Un milagro de la naturaleza u hongos comestibles de forma y color inusuales.
Si cree que un hongo debe tener una tapa redonda en un tallo grueso o delgado y un color amarillo parduzco o blanco en el cuerpo del hongo, entonces este artículo al menos lo sorprenderá. Resulta que la madre naturaleza tiene una imaginación muy rica, de lo contrario, ¿de dónde vendrían los inusuales hongos comestibles? Formas asombrosas que se asemejan a criaturas alienígenas, o simplemente masas sin forma, colores gritando, sombreros y piernas extraños, y en general la ausencia de tales, estos son los especímenes que se discutirán hoy. Entonces, llamamos su atención sobre los hongos más extraños de nuestro planeta que se pueden comer, a pesar de su apariencia a veces aterradora.
Leer: los hongos son falsos y comestibles con fotos!
Hermoso saprófito sarcoscif alai
Por su gorro cóncavo y su color brillante, el hongo también se llama copa elfa escarlata. Es de destacar que crece solo en áreas ecológicamente limpias, evitando los cinturones forestales cerca de grandes carreteras y ciudades, donde el aire está contaminado por todo tipo de emisiones.
Elegante fashionista - Seta de bambú
Si algunos hongos tienen anillos en las patas, entonces un hongo de bambú tiene una falda de encaje completa y muy larga, casi hasta el suelo. El color suele ser blanco, pero hay casos en faldas amarillas o rosadas. Es de destacar que inicialmente la seta tiene forma de huevo, de la que luego emerge una pata blanca de hasta 25 cm de altura con un pequeño casquete convexo, pintado de marrón.
La superficie del gorro es de malla, cubierta con un moco verdoso de olor desagradable que atrae a los insectos. En la cocina china, el hongo de bambú se considera un manjar por su textura tierna y crujiente.
El nombre latino del hongo suena como el falo hindú, pero la mayoría de las veces ocurre como:
- hongo de bambú;
- dama con velo;
- dictyophora net;
- niña de bambú;
- amante fragante en bambú;
- ginseng de bambú.
Seta precoz y afrodisíaca - Veselka
Otro tipo de falo se conoce como veselka. También se desarrolla: primero, el cuerpo del hongo tiene la forma de un huevo, del cual el hongo mismo crece más tarde en un tallo alto con una pequeña tapa convexa de color marrón oliva. Sin embargo, la tasa de crecimiento alegre llamativo: solo se necesita media hora para que la pierna salga completamente del huevo.
El sombrero está cubierto con una capa viscosa y huele desagradable, atrayendo insectos. También transportan esporas por todo el bosque, al mismo tiempo que limpian la mucosidad. Sin él, aparecen células claramente visibles en la tapa.
Veselka es un hongo comestible inusual, que también tiene propiedades afrodisíacas, pero solo si usa especímenes jóvenes (huevos) y les quita la cáscara.
Barniz violeta milagroso amatista
Al final del verano, en los bosques, en los claros húmedos, crece el barniz de amatista (también conocido como lila): pequeños hongos en un tallo delgado con un sombrero abierto.El cuerpo del hongo es completamente lila-violeta, incluso las placas debajo de la tapa, que descienden suavemente hasta el tallo, lo único es que en los ejemplares viejos se desvanecen. La pulpa comestible también es de color púrpura, con un sabor y olor agradables.
El hongo venenoso mycena es muy similar a los barnices antiguos. Se distingue por el característico olor desagradable del rábano y los platos de color blanco puro (son ligeramente morados en el barniz de amatista).
Champiñón gigante o gigante de lagermania
Uno de los hongos más grandes del mundo es un representante de la familia de los champiñones gigante Lagermania. Este hongo único a menudo se puede encontrar en las estepas y prados del centro de Rusia. No tiene patas y el cuerpo del hongo en sí parece un enorme huevo redondo perdido por un dinosaurio extinto, o la cabeza de alguien, por lo que el hongo se llama popularmente "cabezona". Y debido a que los cabezudos aparecen en la temporada de lluvias, se les llama impermeables.
El tamaño de la cabeza inspira respeto: hay ejemplares con un diámetro superior a 0,5 m, y esto se da por el hecho de que son comestibles. ¡Eso es realmente una trampa, así que una trampa! No es difícil determinar la madurez del hongo: los cabezones jóvenes deben ser blancos, con el mismo color de carne, mientras que en los viejos la cáscara se oscurece y la carne primero se vuelve verde-amarilla y al final marrón.
No se puede comer a los cabezones viejos: su pulpa contiene una gran cantidad de toxinas, lo que conduce a una intoxicación, mientras que los síntomas no aparecen de inmediato, sino solo al segundo día.
Libro de datos rojo hongo hericio de coral
Entre los hongos comestibles inusuales, hay una especie que nunca se puede confundir con otras. Aquellos como él simplemente no existen en la naturaleza: es gericium de coral. El cuerpo del hongo es simplemente un arbusto enorme y ramificado con muchas espinas rectas o curvas. La mayoría de las veces el arbusto es blanco, pero puede ser cremoso. No todo el mundo consigue encontrar el gericium coralino, porque es un hongo muy raro. En Rusia, crece principalmente en el Lejano Oriente, en el territorio de Krasnodar, Siberia. Crece en árboles y tocones, solo en árboles de hoja caduca. La pulpa joven, fragante y firme es blanca, menos a menudo rosada o amarillenta, huele bien y es muy sabrosa, pero los hongos viejos se vuelven duros.
El hongo de coral, también llamado hericio, tiene otros nombres basados en sus formas. Entonces, entre los recolectores de hongos, se lo conoce como erizo enrejado o gericium ramificado.
Esparasis de hongo gigante rizado
Un enorme esparasis rizado crece en las raíces de los árboles coníferos. Por su naturaleza, es parásito de hongos, porque destruye el árbol, provocando una enfermedad con podredumbre roja, que conduce a la muerte del propietario. El peso de un hongo adulto puede alcanzar los 10 kg y el ancho es de más de 0,5 m.
Crece como un arbusto denso, que está formado, en principio, por pequeños hongos con tapas curvas onduladas, su diámetro no supera los 5 cm. El arbusto de hongos tiene una forma redondeada y muy rizado, de ahí su nombre. También se le llama repollo (seta, jabalí o liebre). El hongo es comestible: la pulpa joven y frágil es muy sabrosa y huele a nueces, pero en los espárragos más viejos se vuelve dura.
La col de hongos está protegida por el Libro Rojo, ya que está al borde de la extinción.
Seta de pata de algodón
Entre los hongos con formas interesantes, cabe destacar el hongo pata de algodón, un hongo muy divertido con un gorro similar a una piña. Es convexo y está cubierto de escamas, que cuelga de los bordes del gorro y también está presente en la pierna. El color no es menos interesante: las piñas jóvenes son de color marrón grisáceo, pero a medida que maduran, se vuelven de color negro chocolate. La pulpa de un hongo tan milagroso, por extraño que parezca, es clara, pero cuando se corta, primero se vuelve roja y luego también se vuelve oscura, casi negra con un tinte púrpura. Emite un olor característico a hongos.
El hongo de la piña se clasifica como un hongo condicionalmente comestible: no se pueden envenenar, pero no a todos les gusta la pulpa fibrosa.
Escalofrío naranja
Por extraño que parezca, la masa informe gelatinosa de los árboles es un hongo tembloroso de color naranja comestible. Parece, por supuesto, no muy: un cuerpo de hongo tembloroso y pegajoso de hasta 10 cm de tamaño es ligeramente transparente, de color amarillo anaranjado.
En un verano seco, casi todo el líquido del escalofrío se evapora y el hongo se convierte en una especie de costra, pero después de fuertes lluvias se hincha nuevamente y adquiere la estructura gelatinosa anterior. Pero el color naranja brillante desaparece en un verano lluvioso, dando paso a un color blanco, casi transparente.
El escalofrío también se puede encontrar a menudo en ciertos hongos de yesca; así es como se manifiestan sus propiedades parasitarias naturales. Los hongos gelatinosos jóvenes se consideran un manjar, especialmente en China, donde se preparan para la sopa. Los hongos viejos no son adecuados para obras maestras culinarias, son muy duros.
Cáscara de abeto: un hongo en una tapa de vidrio
En los bosques de coníferas, debajo de los abetos, crece un hongo, bastante común a primera vista, llamado abeto mokruha. Pero si encuentra hongos jóvenes, no se deje intimidar por una manta viscosa que cubre por completo la tapa y pasa a la pierna. Desde la distancia, parece que el hongo se ha puesto un sombrero de cristal o un traje espacial. A medida que crece, la cubierta transparente se rompe y sus restos son visibles solo en el tallo. De esta forma, la mokruha de abeto también se ve muy hermosa: el sombrero está pintado de color marrón púrpura. La pulpa de la seta es ligera, huele bien y es muy sabrosa.
Sarcosoma esférico en forma de hongo raro
Barriles marrones llenos de líquido oscuro y cubiertos con un disco brillante en la parte superior: es difícil imaginar un hongo más inusual. Este es un sarcosoma globular único, incluido en el Libro Rojo. Lo puedes encontrar solo entre los matorrales de musgo, en el matorral impenetrable del bosque. El sarcosoma se considera condicionalmente comestible (algunos gourmets fríen el cuerpo de la fruta y aseguran que es muy sabroso en esta forma), pero el valor principal del hongo radica en el líquido. Tiene propiedades curativas y se usa ampliamente en la medicina popular.
Resumiendo, podemos decir una cosa: no todo lo que parece extraño, de hecho, lo es. Los hongos inusuales pueden ser comestibles e incluso deliciosos, pero si no está seguro de su comestibilidad y no sabe cómo cocinarlos, no debe correr riesgos. Recolecta solo hongos que conozcas bien y hiérvelos bien para evitar consecuencias desagradables.
Gracias, artículo muy interesante y 1 pequeña pregunta: ¿qué tipo de hongo hay en mi foto? No importa cómo miré, no encontré nada por ningún lado ..