Características de la raza del pato de Pekín y las sutilezas de su cría en granjas privadas.
Si realiza una encuesta a los avicultores, muchos dirán que el pato de Pekín debe estar entre las mejores razas. A pesar de que la primera información sobre esta raza apareció hace tres siglos, y el ave fue importada a Europa en el siglo pasado, los patos de origen Pekín todavía compiten a la par con los cruces de carne más nuevos.
¿Cuál es el secreto de tanta popularidad? ¿Cómo mantener un pato de Pekín en casa y qué tan rentable es criar esta raza?
Ver Patos Mulardy (foto).
Descripción de la raza de patos de Pekín.
Estas aves aún son insuperables en términos de velocidad de aumento de peso, resistencia y sencillez. Los patos de Pekín se pueden mantener fácilmente en cualquier condición climática, no le temen al frío.
Ya al mes y medio, los patitos pesan de 2,3 a 3 kg, y se puede obtener una canal comercializable en un récord de cuatro meses, cuando el peso de un pato alcanza los 4 kg. Durante el año, la gallina ponedora da de 80 a 120 huevos que pesan unos 90 gramos. La carne de los patos de Pekín es tierna, jugosa y su rendimiento en relación al peso de faena alcanza el 70%.
Características del mantenimiento y la cría de patos de Pekín.
La alimentación intensiva le permite obtener excelentes productos cárnicos tan pronto como 60 días después del nacimiento de los patitos. Sin embargo, cuando se crían patos de Pekín en casa, el sacrificio se lleva a cabo un poco más tarde. Los avicultores experimentados aconsejan no sobreexponer al ave. Hay varias razones para esto.
Después de los 70 días de vida, los patos comienzan a mudar, que:
- ralentiza su crecimiento;
- aumenta drásticamente el consumo de alimento;
- complica la eliminación del plumaje de las canales después del sacrificio.
Y con una dieta seleccionada incorrectamente, estas aves no pueden ganar masa muscular, sino grasa. Como resultado, el beneficio económico de tener pato de Pekín se reduce notablemente.
Entre las características que un avicultor debe conocer, quién va a comenzar a criar aves de esta productiva raza de carne, el aumento del nerviosismo y la excitabilidad de los patos. Además, no son muy buenas gallinas de cría, por lo que los huevos de Pekín se colocan bajo crías de otras razas o en incubadoras.
Para aquellos con experiencia en contenido Indo-pato, los representantes de la raza Pekín parecen ser grandes fanáticos del baño, pero no difieren en la limpieza.
Cría de patos en casa.
¿Qué otras características del contenido hay? ¿Cómo cuidar a los patos de Pekín en un jardín privado?
Para los principiantes, la cría de patos de Pekín en el hogar está asociada con la adquisición de animales jóvenes diarios y la disposición de la futura residencia del ganado. Es mejor si los polluelos son sostenidos y cuidados por la gallina de cría. Esto elimina muchos problemas del avicultor. Si esto no es posible, los patitos se colocan en una habitación donde la temperatura debe mantenerse a 28-30 ° C. El calentamiento dentro de la criadora se mantiene con lámparas especiales, almohadillas térmicas u otros métodos seguros para las aves. Durante las dos primeras semanas de vida, la temperatura de la casa se lleva gradualmente a la temperatura ambiente normal y no hay necesidad de calefacción adicional.
Para que los pollitos de rápido crecimiento no se sientan apretados, no conviene colocar más de 15 patitos por metro cuadrado. Al mismo tiempo, el avicultor debe monitorear constantemente el estado sanitario de las instalaciones, el nivel de humedad, iluminación y ventilación, así como la apariencia del ave. Los patitos que presenten signos de enfermedad, letargo, se nieguen a comer o estén desaliñados deben retirarse del resto de la parvada inmediatamente.
La atención a la alimentación de los patos de Pekín debe maximizarse desde las primeras horas de vida. La primera comida espera a los más pequeños cuando estén un poco secos.
En este momento, los patitos se alimentan con puré de grano húmedo finamente picado, gachas de avena y requesón bajo en grasa. Al ave se le dan productos lácteos fermentados, un huevo duro picado.
Unos días después, las verduras jugosas se incluyen en la dieta de los patos de Pekín. Esto podría ser:
- ortiga escaldada;
- dientes de leon
- trébol;
- alfalfa;
- Verdes de guisantes.
A los patos les gustan mucho las hojas de repollo, las tapas de zanahoria. Para asegurar el valor nutricional de los alimentos, un poco hervida triturada papas.
Y para cubrir las necesidades de minerales, se ofrecen patitos:
- un pedazo de tiza;
- ceniza de madera tamizada;
- conchas trituradas.
Poco a poco, la carta incluye sal de mesa, conchas y grava. Hasta una semana y media, los patitos se alimentan seis veces al día, condimentando el puré con leche agria, caldo de pescado o carne. Poco a poco, el número de tomas se reduce a cuatro. Y desde un mes de edad, el ave es liberada a un reservorio seguro, donde los patos de Pekín no solo nadan contentos, sino que también obtienen alimento perfectamente en forma de vegetación acuática, pequeños crustáceos e insectos, moluscos y gusanos, así como juveniles de pescado local.
A pesar de la tasa de crecimiento naturalmente alta, los patos de Pekín, al igual que otras aves acuáticas relacionadas, tienen un intestino bastante corto. Esto acelera el paso de los alimentos y determina una alta tasa metabólica. Para que el ave aumente de peso de manera constante, debe alimentarse con frecuencia y de manera satisfactoria.
El alimento de grano tarda aproximadamente cuatro horas en digerirse, mientras que las mezclas húmedas se procesan en solo tres. Para obtener una carne de buena calidad, es importante proporcionar un alimento balanceado rico en carbohidratos para mantener el suministro de energía del cuerpo y proteínas para la construcción de músculos. Aquí la harina de pescado y carne es indispensable y, si es posible, los patos reciben pescado picado, productos cárnicos picados y tratados térmicamente.
La dieta también incluye complementos minerales que se encargan de reponer el organismo con oligoelementos, especialmente calcio, y vitaminas.
Estos incluyen cáscara triturada y tiza. Para mejorar la digestión del forraje, se vierte grava fina en comederos separados. No debemos olvidarnos de la necesidad de agua potable limpia.
Para bañar a las aves junto al gallinero, se instalan recipientes separados con agua o se le da a la parvada acceso a un depósito con descenso seguro.
A los patos les encantan las plantas suculentas verdes. Tanto la vegetación acuática como los cultivos de jardín se introducen en el menú de verano. Al criar patos de Pekín en casa, puede usar papas hervidas, remolacha azucarera, zanahoria, otras hortalizas de raíz. Al ave se le da pan empapado, se agrega levadura rica en vitaminas B.
La presencia de un embalse cercano cuando se crían patos de Pekín ayuda a ahorrar una cantidad significativa de alimento. Sin embargo, no puede renunciar por completo a la responsabilidad de alimentar al avicultor. Solo si se observan las reglas de mantenimiento y cuidado del ave, los patos de Pekín muestran resultados realmente sobresalientes y dan una canal de carne de buena gordura y calidad.