Agracejo o goji: cómo no equivocarse al elegir las bayas
A pesar de que el goji se llama agracejo tibetano, estas son bayas completamente diferentes y sería incorrecto equipararlas con agracejo ordinario. Además, el costo de las bayas tiene una diferencia significativa a favor del goji, y surge la pregunta con bastante lógica: ¿por qué pagar más?
A primera vista, ambas berries son similares entre sí, que es lo que usan los vendedores, no solo engañando al comprador y ofreciéndole el agracejo generalizado en el clima local como un producto exótico, sino también vaciando significativamente la billetera de este último, ganando a su favor.
¿Cómo no caer en los trucos de tales maestros y distinguir el goji del agracejo? Esto se puede hacer por los siguientes motivos:
- el tamaño y la forma de la fruta;
- semillas dentro de las bayas;
- cualidades gustativas.
¿Qué aspecto tienen las bayas?
El goji y el agracejo adquieren la máxima similitud después de que se secan, sin embargo, incluso entonces es muy posible reconocerlos. Antes que nada, debes prestar atención a los tamaños:
- el agracejo es más pequeño que el goji, sus bayas no superan los 1,5 cm de longitud;
- Los goji son más grandes y, en promedio, tienen una longitud de unos 2 cm, o incluso más.
Además, después del secado, el agracejo adquiere formas suaves y redondeadas, pero los goji permanecen alargados, con puntas afiladas.
En términos de color, las bayas frescas se ven casi iguales, pero el agracejo seco se vuelve más pálido, mientras que el color coral es rico goji persiste.
Características de las semillas
Tanto esas como otras bayas tienen pequeñas semillas amarillas en el interior, y el agracejo negro incluso tiene un hueso largo, gracias a lo cual definitivamente no se puede confundir con el goji.
Sin embargo, el agracejo tiene pocas semillas, por lo que las bayas secas son tan planas e incluso un poco transparentes. Pero los goji tienen una gran cantidad de semillas que les ayudan a mantener una forma completamente densa y completa incluso después del secado.
Cualidades gustativas
Y goji y bérbero agridulce, pero las primeras bayas son más ricas, con un regusto rico y duradero y un predominio del dulzor. El agracejo tiene una acidez más pronunciada.
El mayor interés en el goji está bastante justificado, porque en sus propiedades útiles están muy por delante del agracejo común.
Las bayas de goji reales rara vez se encuentran en los jardines locales, ya que no todos los climas les convienen, y las plantas tienen un cuidado bastante caprichoso, en contraste con el agracejo, que puede crecer bien tanto en condiciones naturales como bajo el control de un jardinero. Los Goji se consideran un producto importado, a menudo nos lo traen en paquetes empaquetados, donde no hay inscripciones rusas. Por lo tanto, si se encuentra en el mercado un paquete con el nombre ruso "goji", probablemente sea falso y es mejor evitar a dicho vendedor.