Cómo hacer su propio manjar en el extranjero: papas fritas
Si la gente en la tierra viviera como una familia, probablemente su manjar favorito serían las patatas fritas. Parece que esta comida rápida se ha ganado el corazón de muchas personas, independientemente de su edad. Ganó popularidad en el siglo pasado, pero aún no renuncia a su puesto. Incluso la comprensión de que este alimento es de poca utilidad no detiene a sus verdaderos fanáticos. Después de haber probado un manjar al menos una vez en su vida, querrá volver a experimentar ese placer.
Las papas fritas gustan especialmente a la generación más joven, que piensa poco en la comida saludable. Dado que es poco probable que estén convencidos de esto, es mejor ir al revés. Las amas de casa sabias preparan un plato extranjero con sus propias manos, no peor que en prestigiosos cafés. Además, el producto resulta mucho más sabroso, sin aditivos químicos ni colorantes peligrosos para la salud.
Incluso si el hogar no tiene una freidora, las papas fritas se pueden cocinar en una sartén, horno, olla de cocción lenta o incluso en un horno de microondas.
Apetitoso manjar crujiente "Ternura"
- papas;
- aceite vegetal;
- un juego de especias;
- sal.
Las verduras con un alto contenido de almidón, las patatas tiernas y los tubérculos con un tinte verde no son adecuados para el plato.
Cuando los ingredientes estén a mano, puede ponerse manos a la obra:
- Las patatas lavadas se pelan. Seque ligeramente o seque con una toalla de papel.
- Cortar las verduras en cubos alargados de 1 cm de grosor.
- El aceite vegetal se vierte en una sartén profunda y se calienta hasta que hierva.
- Las papas se colocan en pequeñas porciones en líquido y se hierven hasta que estén doradas.
- Espolvorea el producto terminado con sal y especias. Servido con mayonesa o salsa de tomate.
Como puede ver, incluso un cocinero sin experiencia puede cocinar patatas fritas en una sartén en casa. Además, este plato no contiene elementos nocivos ni aditivos alimentarios.
En lugar de una sartén, puede utilizar una cacerola de hierro fundido o de aluminio. El grosor de la pared del recipiente debe ser de aproximadamente medio centímetro.
Delicia crujiente para buena compañía
Cuando aparece una "agradable sorpresa" en la puerta en forma de viejos amigos, y no hay un bocadillo adecuado en casa, mucha gente piensa en patatas fritas crujientes. Además, se prepara rápidamente.
Ingredientes:
- papas;
- aceite vegetal;
- harina;
- sal.
Algunas personas se preguntan cómo hacer patatas fritas crujientes. De hecho, todo es simple: hay harina de trigo para esto.
Acciones sencillas en el camino hacia la meta.
Paso 1. Los tubérculos de papa lavados se cortan en tiras del mismo tamaño.
Paso 2. Vierta harina y un poco de sal en un recipiente pequeño pero hondo. Mezclar bien. Luego, cada rebanada se enrolla en la mezcla preparada y luego se coloca en papel.
Paso 3. El aceite vegetal se hierve en una cacerola o en una sartén. Luego sacan unos dados de patata, mojados en el líquido para que hiervan bien allí.
Paso 4. Extienda las papas fritas terminadas en un paño de cocina de papel para eliminar la grasa restante. Sirva con ajo o salsa de tomate.
Para obtener la mejor calidad de fritura, revuelva las patatas con una espátula de madera, tratando de mantener la forma de los cubos.
Delicias picantes para el hogar
Para sorprender a sus hogares, las amas de casa experimentadas saben cocinar patatas fritas en casa y darles unos minutos de placer. Es especialmente sabroso en el horno, aunque lleva más tiempo. Pero el contenido calórico del plato se reduce significativamente, porque se prepara sin aceite. Tal manjar atrae la atención de los niños, los vegetarianos, los que están perdiendo peso y los que observan el ayuno ritual. Este producto aromático se sirve acompañado de carne o salsa picante.
Hay muchas recetas diferentes de papas fritas al horno, pero echaremos un vistazo a las opciones disponibles.
Producto bajo en calorías sin aceite
Dado que hoy en día hay bastantes alimentos que contienen un gran porcentaje de calorías, muchos encuentran una salida razonable. Utilizan recetas comprobadas y bajas en grasas. Es una gran idea cocinar patatas fritas en el horno sin aceite. Para un plato, necesita el siguiente conjunto de componentes:
- 6 patatas de piel lisa sin defectos;
- huevos de gallina (2 piezas);
- pimenton;
- ajo;
- pimienta;
- condimentos de plantas secas;
- sal.
Para que el plato no solo sea sabroso, sino también hermoso, la variedad de papa se elige cuidadosamente. Los tubérculos son alargados, sin surcos profundos ni protuberancias. Es bueno si son del mismo tamaño.
Entonces, antes que nada, se pelan las papas. Luego se lavan a fondo y se colocan en un plato para que se sequen. A continuación, los tubérculos se cortan en barras iguales con un grosor máximo de 1,5 cm.
Se separan las claras de las yemas y se baten con una batidora hasta obtener una espuma fuerte.
Precaliente el horno a una temperatura máxima de 180 ° C. Coloque las papas en una bandeja para hornear, que se sumergen en una espuma de proteína. Espolvorea con especias, sal y pimienta. Hornee por unos 45 minutos. Cuando se forme una costra marrón en los palitos, el plato estará listo. Las patatas fritas se sirven sin aceite con varias salsas, hierbas o verduras frescas.
Bocadillo de especias gourmet
Sin duda, a muchos les gustará el plato con aromas de diversas especias, apetitosa corteza marrón y delicado sabor a verduras "blancas". Una vez probado, no tendrás que preocuparte por tu figura, pero la sensación de hambre desaparecerá durante varias horas. Considere una receta interesante con una foto de papas fritas en el horno.
Necesitará el siguiente conjunto de componentes:
- papas grandes con piel suave;
- huevos de gallina;
- polvo de pimiento rojo;
- alcaravea;
- pimentón (seco);
- Condimentos secos italianos;
- sal.
El primer paso es encender el horno y calentarlo a 200 ° C. Durante este período, las patatas se pelan y se lavan a fondo con agua corriente. A continuación, extiéndalo sobre un paño de cocina para eliminar el líquido restante. Los tubérculos se cortan en tiras, cuyo grosor no es inferior a 1,5 cm, y se colocan en un recipiente.
En un recipiente pequeño, bata las claras con una batidora o batidora. Luego se vierten las papas, se agregan especias y pimienta.
Extienda el producto en una bandeja para hornear cubierta con papel. Hornea por 40 minutos. Las patatas ya están saladas en el plato, justo antes de servir. Decora con hierbas frescas y cortes de verduras.
Papas fritas en aceite de oliva
Recientemente, nuestros compatriotas han llegado a amar varias especias orientales. También apreciaron el sabor del aceite de oliva. Cuando combinas estos dos ingredientes y cocinas tus papas fritas caseras en el horno, tienes un delicioso refrigerio. El plato requiere algunos componentes simples:
- aceite de oliva;
- papas;
- cúrcuma;
- alcaravea;
- pasta de tomate;
- sal.
El proceso de cocción consta de las siguientes acciones:
- Las patatas se lavan a fondo con agua corriente moderada. Despegar. Triturar en las mismas piezas en forma de barras.
- Frote generosamente con sal. Colocar en un bol y dejar actuar durante 15 minutos.
- El aceite de oliva se mezcla con cúrcuma, se agrega pasta de tomate. Mezclar bien. Luego, la mezcla se cubre con papas y se extiende sobre una bandeja para hornear. Espolvorea con semillas de alcaravea encima.
- Precalienta el horno a 180 grados. Coloque el plato de patatas en el nivel inferior. Hornea por 20 minutos. Cuando se acabe el tiempo, mueva la bandeja para hornear al medio del horno para que se forme una costra dorada.
- El convite se sirve caliente, adornado con hierbas y tomates frescos.
Un palillo de madera ayudará a comprobar la preparación del producto. Si encaja libremente en las rodajas de papa, el plato se puede sacar del horno.
La solución original: papas fritas en una olla de cocción lenta
Si la anfitriona no tiene una freidora, pero a la familia le gusta mucho la comida rápida, puede usar olla de cocción lenta... Esta unidad de cocina de última generación le permite preparar una variedad de comidas sin mucho esfuerzo. Lo principal es seguir las reglas básicas para usar la sartén y usar una receta probada.
Entonces, en primer lugar, recopilan los componentes necesarios, a saber:
- papas;
- aceite vegetal;
- pepino;
- limón para jugo;
- ajo;
- especia;
- perejil;
- eneldo;
- albahaca;
- sal.
Además, las patatas peladas se cortan primero en platos de centímetros y luego en barras iguales. Se sumergen en agua helada y se detectan durante 10 minutos.
Después de eso, extienda el producto sobre un paño de cocina limpio para eliminar cualquier líquido restante.
Se vierte aceite vegetal en el recipiente multicocina, el programa "Hornear" se inicia durante 60 minutos. Cuando esté bien caliente, moja una pequeña porción de patatas. Freír durante unos 10 minutos, luego retirar con una espumadera. No es necesario cerrar la tapa del recipiente ya que el producto se agita constantemente.
Si el juego incluye una canasta de alambre, es mucho más conveniente sumergir las verduras en aceite.
Las patatas se colocan sobre una toalla de papel y luego se vuelven a sumergir en el líquido caliente para volver a freír. No dura más de 2 minutos.
Mientras las patatas se enfrían, prepara la salsa. Se añaden ajo picado, jugo de limón, hierbas picadas y pepino rallado a un vaso de yogur. Revuelva y coloque en un lugar frío. Servido en un tazón pequeño como una sabrosa adición a un refrigerio.
Las papas fritas cocidas en una olla de cocción lenta se colocan en un plato y se sala. Si lo desea, decore con hierbas, sazone con especias y sirva como un aperitivo crujiente.