Ensalada de brócoli exótico: convite fácil de 5 estrellas
Para muchos, es costumbre cocinar el brócoli rebozado o en cazuela. Es digno de mención, pero en los restaurantes de élite del mundo, con mucha frecuencia se sirve una ensalada exótica de brócoli, anacardos, tomates cherry y también pasas. Como aderezo, los grandes gurús culinarios recomiendan usar mayonesa y ketchup junto con especias originales. Habiendo preparado un plato de este tipo para los miembros de su familia, la anfitriona los hará sentir como VIP.
En lugar de anacardos, puede tomar avellanas o cacahuetes, que le darán a las verduras un rico aroma. Algunas personas prefieren las nueces. Sin embargo, es mejor freírlos un poco para un sabor sofisticado.
Los basicos hacer ensalada de brócoli
Todo el proceso incluye 2 etapas: cortar y preparar el aderezo. Para empezar, corte finamente las inflorescencias (300 g) - a lo largo del crecimiento de los pinceles. Partir a la mitad tomates cherry (200 g). Moler 60 g de anacardos con un rodillo. Lavan 60-70 g de pasas y las cuecen al vapor en agua hirviendo. Después de eso, se combinan todos los ingredientes.
Pero para preparar un apósito, necesitará usar:
- 100 g de deliciosa mayonesa, pero también puedes usar más grasas;
- 2 cucharadas. l. salsa de tomate;
- sal (½ cucharadita) y azúcar (cucharada);
- 2 dientes de ajo, pasados por una prensa;
- vinagre de vino tinto (1 cucharada. l.);
- pimienta negra (pizca).
Todos los ingredientes se mezclan a fondo para obtener una homogeneidad. peso. Luego las verduras se sazonan con la salsa resultante. Con la ayuda de cocina especial pinzas mezcle la comida con el aderezo pastoso.
Otro composición de productos o vuelo de imaginación creativa
Aunque en la mayoría de los casos se recomienda utilizar los ingredientes enumerados, la anfitriona puede experimentar de forma segura con otros productos. Vale la pena saber que el brócoli pertenece a la familia de la col, al igual que la mostaza, por lo tanto tiene un cierto ligero amargor.
Sabiendo esto, el chef puede combinarlo con seguridad:
- camarón;
- filete de pollo;
- tocino con almendras tostadas;
- zanahorias y chalotas.
Sin embargo, el aspecto de una ensalada se puede cambiar drásticamente haciéndola dulce. En lugar de pasas, se recomienda agregar una mezcla de frutas enteras, que consiste en:
- fresas
- manzanas
- semillas de girasol;
- peras;
- arándanos secos;
- palta.
Además, el queso feta agrio se corta en cubos pequeños. Para aderezar, use salsa de amapola a base de yogur (½ taza). Aún así, allí se agregan mayonesa (125 ml), sal, pimienta y azúcar. Para separar las notas de sabor de cada componente, se agrega vinagre de vino y jugo de limón (1 cucharada cada uno) a la ensalada de brócoli. Como resultado, el aroma y la textura de un plato tan exquisito explotarán todas las papilas gustativas de la familia.
Cocinar una deliciosa ensalada de brócoli - video