Los beneficios y daños de la ensalada de rúcula para el cuerpo humano.
Hoy en día, los beneficios y daños de la ensalada de rúcula para el cuerpo humano son conocidos en todo el mundo. Sobre todo lo cultivan italianos. Esta es una de las plantas más antiguas conocidas desde la época del Imperio Romano. Entonces, la rúcula aún no se cultivaba y no se usaba ampliamente como alimento, pero se consideraba solo un poderoso afrodisíaco. Con el tiempo, la gente ha notado y apreciado las propiedades curativas de la planta. Los hindúes consideraban que la rúcula era un remedio eficaz para las afecciones de la piel. También se utilizó en el tratamiento del escorbuto y como antiséptico.
Hoy en día, la rúcula es una parte integral de las ensaladas favoritas, así como un excelente condimento para la carne. Tiene un efecto beneficioso sobre nuestra salud, pero también tiene una serie de contraindicaciones. A continuación, considere los beneficios y daños de la rúcula para el cuerpo.
Composición y contenido calórico
Mucha gente se pregunta: ¿es útil la rúcula? El valor de ciertos productos depende de los nutrientes que contienen. Hay muchos de ellos en esta planta. La rúcula contiene vitaminas en cantidades significativas (A, E, C, todo el grupo B, así como otras más raras: K y PP).
Los siguientes son los macronutrientes:
- potasio;
- fósforo;
- magnesio;
- calcio y otros).
La ensalada de rúcula contiene una gran cantidad de oligoelementos:
- zinc;
- manganeso;
- hierro y otros.
Por separado ácidos grasos dignos de mención. Entonces el Omega-9 normaliza los niveles de colesterol, son una prevención eficaz de la diabetes, coágulos de sangre. Los omega-3 inhiben el proceso de envejecimiento, son útiles para el sistema nervioso, participan en la regeneración piel. Los componentes de la planta (fitoesteroles) se convierten en edificios bloques de construcción de membranas celulares. Los flavonoides fortalecen y fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos. más elástico, reduciendo el riesgo de infartos y accidentes cerebrovasculares.
Entre carbohidratos contenidos en rúcula, fibra y pectina, pero el contenido de sacarosa es insignificante.
Las semillas de rúcula son una valiosa fuente de aceites esenciales, y los tallos y hojas jóvenes son ricos en yodo.
En cuanto a los beneficios de la rúcula para las mujeres que siguen la figura, esta planta ayuda a normalizar el metabolismo, lo que garantiza un peso estable. Al mismo tiempo, el contenido calórico de la rúcula es de solo 25 kcal / 100 g de producto fresco. La rúcula para adelgazar es un producto muy útil.
Los beneficios y daños de la ensalada de rúcula para el cuerpo.
Como muchas otras plantas, la ensalada de rúcula tiene simultáneamente componentes positivos y negativos.
El consumo moderado nunca dañará y llenará el cuerpo solo con elementos útiles:
- Sirve como un excelente relleno para ensaladas. Un alto porcentaje de fibra te hace sentir lleno y un porcentaje relativamente bajo de calorías no conduce a la plenitud.
- La vitamina K mejora la absorción de calcio. Esto fortalece sus dientes, huesos y músculos.
- Con el consumo regular de rúcula fresca, la presión arterial se normaliza. Las paredes de los vasos sanguíneos y el miocardio se fortalecen, la frecuencia cardíaca vuelve a la normalidad.
- Los verdes tienen un efecto beneficioso sobre la función cerebral. Los nutrientes son buenos para el sistema nervioso. Actúan como un sedante natural y ayudan a combatir el estrés y la depresión.
- Se han comprobado los beneficios de la rúcula para el tracto gastrointestinal. Normaliza el estómago, mejora la digestión. También actúa como agente hepatoprotector.
- Indicado para personas con inmunidad débil, propensas a todo tipo de resfriados.La vitamina C aumenta la resistencia del cuerpo a virus y bacterias. Las decocciones se preparan a partir de las hojas. Ayudan con la tos fuerte.
- La rúcula debe ser consumida por parejas que deseen concebir un hijo. Se ha demostrado científicamente que es eficaz para restaurar la función reproductiva en ambos sexos.
Aceite de rúcula y cosmetología.
Naturaleza nos brinda una gran cantidad de productos naturales para el cuidado personal. Aceite de semilla de rúcula alivia la inflamación, nutre e hidrata la piel. Agrégale unas gotas en cremas y mascarillas.
Para el cabello dañado y seco, esta es una verdadera salvación. El aceite penetra profundamente en la estructura del cabello, haciéndolo fuerte y brillante.
Aquí están las recetas de las máscaras más útiles:
- Aceite de rúcula (2 cucharadas) + arcilla blanca (40 g) + unas gotas de aceite esencial (a tu elección). Mezclar bien y aplicar sobre el cabello ligeramente húmedo.
- Partes iguales de aceite de rúcula y tintura de pimiento + cucharada. l. bálsamo para el cabello.
Incapaz el efecto se puede lograr consumiendo aceite con alimentos, por ejemplo, llenándolo ensalada.
Contraindicaciones
En Los beneficios y daños de la ensalada de rúcula están muy influenciados por el suelo en el que crece. Si en el suelo tiene pesticidas, entonces las hojas y los tallos de rúcula estarán altos concentración de mercurio. Es mejor cultivarlo usted mismo o comprarlo en ubicaciones probadas.
Las personas alérgicas deben tener mucho cuidado con esta planta. Es un alérgeno fuerte. Especialmente esto preocupaciones personas que no soportan los nabos ni los rábanos. La alergia a la rúcula puede presentarse con una pequeña erupción que desaparece después de tomar antihistamínicos. Pero puede ganar un envenenamiento grave del cuerpo.
también No se deje llevar por la rúcula para quienes tienen problemas con la vesícula biliar, el hígado, Se diagnosticaron riñones, úlcera de estómago y problemas de páncreas. también También se aplica a los corazones, tomando medicamentos sistemáticamente. Se requiere la consulta de un cardiólogo.
Muchas mujeres se preguntan si es posible la rúcula durante el embarazo. Hay muchas opiniones al respecto. Pero los expertos recomiendan a las madres embarazadas y lactantes que se abstengan de ensaladas con esta planta. El riesgo de alergias en la madre o el niño es alto.
Si las verduras se absorben en grandes cantidades, provocará la contracción uterina. Si el órgano ya está en buena forma, esto puede provocar un parto prematuro.
Cosecha y almacenamiento de hojas.
Joven las hojas deben recolectarse antes del período de floración. Recuerda que son rapidos marchitar. Es mejor colocarlos en una bolsa sellada con un cierre de inmediato. Encajará y papel. Esto mantendrá las verduras frescas durante varios días. Poder ponga un vaso de agua en el refrigerador y coloque un manojo de rúcula en él. Resultará ramo comestible original.
Para el almacenamiento más prolongado tendrá que recurrir a la congelación. Pero después de descongelar ya no sabrá tan bien. Las materias primas están finamente picadas, ligeramente saladas y envasados en bolsas pequeñas o envases de plástico. Se deja congelar hojas enteras. Antes de eso, se lavan y se secan con una toalla de papel.
La rúcula seca es un condimento excelente. Las hojas limpias y secas se cortan y se secan en una bandeja para hornear durante aproximadamente una semana. Luego se vierten en recipientes de vidrio. De esta forma la rúcula conservará su sabor y aroma hasta el próximo año.
Para comer hierbas frescas durante todo el año, debe comprar semillas en una tienda especializada. Déjelos en un horario regular maceta o una caja. Riegue su pequeño huerto con regularidad y cuide las plantas como lo haría con el eneldo o el perejil.
Siempre ha habido mucha controversia sobre los beneficios y peligros de la ensalada de rúcula, pero si la salud lo permite, incluya regularmente este producto en su dieta. Es una fuente de juventud y energía para el organismo. Con él, te olvidarás de los problemas de exceso de peso, hipertensión y fatiga crónica.La rúcula combina ligeras notas de nuez (típicas de plantas jóvenes con hojas pequeñas), pimienta y mostaza (en ejemplares altos con hojas grandes). Cocinan pasta con ella Pizza, todo tipo de ensaladas y salsas ligeras. Pero no se recomienda freírlo en grasa o condimentarlo con mayonesa, no sabrá bien. La rúcula se sirve con carne, pescado y marisco. Intente agregarlo a un relleno de pastel o una tortilla para un verdadero manjar.