Razas de patos para cría casera
Según su capacidad para aumentar el peso corporal, la producción de huevos y la calidad del plumaje, los patos domésticos se dividen en carne, huevo y los criados por plumas y plumón. Las razas populares de patos para la cría casera suelen tener una orientación de carne o carne y carne. También existen variedades intermedias con buena producción de huevos y de carne. Recientemente, los avicultores han prestado máxima atención a los pollos de engorde por la mañana: maduración temprana, con excelente carne magra y peso decente.
Todas las razas, líneas raciales y cruces existentes son descendientes del ánade real común, domesticado y refinado en Europa y Asia, y del pato real, cuya tierra natal es el continente americano. A pesar de la diferencia de ubicación, condiciones de hábitat natural, estas especies de patos se han mostrado mejor cuando se mantienen en condiciones de granjas grandes y muy pequeñas.
Una descripción de las razas de patos, sus variedades silvestres y domesticadas, así como los cruces prometedores ayudarán al criador de aves de corral a navegar por la variedad propuesta y crear una manada altamente productiva en su patio trasero.
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Patos de interior o almizclados
Los patos criollos vienen en una variedad de colores. A diferencia de las aves de corral ordinarias, no aumentan de peso tan rápido, pero su carne es baja en grasa, textura tierna y excelente sabor.
Los machos "americanos" de raza pura pueden crecer hasta 5 kg de peso, y las hembras, que son casi el doble de ligeras, son bien conocidas como excelentes criadoras.
Calidad de la carne Indo-pato atrajo la atención de los criadores hacia ellos. Hoy en día, entre los avicultores, los híbridos interespecíficos de almizcle europeo y patos de carne son muy populares.
Pato Pekín
Entre las razas de patos para la cría doméstica, las aves del Reino Medio pueden considerarse una de las más antiguas. El pato de Pekín se hizo famoso hace más de tres siglos y no ha perdido su relevancia hasta el día de hoy. Las aves de maduración temprana, con carne de excelente calidad, resistentes y no caprichosas se crían felizmente tanto en granjas grandes como en granjas privadas, y también son los progenitores de muchas líneas de razas modernas e híbridos de patos de carne. Uno de ellos es el conocido mulard en la actualidad, que no solo son los campeones en ganar peso vivo, sino que también dan un hígado graso gourmet.
Los representantes de pura sangre de la raza Pekín son patos blancos con una constitución fuerte, una excelente orientación de la carne, pico amarillo anaranjado, patas bien separadas.Las aves tienen una espalda larga, un pecho prominente, una cola levantada, alas fuertes y ojos azulados oscuros.
Los patos de Pekín tienen una maduración extremadamente temprana. Al mes y medio o los dos meses, los individuos jóvenes aumentan hasta 2,5 kg de peso. En el momento del sacrificio, con una alimentación adecuada, los dracos pesan alrededor de 4 kg y las hembras solo pesan 500 gramos menos.
El rendimiento de carne de la canal alcanza el 66%, sin embargo, estos patos de carne aumentan fácilmente no solo la masa muscular, sino también la grasa, lo que debe tenerse en cuenta al elaborar una dieta.
Pato blanco de moscú
El cruce de patos de Pekín con representantes de otras razas y especies da excelentes resultados, que han sido confirmados repetidamente por criadores nacionales y extranjeros. Un ejemplo digno son los patos blancos de Moscú, obtenidos de parejas parentales de aves de Pekín e individuos de la raza Khaki Campbell.
Los patos reproductores domésticos se parecen en muchos aspectos a los antepasados de Pekín, al tiempo que muestran la mejor producción de huevos, que se mantiene en ponedoras durante varios años. Esta cualidad es muy útil para crianza casera razas de patos. El ave domina perfectamente en diferentes condiciones climáticas, no tiene pretensiones de alimentarse y gana peso, nada menos que antepasados eminentes.
Raza de pato rouen
Los franceses han favorecido durante mucho tiempo las razas de carne de patos. La antigua variedad, criada en las cercanías de Rouen sobre la base de ganado local y patos silvestres, recibió su nombre de la ciudad y sigue siendo popular entre los avicultores. El pato francés ha conservado el color natural del plumaje, pero al mismo tiempo es sorprendentemente diferente de las aves silvestres en su gordura y el sabor más delicado de la carne. Los adultos crecen hasta 5 kg y compiten a la par con Pekín y otros patos de carne. Por lo tanto, el ave de la raza Rouen todavía está involucrada en trabajos de reproducción y se utiliza para obtener cruces de carne y de carne altamente productivos.
Pato ucraniano gris
Además de los patos de Pekín, los más comunes en el territorio de la antigua URSS, los pájaros blancos de Moscú y los patos de Indo importados a finales de los 80, los patos ucranianos de diversas variedades siguen siendo populares en Rusia. La mayoría de las veces hablan de un pato gris de orientación de carne con masa muscular bien desarrollada, huesos delgados y buenos indicadores de carne y carne.
El ave de esta raza muestra claramente diferencias en la coloración de machos y hembras. Los patos pueden pesar hasta 3,5 kilogramos, mientras que los patos pueden pesar hasta 3 kilogramos. El número medio de huevos puestos es de 120, las gallinas ponedoras récord pueden producir hasta 250 huevos al año.
Pato blanco negro
Otra ave acuática doméstica de la selección ucraniana es el pato negro de pecho blanco, obtenido a partir del ganado local, la raza de Pekín y las aves de la variedad carnívora kaki-campbell.
El nombre dice mucho sobre la apariencia de esta raza de patos digna de la cría doméstica. Los patos tienen plumaje negro y una pluma blanca se ve en el pecho y la base de un cuello ancho y fuerte. El pico de estos patos ucranianos, al igual que los ojos y las patas, también es negro. Los machos y las hembras tienen alas fuertes adheridas al cuerpo, patas cortas y fuertes.
En comparación con los patos blancos de Pekín, esta ave madura más tiempo, alcanzando un peso máximo de 4 kg solo a los seis meses. Muy a menudo, los patos de carne se sacrifican a la edad de 2,5 a 3 meses, cuando la canal pesa alrededor de 2,5 kg y la carne es más deliciosa.
Las aves de esta raza pueden engordar, lo que hay que tener en cuenta a la hora de organizar el mantenimiento y la alimentación. La gallina ponedora produce hasta 130 huevos grandes de 80 gramos por año.
Pato bashkir
Los líderes en la obtención de nuevas razas de patos y cruces para la cría doméstica e industrial en Rusia hoy son los criadores de la planta de cría Blagovarsky en Bashkiria. Gracias a su trabajo, el "pato Bashkir" se ha convertido en una marca reconocible no solo en nuestro país, sino también en el extranjero.
Sobre la base de los patos de Pekín con el gen emergente del plumaje "salvaje", se creó aquí una raza de patos Bashkir de color.Se trata de un ave de orientación cárnica de maduración temprana altamente productiva, que tiene dos opciones de color: caqui o marrón y negro con pechos blancos.
Un rasgo característico de los patos Bashkir es el bajo contenido de grasa de la carne en comparación con la raza Pekín o Blagovar.
Otro cruce de patos conocido, Blagovarsky, se obtuvo en la granja de cría Bashkir "Blagovarsky". Se trata de un ave versátil de carne y huevo, que crece hasta 3,4 kg a las siete semanas y, al mismo tiempo, es capaz de producir hasta 240 piezas de huevos de alta calidad por año.
Los patitos de esta cruz se distinguen por una excelente vitalidad y sencillez. Crecen bien tanto en granjas de tipo industrial como en granjas privadas.
Patos Azul Favorito
Una raza interesante para la cría casera es el pato favorito azul. Esta variedad fue obtenida por criadores de la misma empresa Bashkir. Los individuos del pato Bashkir de color local se convirtieron en los antepasados de esta hermosa ave con un plumaje inusual. El color gris azulado de acero no es el único rasgo característico de las aves. Los patos de carne grandes crecen fácilmente hasta 5 kg de peso vivo, mientras que la calidad de su carne es mejor que la de sus antepasados y los famosos patos de Pekín.
Los patos jóvenes Favorite se distinguen por su excelente resistencia y vitalidad. El ave crece magníficamente y con una dieta bien elegida alcanza los 3,6 kg de peso a los dos meses. En un patio trasero privado, los avicultores pueden recibir 140 huevos por año de ponedoras. Según la descripción de la raza de pato y las revisiones ya disponibles, el ave es prometedora para la agricultura industrial y privada.
Patos Agidel
Los patos Agidel criados en Bashkiria son los descendientes de la cruz de carne Blagovarsky, las aves Super M y la raza de patos Indian Runner. Con una apariencia que habla de la orientación de la carne de la cruz, las aves se distinguen no solo por excelentes datos de alimentación, sino también por un rendimiento de huevo sorprendentemente alto.
Los patos de Agidel tienen un cuerpo largo y macizo, un denso plumaje blanco y un maravilloso carácter habitable. Esta raza de patos ya a la edad de 7 semanas demuestra un peso de alrededor de 3 kilogramos, mientras que una gallina puede entregar hasta 240 huevos grandes en un año, con un peso de al menos 90 gramos.
La carne de esta raza de pato es de la más alta calidad, no inferior a mulard u otras aves de carne de cría extranjera.
A diferencia de los patos de engorde, cuya producción de carne depende en gran medida de la ingesta de proteínas, el pato Bashkir crece con una dieta disponible en cualquier granja personal, incluso modesta. Los pájaros comen perfectamente cualquier planta verde, granos, heno y desechos de cereales.
Pato doméstico Mulard
Mulard debido a la carne magra, la madurez temprana y la productividad récord de la carne entre las aves acuáticas se está volviendo cada vez más popular tanto entre los avicultores aficionados como en los grandes complejos de alimentación industrial. Mientras tanto en casa pato Mulard legítimamente no se puede llamar una raza. Es un híbrido interespecífico obtenido del cruce de patos de Pekín u otros patos euroasiáticos e Indo-patos americanos.
Una pareja para un pato almizclado cuando se obtiene una descendencia híbrida puede ser un pájaro de Pekín y patos de Rouen, así como individuos de otras razas de carne. Los mulard se denominan patos de engorde por sus excelentes cualidades alimenticias, similares a los pollos de carne. Al mismo tiempo, el ave se comporta idealmente tanto cuando se cultiva en granjas grandes como en patios traseros personales. Los patos domésticos mularda son pacíficos, tranquilos y quisquillosos.
Durante cuatro meses de mantenimiento, el peso del ave puede alcanzar hasta 7 kilogramos. Las hembras en complejos industriales a menudo se crían para obtener carne, y los dracos proporcionan un hígado excelente para hacer foie gras.
Dado que tal generación híbrida no produce descendencia, la parvada parental no se forma a partir del ave y el huevo no se obtiene de mulard.
La hibridación ha ayudado a los avicultores a resolver dos problemas importantes para el almizcle y el pato de Pekín.Los primeros, de carne magra, limpieza y disposición tranquila, son relativamente lentos para alimentarse y no tienen demasiado peso. Las aves de Pekín son más grandes, pero aumentan de peso rápidamente, pueden ganar grasa y perder calidad de carne.
Los patos mularda domésticos son ideales para el cultivo, ya que son de maduración temprana y producen una deliciosa carne al mismo tiempo.
Pato estrella 53
Los criadores de la empresa francesa Grimaud Freres Selection recibieron el pollo de engorde de pato pesado para la producción de carne. Se trata de un cruce muy productivo, destinado a la alimentación de carne y para la obtención de hígado de foie gras.
Duck star 53 tiene una alta tasa de crecimiento y un aumento de peso activo. El ave tiene un denso plumaje blanco, una constitución fuerte y un pecho ancho y masivo. Ya a la edad de 50 días, el peso vivo de los patitos es de 3,7 kg. La pechuga de carne, la parte más valiosa de la canal, constituye un tercio del peso total del ave. Al mismo tiempo, la calidad de la carne de pato francés dietética y baja en grasa es mucho mejor que la de la mayoría de las variedades relacionadas. En la cría, esta raza de patos ha demostrado ser resistente a las enfermedades, no caprichosa y muy viable.