Fantasear con bocadillos de queso
Los bocadillos y el alcohol en la mesa festiva parecen un rey y una reina en un salón del trono. Se puede realizar de forma rápida y eficaz. Como relleno se utilizan pescados rojos, carnes, verduras, setas y huevos. El vuelo de la fantasía en este caso no tiene fronteras. Solo queda dominar la tecnología operativa de preparación.
Se colocan tres piezas de queso, de 250-300 g cada una, en una bolsa de plástico y se sumergen en agua hirviendo durante 25 minutos, retirando la sartén del fuego. El producto se saca y se extiende con un rodillo sin sacarlo de la bolsa. Corta por la mitad y por los bordes.
Relleno de cangrejo, sin olvidar los clásicos
Tres huevos duros. Frote por separado la clara y la yema en un rallador fino. Los palitos de cangrejo se cortan de la misma manera, mezclándolos solo con proteínas. Se exprimen 2-3 dientes de ajo en la masa, sal, pimienta y se mezcla. Se agrega la cantidad de mayonesa para formar una pasta viscosa. Ahora combine el requesón blando (150 g), las yemas ralladas y un poco de mayonesa. Extienda la base en la siguiente secuencia:
- masa de yema de queso;
- hojas de lechuga (cortar las venas sólidas);
- relleno de cangrejo.
Cada capa se aplica de manera uniforme presionando. Luego comienzan a enrollar la capa en un rollo apretado. En este caso, la película sirve como asistente.
En la etapa final de "envolver" los bordes están atados. La salchicha resultante se envía al refrigerador durante 4-8 horas.
Verdes y pimientos morrones: un mundo de contrastes
Para este relleno, necesitará muchas verduras: cilantro, perejil, eneldo y plumas de cebollas tiernas. Lavar todo, picar y luego mezclar bien. Ahora pela y corta los pimientos rojos en tiras (1 cm de ancho). El siguiente paso para preparar la merienda:
- moler 150 g de queso Adyghe en un rallador fino;
- moler requesón o queso blando;
- exprimir 2 dientes ajo;
- agregue Mayo.
La masa se mezcla hasta obtener una consistencia pastosa. La sal y la pimienta blanca se utilizan como especias. Luego engrasan la capa de queso con ella, extienden el pimiento (en incrementos de 2 cm) y alisan las verduras. Colapsar de la misma forma.
El pimiento no llena toda el área. Deja 10 cm en el borde.
Jamón y aceitunas: una fiesta de aristócratas
El jamón se corta en lonchas finas. Los dos pepinos se cortan (a lo largo) en platos largos con un pelador. Se quitan los huesos de las aceitunas. Luego se prepara el relleno:
- 100 g de queso suave cremoso (cuajada);
- 2 cucharadas. cucharadas de rábano picante rallado;
- sazonado con mayonesa y sal.
Mezcle bien los ingredientes. La primera capa es masa de queso con Rábano picante, el segundo son pepinos (no hasta el borde) y el tercero es jamón. Desde el lado del giro, coloque las aceitunas en una fila y comience a doblar. Se congela en el frigorífico. Tan pronto como el aperitivo esté sólido, se corta en porciones de 1 cm y se sirve.