¿Cuáles son las propiedades medicinales de los pequeños frutos de enebro?
El género de enebros es uno de los representantes más antiguos del reino vegetal. No es sorprendente que las bayas de enebro, las propiedades medicinales y las contraindicaciones para el uso de pequeñas frutas de color gris azulado fueran de interés para las personas hace varios miles de años. Con el desarrollo de la ciencia, se ha vuelto más fácil revelar todos los secretos del árbol de hoja perenne. Resultó que debajo de la piel de frutas anodinas hay toda una despensa bioquímica llena de sustancias que afectan activamente la salud y el bienestar humanos.
Las fuentes históricas mencionan que la capacidad de las bayas de enebro para proteger el vino del amargor se conocía en la antigua Roma. En los países mediterráneos y en Escandinavia, las piñas de enebro se utilizan en adobos y condimentos para carnes y pescados.
Hay muchos tipos de enebro en el mundo, pero las bayas tienen un solo beneficio: enebro común.
Características de la estructura y colección de bayas de enebro.
Al recolectar materias primas medicinales, ¡es importante no equivocarse! Solo los conos de enebro común pueden ser beneficiosos, se utilizan en cocina, medicina tradicional y han confirmado oficialmente la presencia de propiedades medicinales.
Redondeados, con un diámetro de 6 a 9 mm, en el momento de la maduración, los frutos adquieren un color casi negro con un tinte violeta o marrón. La piel lisa está cubierta con una flor azulada espesa, debajo de la cual se ve claramente un surco que diverge en tres rayos. Debajo de la superficie hay una pulpa verdosa con un aroma característico y un sabor agridulce picante. Cada baya de enebro, como en la foto, contiene 2-3 semillas.
La mejor época para recoger las bayas es septiembre y octubre, cuando la pulpa acumula la máxima cantidad de nutrientes. Para que solo las frutas maduras entren en el negocio, se colocan arpillera, película u otro material debajo de los arbustos y luego, golpeando suavemente las ramas y el tronco del arbusto, sacuda los conos. Luego se clasifican y secan sin recurrir al calentamiento. Es importante que la habitación esté ventilada, seca y limpia.
Las bayas de enebro secas se almacenan en recipientes de vidrio, en bolsas de papel o lona, protegidas del polvo, la luz solar y la humedad.
Composición bioquímica de las bayas de cono de enebro.
Las propiedades medicinales de las bayas de enebro y las contraindicaciones que impiden el uso de la fruta están directamente relacionadas con los numerosos componentes bioactivos contenidos en la pulpa.
La dulzura de las bayas viene dada por azúcares naturales, principalmente representados por fructosa y glucosa. La astringencia está determinada por la presencia de ácidos orgánicos, por ejemplo, ascórbico, málico, fórmico, amargor natural y resinas, taninos y glucósidos. En la pulpa, y especialmente en la piel cubierta con una flor azulada, hay pectinas y compuestos parecidos a la cera, aceites grasos, flavonoides y fitoncidas. Los frutos de enebro son ricos en minerales, pero el principal tesoro de las bayas es el aceite esencial, cuya concentración alcanza el 2%.
Ramo "exuberante" de componentes útiles no pasó desapercibido. Los beneficios de las bayas de enebro son apreciados hoy en día por los expertos en medicina popular y tradicional.
El uso de bayas de enebro: áreas y métodos.
En la medicina popular, las decocciones, las infusiones de alcohol y agua se preparan sobre la base de dichas materias primas. Las bayas se consumen frescas, a menudo se utilizan en la cocina y en la fabricación de bebidas alcohólicas. Con fines medicinales, se utilizan frutas fragantes de color azul negro:
- como agente diurético y bactericida natural para urolitiasis, cistitis y otras patologías del tracto urinario;
- como expectorante, agente antibacteriano para enfermedades respiratorias y otorrinolaringológicas;
- como estimulante de la función secretora y digestiva.
El uso de bayas de enebro está indicado para la falta de apetito, signos de intestinos "perezosos" o fermentación. En todos estos casos, los frutos de aspecto muy modesto exhiben excelentes propiedades bactericidas. Bayas de pino:
- tener un efecto limpiador activo;
- actúa como estimulante natural de los sistemas genitourinario, digestivo y respiratorio;
- mejorar el estado de las membranas mucosas;
- lucha contra la flora patógena.
Las bayas de enebro aumentan la lactancia cuando se consumen con cuidado y son aprobadas por su profesional de la salud. La infusión de medicina tradicional se recomienda como un remedio eficaz en el tratamiento de la angina de pecho. Los baños de decocción alivian las manifestaciones de enfermedades en la gota y el reumatismo. Un jarabe a base de materias primas naturales tiene un efecto tónico en el período otoño-invierno, vigoriza con un mayor estrés físico y mental.
Preparación de medicamentos:
- para una decocción en un vaso de agua, se requiere una cucharada de bayas de enebro secas trituradas y de 8 a 10 minutos, durante los cuales la composición hierve a fuego lento;
- para el té, vierta un puñado de puré de frutas con un vaso de agua hirviendo y espere de 6 a 10 minutos durante horas;
- para almíbar para 100 frutos secos, tome 500 ml de agua, azúcar o miel al gusto;
- para infusión, un puñado de bayas vertidas en un vaso de agua hirviendo se infunden durante un máximo de 8 horas.
La tintura de bayas de enebro se prepara a razón de 100 ml de alcohol o 250 ml de vodka por cucharada de frutos secos. En el calor y con agitación regular, el producto se infunde durante 8-10 días, después de lo cual se puede filtrar y usar según las instrucciones.
Con estomatitis, procesos inflamatorios en la garganta y nasofaringe, así como mal aliento, se recomienda masticar frutas frescas. No solo tienen un efecto beneficioso sobre el estado de la membrana mucosa, sino que también continúan su efecto en el tracto digestivo.
Los aromáticos frutos agrios del enebro son apreciados por los expertos culinarios. Le dan un sabor picante a la carne y el pescado, ayudan a conservar por más tiempo la calidad de las carnes ahumadas, asados, platos al horno y encurtidos. Un aroma natural imparte un aroma fresco y resinoso al alcohol fuerte. En la cocina, las bayas de enebro se utilizan ampliamente en la fabricación de kvas y bebidas de frutas, pasteles dulces y nacionales, encurtidos y encurtidos de verduras.
Contraindicaciones para el uso de bayas de enebro.
La riqueza de la composición bioquímica determina no solo las propiedades medicinales de las bayas de enebro, sino también las contraindicaciones, que en ningún caso deben descuidarse. Las frutas grises y todos los productos a base de ellas están prohibidas en jade agudo. La ingesta incontrolada de preparados a base de hierbas puede agravar la situación, provocar hemorragias y complicar el tratamiento posterior.
Las mujeres embarazadas deben negarse a usar preparaciones a base de hierbas que pueden causar contracciones del útero y provocar un aborto espontáneo.
No debe tentar al destino con el autotratamiento con bayas de enebro en presencia de enfermedades agudas y crónicas diagnosticadas del sistema digestivo y los riñones. Incluso en ausencia de contraindicaciones, el curso de admisión no debe durar más de dos meses.
¿Por qué no se dice de la infusión de aceite de linaza? se tritura un vaso de bayas con un mortero por 500 gramos de mantequilla, o aquí hay otra receta: mezclar dos variedades de enebro \ con estepa o como llaman cosaco \ 50 a 50 libras verter en aceite, dejar reposar durante dos o tres meses y tomar una cucharada de comida rápida