Ideas para aperitivos originales de brocheta y consejos para prepararlos

Los bocadillos en brochetas son un bocadillo conveniente y efectivo en fiestas corporativas, matinés infantiles, bufetes de negocios o festivos (ver. bocadillos buffet). Siempre son brillantes, sabrosos y en miniatura, preparados para un bocado, para que los invitados puedan degustar diferentes opciones de bocadillos. La ventaja del plato es también que su preparación requiere un mínimo de tiempo y esfuerzo. Incluso puede involucrar a los niños, ¿qué tiene de difícil ensartar alimentos preparados en brochetas? Incluso es divertido y también te da la oportunidad de soñar.

Opciones de bocadillos salados

El bocadillo canapé más común es un mini sándwich de varias capas. Los productos ideales para su elaboración son:

• quesos duros y cremosos;
• jamón, tocino;
• salmón, camarones;
• tomates (una especie de crema o cereza), pepinos, pimientos;
• aceitunas, aceitunas;
• testículos de codorniz;
• palta, uvas, limón.

Esta lista no agota todas las opciones, puedes dar forma a los snacks como quieras, pero recuerda que algunos tipos de pescado (por ejemplo, atún) y carnes (ternera, cerdo) no son aptos para pinchos en aperitivos. A continuación se presentan recetas con fotos de los canapés más interesantes:

1. Aperitivo de ensalada griega. Se prepara con los mismos productos que la famosa ensalada: pepinos, lechuga, tomates, pimientos morrones, queso feta, aceitunas, si lo desea, puede agregar cebollas rojas. Hacer la base del canapé con pepino (el ingrediente más duro).
2. Aceitunas verdes rellenas de limón o anchoas (se pueden tomar aceitunas comunes sin aditivos), envueltas alrededor de una fina tira de tocino y sujetadas con un pincho de aspecto muy sencillo y original.
3. Merienda "Antipasto italiano". Los productos se ensartan en brochetas en el siguiente orden: aceitunas, tiras enrolladas de pimientos al horno en escabeche, rodajas finas de embutido, aceitunas y trozos de alcachofas en escabeche.

Para decorar bocadillos de brocheta de manera especialmente hermosa y efectiva, use latas de corte especiales y cuchillos rizados. Con su ayuda, puede cortar diamantes, corazones, bolas, estrellas de productos o hacer cortes con bordes en zigzag.

Bocadillos de postre

Las frutas se pueden agregar no solo a los bocadillos de pescado y carne, sino también para hacer canapés de postre separados de ellos. Más adecuado para su preparación:

• manzanas, peras;
• kiwi, plátanos;
• melón, uvas;
• naranjas, mandarinas, pomelos;
• ciruelas melocotones, albaricoques.

Las bayas se usan con menos frecuencia porque son pequeñas, con la excepción de las frambuesas y las fresas.

Presentamos opciones para bocadillos de postre en brochetas con una foto:

1. Para una fiesta infantil, los canapés con pastel son adecuados. La galleta debe cortarse en trozos de 3x3 cm y decorarse con bayas o frutas por encima.
2. Los bocadillos de frutas y queso van bien con una copa de vino.
3. El champán se sirve con canapés de frutas rociados con chocolate.

Si los bocadillos se preparan con anticipación, antes de la llegada de los invitados, deben colocarse en el refrigerador, apretados con una película de cocción en la parte superior.

Consejos útiles para hacer aperitivos en brocheta

1. Para servir bocadillos en brochetas en la mesa festiva, necesitará un plato plano grande, decorado con hojas de ensalada o rúcula. Se recomienda colocar diferentes canapés sobre él para que sea conveniente para los invitados hacer una elección.
2. Al formar bocadillos, recuerde que los productos ensartados en una brocheta deben estar en armonía entre sí no solo en sabor, sino también en color. Alternar ingredientes verdes y rojos (lechuga con jamón o tomate), pálidos y brillantes (pepinos en rodajas con chorizo ​​ahumado), claros y oscuros (queso con aceitunas negras).
3. Hojas de menta, albahaca, perejil, lechuga (por supuesto, si se combinan con otros productos) ayudarán a que el aperitivo sea aún más elegante.
4. Algunas recetas de aperitivos para brochetas incluyen una base de pan. Debe haber poco, esto no es un sándwich, el pan en este caso no es el producto principal, sino uno adicional. Corta las rebanadas de pan para los canapés en sentido figurado (cuadrado, rombo, rectángulo, círculo, triángulo).
5. Las tiendas ahora tienen una gran selección de brochetas de plástico con puntas rizadas. A la hora de comprarlos, ten en cuenta el estilo del evento: con corazones son aptos para una cita romántica, con caritas divertidas o paraguas para matinés infantiles.
6. No se exceda al picar comida para su merienda. Recuerda que está preparado para un bocado, por lo que no debe exceder los 4 cm de diámetro, de lo contrario puedes poner a los invitados en una posición incómoda.

La cantidad de aperitivos en brochetas para una fiesta festiva se calcula en función de la cantidad de invitados invitados. Cada persona debe tener al menos 3 canapés del mismo tipo.

Cinco tipos de canapés en brochetas para la mesa festiva - video