Pastel de coco: el postre más delicado para cualquier ocasión
En el ajetreo y el bullicio de los asuntos urgentes, una persona a veces quiere mimarse a sí mismo y a los demás con dulces y obtener una porción de la hormona de la alegría: las endorfinas. Para estos fines, la tarta de coco es un postre casi ideal. Es apta para emergencias, cuando, después de un duro día de trabajo, quieres tomar un té con un delicioso pastel, pero simplemente no tienes fuerzas para cocinar. Tal postre no se perderá en un evento festivo. Para ocasiones especialmente especiales, se puede adornar con pétalos de almendra, tostar hasta que se doren. Con tan solo un poco de esfuerzo ya está listo un delicioso postre.
Delicada tarta cremosa de vainilla y coco
La tarta de coco preparada según esta receta se puede comer tanto tibia como fría, es igualmente sabrosa.
Masa
Para preparar la masa, necesitará los siguientes productos:
- un vaso de harina;
- un vaso de kéfir;
- 2 huevos;
- 200 g de azúcar;
- una bolsa de levadura en polvo para la masa.
A pesar de que esta tarta de coco se prepara con kéfir, puedes beber yogur, yogur, leche horneada fermentada e incluso leche agria. El sabor de reemplazar el producto lácteo difícilmente cambiará.
Relleno
Para el relleno debes tomar:
- 150 g de copos de coco;
- 200 g de azúcar granulada;
- una bolsa de vainillina.
Como relleno se utiliza crema de cualquier contenido de grasa en la cantidad de 200 ml.
Tecnología de cocción
Hornear pastel de crema de coco con la receta de la foto es bastante simple:
- Los ingredientes de la masa se mezclan y se vierten en una bandeja para hornear o una fuente para hornear.
- Se mezclan copos de coco, azúcar y vainillina en un plato seco y se distribuyen uniformemente sobre la superficie de la masa.
- Se envían al horno, que se precalienta a 180 grados. Hornea el bizcocho durante 25-30 minutos. Se vierte crema sobre el bizcocho caliente.
El postre está listo, se puede servir caliente o frío.
Pequeñas sutilezas de la receta.
Al aplicar la receta de tarta de coco por primera vez, debes tomar productos en la proporción que se indica. En el futuro, puedes experimentar. Si no agrega un vaso de harina, sino uno y medio o dos, entonces la torta resultará más densa, pero se elevará mejor. En cuanto al relleno, para los amantes de los pasteles "crudos", es necesario tomar más crema. Por ejemplo, cuando el pastel esté recién horneado, vierta un vaso de crema encima y póngalo en el refrigerador. Y por la mañana vierta la misma cantidad de crema. Obtendrás un postre muy delicado con un increíble sabor cremoso.
Cocinar pastel de coco en una olla de cocción lenta
El pastel de coco al horno puede estar seco. Además, muchos hornos suelen calentar más desde arriba o desde abajo, y si no sigues el proceso de horneado y reorganizas el pastel de arriba hacia abajo y viceversa, el delicado postre se convertirá en un crutón quemado. Puede, por supuesto, cubrir el pastel con papel de aluminio o poner una cacerola con agua en el horno para no quemar el postre.Pero si el hogar tiene una olla de cocción lenta, entonces es mejor usar este milagro de la tecnología para hacer pastel de coco.
El pastel de coco en una olla de cocción lenta resulta más suave y sabroso gracias a una tecnología de cocción diferente.
Para hacer el pastel, puedes usar secado hojuelas de coco o compra un coco y raspa el interior tú mismo. Pero hay que tener en cuenta que la pulpa de una fruta tropical es algo seca, por lo que, para darle jugosidad, conviene hervirla en nata. Esto hará que las virutas estén tiernas y sabrosas.
Pastel de chocolate y coco en una olla de cocción lenta
Delicioso y satisfactorio bizcocho con hojuelas de coco, tiene un agradable sabor a chocolate.
Para preparar la base de masa, necesitará los siguientes productos:
- 1,5 tazas de harina;
- 2 huevos;
- 4 cucharadas de cacao instantáneo;
- 100 g de azúcar glas;
- una bolsa de levadura en polvo para la masa.
Batir los huevos con azúcar con una batidora o licuadora... La harina, el cacao y el polvo de hornear se combinan en un recipiente aparte, la mezcla de azúcar y huevo se vierte en el mismo. Mezclar todo suavemente.
El cuenco de la multicocina se engrasa desde el interior con mantequilla derretida. Extienda la masa en ella, nivele la superficie, configure el modo "Hornear" durante 45 minutos. Una vez listo el bizcocho, sácalo y déjalo enfriar.
Durante este tiempo, se prepara el relleno.
Necesitaría:
- 200 ml de leche condensada;
- 100 g de copos de coco;
- 50 g de mantequilla.
Mantequilla derretida en un horno de microondas o en una estufa, agregue leche condensada, mezcle. Coloca la mezcla en un bol multicocina, agrega copos de coco y enciende el modo "Guisado" durante 10-20 minutos para que se hierva el relleno. Saca la masa de coco y enfríala para espesarla.
La galleta se corta en dos o más trozos (todo depende de cuánto haya subido la masa). Vierta con crema o leche concentrada, que tiene un contenido de grasa de 8.2 - 8.5% para la impregnación. Cuando los bizcochos absorban la leche, poner el relleno de coco sobre uno de ellos, distribuirlo uniformemente por la superficie y colocar otro bizcocho encima, presionándolo. Guardar en el frío.
Cocine el glaseado en una olla de cocción lenta, combinando 100 ml. leche, 4 cucharadas de cacao y azúcar granulada y 50 gramos de mantequilla, y configurando el modo "Guisado" durante 10 minutos. El esmalte resultante se enfría a 40 grados para que espese, pero se unta bien. La tarta de coco se vierte con fondant. Extiéndalo uniformemente con una espátula de silicona para embellecer el pastel.
Las tartas de coco se cocinan en el horno, olla de cocción lenta, abiertas o cerradas, la base de la masa puede ser de galleta o shortbread, y se agregan manzanas al relleno además de leche, azúcar y virutas de coco. peras, plátanos, semillas de amapola, nueces. Y cada vez se obtiene un nuevo plato de postre con matices de sabor propios.
Pastel de coco de verano con fresas - video
https://www.youtube.com/watch?v=0VHbEjxoKTI