Explore las propiedades beneficiosas de yoshta y las contraindicaciones de uso.
Yoshta es una baya inusual resultante del cruce de grosella negra y dos tipos de grosellas, esparcidas y europeas (común). Las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones de yoshta están lejos de ser conocidas por todos los jardineros, porque es bastante raro en las parcelas personales. La combinación de dos cultivos en una variedad permitió obtener una baya extremadamente sabrosa y saludable que conserva las propiedades de las grosellas y las grosellas. Pero tiene algunas contraindicaciones, por lo que el consumo excesivo de bayas puede dañar el organismo.
Yoshta - ¿Qué es esta baya?
El creador del yoshta fue el criador alemán Rudolf Bauer, quien presentó una novedad híbrida inusual a mediados de los 70 del siglo pasado. El objetivo principal del trabajo de mejoramiento era sacar una variedad de bayas que habían absorbido todas las mejores cualidades de sus “progenitores”.
Trabajo de mestizaje grosellas y grosellas se cultivaron en muchos países, en Rusia esto lo hizo el criador I. V. Michurin. Pero solo Rudolf Bauer logró obtener un resultado positivo, quien comenzó a utilizar productos químicos, radiación e ingeniería genética para producir una variedad híbrida.
Desde mediados de los 80, el yoshta ha ganado una gran popularidad en Europa, comenzando a ser ampliamente utilizado en la cocina. Se utiliza fresco y seco, se preparan deliciosas compotas, bebidas de frutas, conservas, mermeladas, diversas mermeladas.
Descripción botánica de yoshta
La baya de Yoshta se parece externamente a la grosella negra, pero mucho más grande en tamaño. Las frutas tienen una forma similar a las grosellas, tienen un sabor dulce y agradable con una ligera acidez.
Las principales características de Yoshta:
- Los arbustos son grandes, de rápido crecimiento, de hasta 180-220 cm de altura, el diámetro de la copa ancha alcanza los 170-190 cm.
- El sistema de raíces es poderoso, se encuentra en el suelo a una profundidad de 40-45 cm.
- Las hojas son grandes, de color verde oscuro, con una superficie brillante y lustrosa.
- Los arbustos de Yoshta no tienen espinas.
- Las inflorescencias son blancas como la nieve, más grandes que las de las grosellas y grosellas. La floración dura desde finales de mayo hasta mediados de junio.
Las bayas de Yoshta son redondas o ligeramente oblongas, con una piel púrpura. Exteriormente, se parecen a las grosellas, pero difieren en tamaños más grandes: una baya pesa hasta 3-5 g. De un arbusto por temporada, un jardinero puede recolectar hasta 7-10 kg de bayas sabrosas y aromáticas.
Composición y propiedades útiles de yoshta.
Una amplia lista de propiedades beneficiosas y contraindicaciones de yoshta se debe a su rica composición de vitaminas y minerales.
Las frutas híbridas contienen:
- vitaminas: A, B1, B2, B4, B6, B9, C, E, H, K, PP;
- macronutrientes: calcio, potasio, sodio, magnesio, fósforo;
- oligoelementos: selenio, cobre, manganeso, yodo, hierro, zinc;
- glucosa y sacarosa;
- pectinas;
- fitoncidas;
- Ácidos orgánicos.
Las bayas de Yoshta contienen grandes cantidades de ácido ascórbico, que es importante para fortalecer el sistema inmunológico y aumentar la resistencia a virus y bacterias.La vitamina C tiene un efecto desintoxicante, limpia el cuerpo de sustancias tóxicas nocivas, acelera los procesos naturales de recuperación y rejuvenecimiento.
Las bayas de Yoshta contienen una mayor concentración de vitamina P - rutina.
Este elemento se considera uno de los antioxidantes más poderosos. Protege las células de los tejidos de los procesos oxidativos, permitiendo que el cuerpo resista el envejecimiento y aumente la producción de colágeno. La rutina mejora el estado de los vasos sanguíneos: fortalece las paredes, normaliza su permeabilidad.
Los elementos micro y macro contenidos en las bayas yoshta no son menos útiles para la salud. El potasio normaliza la función cardíaca y mejora la actividad cerebral, el cobre mejora la composición de la sangre y el hierro aumenta los niveles de hemoglobina y previene la anemia.
Propiedades útiles de yoshta y contraindicaciones.
Las bayas de Yoshta son apreciadas no solo por su agradable y dulce sabor, sino también por sus beneficios para la salud. Tienen un efecto inmunomodulador, antiinflamatorio y antibacteriano pronunciado. La rica composición bioquímica y la presencia de sustancias valiosas determinan una amplia gama de propiedades útiles y contraindicaciones de yoshta.
Beneficios de las bayas de yoshta:
- el consumo frecuente de bayas aumenta la barrera inmunológica del cuerpo y combate los resfriados;
- yoshta tiene un efecto laxante, por lo que ayuda con el estreñimiento;
- el enjuague con decocciones, infusiones y jugos de bayas yoshta reduce los signos de enfermedades dentales y fortalece el esmalte dental;
- debido al contenido de hierro, los frutos fortalecen las paredes de los capilares sanguíneos y normalizan la hematopoyesis;
- normalizar la microflora intestinal;
- activar el funcionamiento del tracto gastrointestinal;
- ayudar a bajar la presión arterial.
La composición de la fruta contiene componentes activos que aceleran el metabolismo y promueven la "quema" de las células grasas. Es por eso que las bayas aromáticas se incluyen a menudo en el menú de muchas dietas para adelgazar.
Los frutos tienen un índice glucémico mínimo, por lo que pueden utilizarse para la diabetes.
Posible daño a yoshta
Al usar yoshta, es muy importante observar la moderación, de lo contrario, en lugar de beneficios, las frutas dañarán la salud.
Las bayas tienen varias contraindicaciones.:
- una úlcera de estómago, así como una úlcera duodenal;
- gastritis;
- colitis;
- tendencia a la formación de trombos;
- hipotensión arterial;
- niños menores de 3 años;
- una reacción alérgica a las grosellas negras o grosellas;
- intolerancia individual a las bayas yoshta;
- durante el embarazo y la lactancia, con extrema precaución.
Cuando se consumen en grandes cantidades, las bayas yoshta causan molestias en las heces a largo plazo. Además, la fruta contiene una gran cantidad de sustancias biológicamente activas que pueden provocar el desarrollo de alergias.
Las personas con reacciones alérgicas frecuentes (especialmente a los alimentos) pueden comer frutas yoshta en cantidades mínimas.
El uso de yoshta en la cocina.
Se hacen muchas preparaciones de invierno diferentes con yoshta dulce y aromático. Se utiliza para la elaboración de confituras, confituras, mermeladas y conservas. Los frutos se consumen frescos o secos, mezclados con azúcar o miel.
Yoshta es un excelente relleno para panqueques, tartas, panecillos y otros productos horneados. Varias bebidas hechas de bayas raras no son menos populares: compotas, bebidas de frutas, jugos frescos, gelatinas y batidos.
Yoshta es una cultura híbrida que solo está ganando popularidad entre los jardineros rusos, pero que se conoce desde hace mucho tiempo en Europa. Sus frutos conservan todas las propiedades beneficiosas de sus "progenitores", la grosella negra y Grosella... Cuando se consume con moderación, yoshta proporcionará enormes beneficios para la salud. Pero también tiene varias contraindicaciones, que deben tenerse en cuenta para no dañar el organismo.