos.
- Mezclar las verduras fritas con los cereales y el guiso, agregar agua y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
- Sazone el plato a su gusto, espere a que el líquido hierva.
Al servir, espolvorear el plato con rodajas de fragantes hierbas frescas.
El contenido calórico del trigo sarraceno con guiso depende de la carne que se incluya en la receta. Con cerdo - 220 kcal / 100g, con ternera - 130 kcal / 100g, y con pollo - 150 kcal / 100g. El plato resulta abundante, por lo que es mejor servirlo para la cena.
La golosina se volverá especialmente sabrosa y rica al día siguiente de su preparación.
El delicioso trigo sarraceno desmenuzado con estofado se puede cocinar en una cacerola, en una sartén o en una olla. Los granos se empapan en caldo de alimentos enlatados y los trozos de carne se dispersan a lo largo de las fibras blandas. Con la sencillez de los componentes, el plato resultará fragante, moderadamente picante y nutritivo.