Deliciosa y saludable compota de manzanas y naranjas para el invierno

La compota de manzana es un manjar favorito de muchos desde la infancia; el agradable sabor ligero de esta bebida tiene muchos admiradores. ¿Por qué no añadir una nueva nota al ramo habitual? La compota de manzana y naranja para el invierno será una excelente alternativa a la receta clásica. La bebida es aromática, sabrosa y muy saludable. Si la compota de manzana le parece "fresca", desea un sabor más interesante y rico, luego agregando naranja a la bebida, descubrirá nuevos horizontes culinarios.

Principios generales de la elaboración de compotas de manzana y cítricos.

Antes de comenzar a preparar la compota, debe prestar atención a varias sutilezas de preparar una bebida a partir de manzanas y naranjas. Las recomendaciones serán útiles, especialmente para las amas de casa novatos que recién están aprendiendo las complejidades de la cocina.

Las frutas de las que hablamos en este artículo tienen un contenido de ácido suficiente, por lo tanto, al preparar compota, la esterilización no se realiza en la mayoría de los casos.

Las manzanas deben estar firmes para que los frutos no se deshagan durante la infusión. El "Antonovka" generalizado no funcionará, rápidamente se "agria" en la compota.

Si no solo el sabor, sino también el tipo de bebida es importante para usted, elija no uno, sino dos o tres colores diferentes. variedades de manzanapara obtener, por ejemplo, una combinación de manzanas rojas y verdes y naranjas naranjas.

Para servir frutas enlatadas por separado en la mesa además de la compota, al preparar una bebida, debe cortarlas bellamente, quitar las semillas, pelar las naranjas de la cáscara y la capa blanca debajo.

Es mejor filtrar la bebida antes de beberla.

Preparación para cocinar compota

Para cocinar, necesitará una sartén de gran capacidad: aluminio o esmalte, un cuchillo, una tabla para cortar frutas, una balanza y un recipiente medidor de agua. Las manzanas se pueden cortar sin una tabla de cortar, pero es inconveniente cortar las naranjas "por peso"; las piezas ordenadas no funcionarán de esa manera. También necesitará una tapa de nailon especial con agujeros para drenar la compota y "girar".

Lavar y secar bien los frascos, esterilizar las tapas.

Prepare la fruta con anticipación para que se seque después del lavado. Elija frutas duras que no estén podridas. No corte las manzanas demasiado finas, se convertirán en una compota en puré de papas, las piezas deben ser de tamaño mediano, retire el corazón con semillas. Naranjas pele la cáscara y la capa blanca debajo de ella, córtela en mitades o corte el círculo en cuatro partes. A continuación, consideraremos varias formas de preparar compota.

Una receta clásica de compota de manzana y naranja para el invierno para niños.

Esta opción de cocción no contiene conservantes como el ácido cítrico o el vinagre, por lo que esta compota segura de manzana y naranja es una receta para los niños. Incluso los más pequeños pueden beberlo, a menos que, por supuesto, el niño sea alérgico a los cítricos.

Entonces, para preparar latas de compota de tres litros, necesitará:

• 800 gramos de naranjas (alrededor de 4 piezas);
• 1.500 gramos de manzanas (6 frutas medianas);
• 400 gramos de azúcar;
• 1 litro de agua.

Pasos de cocción:

1. Prepare las manzanas y las naranjas de la misma manera que el anterior, distribuya las rodajas de manera uniforme en tres frascos. Picar la piel de naranja por separado y reservar para el almíbar.
2. Hervir un almíbar con agua, azúcar y cáscaras de cítricos picadas.
3. Vierta el almíbar hirviendo en los frascos, primero retire la cáscara del relleno. Tapar los frascos con tapas y dejar reposar diez minutos.
4. Luego vierta el almíbar nuevamente en la cacerola, hierva nuevamente y repita el proceso.
5. Vierta el jarabe hirviendo por tercera vez, enrolle las tapas. Y poner en un lugar cálido para enfriar sobre la tapa, envuelto en una manta tibia.
6. La compota de manzana y naranja está lista para el invierno. Transfiera a un área de almacenamiento permanente después del enfriamiento completo.

Puede diversificar el sabor de la compota con una pequeña cantidad de raíz de jengibre.

Receta de compota de manzana y naranja para una multicocina

La compota de manzanas y naranjas en una olla de cocción lenta se cocina en solo media hora. Para esta receta necesitas tomar:

• 6 manzanas;
• 3 naranjas;
• 2 litros de agua;
• 2 tazas de azucar

Proceso de cocción:

1. Prepare la fruta como se describe arriba.
2. Vierta agua en una olla multicocina, agregue azúcar. Lleve el almíbar a fuego lento en la configuración de freír.
3. Ponga las manzanas y las naranjas en una solución de azúcar hirviendo, lleve la bebida a ebullición y cocine a fuego lento durante veinte minutos.
4. ¡La compota está lista para comer!

También puede verter la bebida terminada en latas y enrollarla para usarla en el futuro.

Si desea consumir la compota inmediatamente después de cocinarla, no es necesario que retire la cáscara de las naranjas; la compota será más aromática. Pero para el almacenamiento a largo plazo, se debe quitar la cáscara; cuando se infunde, le da amargura a la bebida.

Receta de compota de manzana y naranja con miel

Para un tarro de compota de 3 litros necesitas:

• seis manzanas;
• una naranja grande;
• 100 gramos Sáhara;
• 100 gramos cariño.

Instrucciones paso a paso para hacer compota de manzana y naranja para el invierno:

1. Prepare manzanas y naranjas como se indicó anteriormente. Doblar en un frasco.
2. Vierta agua hirviendo durante 15 minutos.
3. Escurre el agua nuevamente en la olla, agrega azúcar, miel, cáscara de naranja. Lleve el almíbar a ebullición y cocine a fuego lento durante diez minutos.
4. Después de quitar la cáscara del relleno, viértala en los frascos y enróllelos con tapas esterilizadas.
5. Poner los frascos sobre las tapas, envolver y dejar enfriar por completo.

Una receta sencilla de compota de manzana y naranja.

Esta receta de compota es muy sencilla. Para él necesitarás (para un frasco de 3 litros):

• 10 manzanas pequeñas;
• media naranja
• 1,5 vasos de azúcar;
• 3 litros de agua.

Ponga manzanas enteras y naranjas en rodajas en un frasco, agregue azúcar. Vierta agua hirviendo hasta el borde y deje reposar durante 5-7 minutos. Volvemos a verter el agua en la sartén, la llevamos a ebullición y la dejamos hervir un minuto. Vierta el almíbar en un frasco y enróllelo. La compota de manzana y naranja está lista.

Si después de consumir compota aún tienes frutas que no has comido, no debes tirarlas. Hacen un delicioso relleno para pasteles.

De las formas descritas, puede preparar compota con otros cítricos. Las manzanas se pueden combinar con mandarinas o limones, en este último caso, será necesario agregar más azúcar.

La compota de manzana y naranja en las recetas con fotos que se presentan en el artículo será de interés para usted y su familia. Las bebidas diversifican la variedad de preparaciones para el invierno, deléitese con un brillante aroma a cítricos. Y tal vez se conviertan en una de las compotas favoritas de tu familia.

Compota de naranjas y manzanas sin esterilizar - video