Una receta probada de chuletas de cebolla para chefs atrevidos
Para diversificar la comida casera, las amas de casa emprendedoras encuentran nuevos platos. A muchas personas les gustó la receta original de las chuletas de cebolla, que incluso un cocinero novato o un adolescente puede cocinar. Además, el producto es rico en elementos valiosos que fortalecen el cuerpo. Tiene un sabor agradable y un aroma único. Su aspecto apetitoso atrae no solo a los amantes de los alimentos vegetales, sino también a los gourmets conservadores. Consideremos en detalle cómo cocinar chuletas de cebolla con sus propias manos en casa.
La versión clásica de crear un plato.
Un plato se prepara con los siguientes ingredientes:
- varias cebollas grandes;
- huevo;
- Harina de trigo;
- pimienta (molida negra);
- sal;
- aceite vegetal.
El primer paso es pelar la cebolla. Enjuague con un chorro de agua fuerte. Cortar en trozos pequeños o frotar con un rallador grueso.
De acuerdo con la receta clásica de chuletas de cebolla, se introduce un huevo de gallina en la papilla resultante. Se agregan harina, sal y especias. Mezclar bien.
La masa resultante debe tener una consistencia espesa, que recuerde a la carne picada común.
La carne picada preparada se extiende en una sartén precalentada con una cucharada. Forma bolas ovaladas. Fritos por diferentes lados para que se doren. Sirve el producto con cualquier papilla o puré de patatas. A algunas personas les gusta usarlos como refrigerio frío para bebidas embriagantes.
La receta original de chuletas de cebolla con champiñones.
Por supuesto, la versión clásica tiene sus encantos, pero con ingredientes adicionales las chuletas son aún más sabrosas. Considere un método de cocción platos con setas.
Un conjunto de productos:
- cebollas (alrededor de 0,5 kg);
- hongos (champiñones, agáricos de miel, bosque blanco);
- huevos de gallina (3-4 piezas);
- pimienta negro;
- curry;
- pimenton;
- sal;
- harina (para la viscosidad de la carne picada);
- aceite vegetal.
Secreto de cocina
Considere una receta paso a paso de chuletas de cebolla con una foto para obtener una deliciosa comida para la cena. Lo principal es seguir los consejos de chefs experimentados y ponerse a trabajar.
Paso 1
Los hongos de cualquier tipo se limpian de escombros y residuos de tierra. Lavado en un colador o recipiente ancho. Secar y luego picar con un cuchillo afilado. Extienda en una sartén precalentada y fría hasta que el líquido se evapore por completo.
Paso 2
Las cebollas peladas se cortan en trozos pequeños. Mezclado con champiñones. Allí se agregan huevos, harina de trigo, condimentos y sal. Revuelva con una espátula de madera.
Paso 3
Precalienta una sartén espaciosa. Vierta aceite vegetal. Las chuletas se forman con una cuchara. Freír durante unos 4 minutos por cada lado. El plato se sirve en un plato ancho o con guarnición, como segundo plato.
Antes de freír, los hongos del bosque deben hervirse varias veces en agua limpia.
Delicioso, simple y hermoso.
Para aquellos a quienes les gusta experimentar, considere una receta inusual para chuletas de cebolla sin harina. En cambio, se usa sémola. El producto se obtiene con un sabor original y un agradable aroma.
Ingredientes requeridos:
- cebollas blancas grandes;
- varios huevos de gallina (opcional);
- sémola (por 300 g de cebolla 4 cucharadas);
- pimienta;
- sal;
- nuez moscada (para un aficionado);
- salsa de tomate;
- aceite vegetal para freír.
Tecnología de cocción
Las cebollas lavadas se cortan con licuadora o cortar en cubos pequeños. Agrega los huevos, la salsa de tomate "Ketchup", la sémola, la sal y las especias. Mezclar bien y batir ligeramente con una cuchara. La mezcla se deja durante 30 minutos. Durante este período, el cereal se hincha y la carne picada adquiere la textura deseada.
El aceite vegetal se calienta en una sartén. Luego, la carne picada se coloca cuidadosamente, formando chuletas de cebolla en miniatura con sémola. Fríelos a fuego moderado, volviéndolos periódicamente en diferentes direcciones. El manjar aromático se sirve con puré de patatas, pasta o trigo sarraceno. Las chuletas frías se utilizan como aperitivo entre las comidas principales.
Plato dietético apetitoso
No es fácil para los enfermos abstenerse de sus comidas favoritas. Para aliviar el "sufrimiento", los expertos culinarios han creado una receta sencilla de chuletas de cebolla magras para una dieta.
Se prepara un plato a partir de los siguientes productos:
- varias cabezas de cebollas;
- un puñado de harina de trigo;
- Enlatado maíz (Banco);
- especias moderadas (curry, pimentón);
- sal;
- aceite para freír.
Las cebollas picadas se mezclan con maíz enlatado, harina y condimentos. Sal y revuelve con una espátula de madera. La masa resultante debe parecerse a una crema agria espesa.
Pon la sartén al fuego y vierte el aceite. Déjelo hervir. Las chuletas se forman con una cuchara. Freír a fuego medio durante 10 minutos. Cuando se forme una costra dorada, retírela en un plato. Sirva con papilla de trigo o arroz sazonada con mantequilla.