¿Qué es la miel de brotes de pino y cómo usarla?
Las propiedades curativas del pino y su resina son bien conocidas por todos. ¿Y para qué sirve la miel de los brotes de pino, porque con su ayuda, en la antigüedad, se trataron diversas dolencias y dolencias? Incluso en el aire de las coníferas hay muchos fitoncidas, sustancias volátiles biológicamente activas que matan e inhiben el crecimiento de plantas patógenas. El té, la mermelada, las tinturas y los ungüentos de pino contienen muchas sustancias valiosas para el cuerpo humano. Por lo tanto, vale la pena analizar más de cerca los beneficios de la miel de pino.
¿Por qué son útiles los brotes jóvenes de pinos?
En la antigüedad, en Rusia, se masticaban ramitas y agujas; de esta manera limpiaban la cavidad bucal y al mismo tiempo fortalecían las encías. Debido a las propiedades antiescorbúticas de las agujas de pino, muchos viajeros y marineros sobrevivieron en viajes largos.
Las ramas de pino contienen todo un complejo de compuestos y oligoelementos necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano. Incluso:
- vitaminas B, K, C, ácido ascórbico, caroteno;
- hierro, selenio, potasio;
- aceites esenciales que tienen un efecto positivo en el funcionamiento del sistema nervioso;
- taninos necesarios para el funcionamiento normal del corazón, estómago e intestinos;
- taninos que suprimen muchos procesos inflamatorios.
Los fitoncidas de pino contenidos en el aire donde crecen estos árboles, no solo protegen al cuerpo de diversas bacterias, mejoran la funcionalidad de todo el sistema circulatorio, sino que también son perjudiciales para el agente causante de la tuberculosis.
Propiedades valiosas de la miel de pino
El jarabe de pino, la miel o la mermelada es un remedio natural eficaz que se utiliza para tratar la traqueítis, la bronquitis, la neumonía, la deficiencia de vitaminas, las infecciones respiratorias agudas y las infecciones virales respiratorias agudas. Los taninos que contiene contribuyen a prolongar la vida de las neuronas, que es un factor importante en el tratamiento de los accidentes cerebrovasculares, así como un apoyo para una actividad cerebral vigorosa. El jarabe de pino debe incluirse en la dieta de las personas que desean mantener una buena memoria y atención el mayor tiempo posible.
Las abejas no participan en la preparación de miel a partir de brotes de pino, pero esto no reduce el valor del producto.
La miel de pino se asemeja a la miel común, pero su sabor tiene un regusto a coníferas notable, ligeramente resinoso con un ligero amargor. Los brotes de punta dulce hervidos en almíbar de azúcar también son bastante comestibles, son suaves y jugosos. No está permitido utilizar miel de pino como mermelada. No puedes usarlo al azar, solo a voluntad. En primer lugar, es un remedio valioso que se ha utilizado con éxito para combatir muchas enfermedades.
A menudo se utiliza como diurético y colerético, así como para:
- enfermedades respiratorias, incluidas las virales;
- niveles bajos de hemoglobina;
- deficiencia de vitaminas, para acelerar el metabolismo;
- agotamiento físico severo, fatiga general;
- tuberculosis;
- espasmos y dolor.
Dado que el selenio y el hierro se encuentran en la miel, se usa para enfermedades de la sangre, como un medio para estimular la hematopoyesis y la anemia por deficiencia de hierro.
Contraindicaciones para el uso de miel de brotes de pino.
La miel de pino de piñas y brotes no es un alérgeno fuerte, pero tiene un efecto significativo en el cuerpo. Por eso, la primera vez lo intentan muy poco. Luego, tomar con el estómago vacío, una cucharada por la mañana y por la noche, regado con agua hervida. Los niños deben consultar a un médico antes de administrar miel de brotes de pino. Si el niño tiene menos de cinco años, no necesita usar este remedio para él. A los niños se les da una cucharadita a la vez, junto con té de hierbas o leche.
Dado que la miel de pino de los brotes jóvenes contiene azúcar, no debe ser consumida por personas mayores de 60 años o que padecen diabetes.
Este remedio no es adecuado:
- mientras está embarazada o amamantando a un bebé;
- con obesidad existente, hipertensión arterial, alcoholismo crónico;
- con espesamiento de la sangre, lo que aumenta el riesgo de coágulos de sangre;
- después de accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos;
- con intolerancia individual, enfermedades gástricas, hígado crónico, patologías renales, durante una exacerbación.
Con un consumo moderado de miel de pino, los antioxidantes de su composición ayudan a ralentizar parcialmente el proceso de envejecimiento del organismo.
Miel de brotes de pino: características de la colección de materias primas.
El cumplimiento exacto de las reglas básicas de adquisición garantiza un producto de alta calidad y más útil:
- El sitio del bosque de pinos debe estar ubicado lejos de carreteras con mucho tráfico y grandes empresas industriales.
- Los árboles deben ser vigorosos con una copa bien formada.
- Las ramitas de pino jóvenes se cosechan a principios de la primavera. Para la Región de la Tierra No Negra, esta es la segunda quincena de abril y las primeras décadas de mayo.
- Los cogollos superiores deben estar todavía cerrados, con escamas apretadas entre sí y llenas de resina. Su sabor es conífero, con amargura. En el interior, los cogollos son de color marrón verdoso.
Los brotes de pino se cosechan con guantes para no mancharse las manos con la resina. Están simplemente arrancados, cortados podadera o tijeras. Si los riñones tienen tiempo para abrirse, entonces ya no son adecuados para producir miel.
Los brotes cortados se colocan en un lugar fresco y bien ventilado. Deben estar a la sombra. Solo en este caso, todas las sustancias valiosas se conservarán en los brotes. Las materias primas secas se almacenan en bolsas y cajas de papel y se pueden utilizar durante dos años.
Metodo de cocinar
La curación de la miel de pino de los brotes es fácil de preparar. Hay diferentes formas. Lo principal es que las materias primas son de alta calidad. Este es uno de los más fáciles.
Los brotes de pino jóvenes se limpian de agujas y se lavan, y luego:
- se coloca en una cacerola y se vierte con agua fría limpia;
- hervir durante 20 minutos a fuego lento;
- poner en un lugar oscuro durante un día para obtener una infusión más concentrada;
- después de un día, se filtra el caldo de pino y se vierte en otra olla, de mayor volumen, donde se agrega azúcar en una proporción de 1: 1;
- volver a encender el fuego y hervir, removiendo y quitando la espuma, hasta que el líquido comience a espesarse;
- Retirar del fuego y dejar enfriar completamente.
Como regla general, se toman 1 kg de azúcar y 1 litro de agua por 0,5 kg de brotes. Para evitar que la miel se vuelva azucarada con el tiempo, agregue el jugo de medio limón o un poco de ácido cítrico (aproximadamente 2 g).
Esto le da un sabor adicional al producto terminado y evita que el azúcar se vuelva azucarado. También te permitirá conservar la miel durante mucho tiempo.
¿Por qué se agrega polen a la miel de pino?
A menudo, el polen de este árbol se agrega a la miel de los brotes de pino, lo que mejora significativamente su efecto en el cuerpo. El polen de pino se agrega a muchas mezclas medicinales, pero el uso de tal composición "mejorada" para la tuberculosis es especialmente útil. El uso de miel de brotes de pino, en este caso, debe combinarse con un tratamiento farmacológico y llevarse a cabo bajo la supervisión del médico tratante.
El efecto curativo del polen depende del momento de la recolección. Pino comienza a florecer en la primera década de mayo.Sus inflorescencias son como diminutas mazorcas de maíz verde. Se vuelven amarillos a medida que maduran. Las inflorescencias se recogen cuidadosamente y se colocan cuidadosamente en papel limpio. Cuando estén secos, se retiran. Y el polen permanece en el papel. Se tamiza y se almacena en un frasco de vidrio bien cerrado.
Mezcle el polen con la miel de los brotes de pino de la siguiente manera:
- agregue 1 cucharada de polen a 150 g de miel;
- mezclar bien hasta que se forme una masa homogénea.
La miel con la adición de polen se usa como medicamento, media hora antes de las comidas, 3 veces al día, 1 cucharada, durante dos meses, con un descanso de dos semanas. Pero puedes simplemente agregarlo al té en lugar de azúcar. Sin embargo, el médico puede dar otras recomendaciones. No puede exceder la dosis, esto interrumpe todo el curso del tratamiento.
Los brotes de pino mohosos no se pueden usar para hacer miel. No deben limpiarse, ya que no solo no tienen ningún valor medicinal, sino que simplemente estropearán toda la masa preparada.