Recetas simples de strudel de cereza

El strudel de cereza es uno de los postres más simples y deliciosos. El postre será un adorno para una comida familiar o una fiesta ruidosa. Su preparación no requiere habilidades especiales y no lleva mucho tiempo. Lo principal es recordar algunos secretos de este plato.

Varios secretos para hacer tal postre.

Studel es un plato fácil de preparar que no dañará tu figura. Contiene un poco de azúcar, por lo que es posible consumirlo en pequeñas cantidades incluso para quien controla su peso. Al preparar el postre, recuerde algunas recomendaciones:

1. Si decides cocinar la masa tú mismo, una panificadora te ayudará a facilitar el proceso. Es mejor amasar en el modo "Pizza" durante unos 10 minutos.
2. Si no tiene cerezas frescas o congeladas a mano, puede usar mermelada. Pero primero debes drenar el líquido. De lo contrario, se derramará durante la cocción.
3. Si la masa se rompe durante el enrollado, coloque un pequeño parche en este lugar.
4. Sirve el strudel con una bola de helado y una hoja de menta. Beberlo preferentemente con café o té negro.

Siguiendo estas recomendaciones, preparará un postre exquisito para usted y su familia. Si lo desea, puede agregar a la cereza nueces... Esto le dará al strudel un sabor inusual e interesante.

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Método de cocción clásico

La receta tradicional austriaca de strudel de cerezas es fácil de preparar. Todos los ingredientes están disponibles para todos. Además, ni siquiera es necesario que él mismo prepare la masa. Un producto de una tienda está bien. Se puede comprar por adelantado y guardar en el congelador. Para preparar el postre, se requieren los siguientes componentes:

• 700 gramos frescos cerezas sin hueso o la misma cantidad de bayas congeladas;
• 450 gramos de hojaldre ya hecho;
• un huevo de gallina;
• 30 gramos de mantequilla;
• 150 gramos de azúcar;
• dos cucharadas de galletas molidas;
• un poco de almidón
• azúcar glas para espolvorear el strudel de cerezas terminado.

Todo el proceso de elaboración del postre se puede dividir en varias etapas principales:

1. Espolvorea las bayas lavadas sin semillas con azúcar y recuerda un poco.
2. Extienda la masa descongelada de una capa delgada. Espere un poco hasta que suba levemente. En este momento, derrita la mantequilla en un baño de agua. Engrasar la masa preparada con mantequilla y espolvorear con pan rallado.
3. Coloca las cerezas en azúcar sobre la capa de masa preparada. Espolvorea ligeramente con almidón para evitar que el relleno se esparza. En los bordes de la masa deben quedar zonas libres de aproximadamente 1 cm de ancho, engrasarlas con un huevo batido.
4. Enrolle el strudel de cerezas en un rollo. Cubra la parte superior con mantequilla y envíe al horno.

La capa de masa no debe tener más de 0,5 cm de grosor, es la solución óptima para un delicioso postre suave.

Es necesario hornear un strudel de hojaldre con cerezas a una temperatura de 180 grados. El tiempo de cocción es de unos 25 minutos. Después de eso, solo queda espolvorear ligeramente el postre terminado con azúcar en polvo y puede servirlo en la mesa.

Strudel de cereza con cuajada

Si la receta del strudel de hojaldre de cereza le parece demasiado simple, mire el postre de requesón. Este producto lácteo le da al plato una especial ternura y suavidad. Prepare la masa para él por su cuenta en cuestión de minutos. Prepare los componentes necesarios:

• medio kilo de cerezas deshuesadas, frescas o congeladas;
• 150 ml de agua hervida tibia;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 60 gramos de azúcar;
• algo de sal;
• 180 gramos de requesón;
• 230 gramos de harina;
• 2 cucharadas de pan rallado.

Una receta simple con una foto ayudará a preparar un strudel de cuajada con cerezas:

1. Antes que nada, amase la masa. Para hacer esto, vierta agua tibia y aceite vegetal en un recipiente hondo, agregue la mitad de toda la sal y el azúcar. Añadiendo poco a poco la harina, amasa la masa. Enróllelo en una bola pequeña, envuélvalo con film transparente y déjelo en un lugar cálido durante media hora.
2. Frote la cuajada a través de un colador. Esto ayudará a eliminar los grumos y le dará una textura delicada. Recuerda un poco las cerezas y cúbrelas con azúcar.
3. Extienda la masa en una capa. Además, cuanto más delgado sea, mejor. Engrase la corteza preparada con aceite vegetal y espolvoree con picatostes.
4. Coloque el requesón en la capa preparada de masa y encima una cereza con azúcar. Enrolle el producto en un rollo y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con pergamino.

Hornee un strudel con cerezas, como en la foto, durante aproximadamente media hora a una temperatura de 180 grados. Si resulta ser más pequeño, entonces se puede reducir el tiempo de cocción.

Estas sencillas recetas ayudarán a la anfitriona a mimar a sus seres queridos con un delicioso postre. Se convertirá en una auténtica decoración de cualquier mesa.

Receta en video para hacer strudel de cereza y pita