Recetas para hacer ensaladas de champiñones con calamares: opciones simplificadas y festivas.
Para una mesa festiva o incluso cotidiana, una ensalada con calamares y champiñones o tiernas carcasas de calamar rellenas es un gran complemento. Hay muchas recetas para preparar tales bocadillos, y no es difícil elegir la correcta. Por supuesto, la ensalada preparada para la mesa festiva será diferente a la preparada en un día laborable. De una forma u otra, este artículo describirá dos recetas para preparar este refrigerio: una versión simplificada y otra festiva.
Cabe señalar que el costo de estos platos también puede diferir mucho debido a la diferencia en las listas y la cantidad de ingredientes a agregar. Según el tema de las vacaciones y las posibilidades financieras, puede elegir la receta más adecuada para una deliciosa ensalada con calamares y champiñones.
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Receta festiva para hacer un snack con setas y calamares.
Se puede utilizar una amplia variedad de ingredientes como relleno. Estos incluyen huevos, queso, zanahorias y otros ingredientes. Las setas se encuentran entre los ingredientes populares para rellenar las canales de los calamares. Usualmente usado para este propósito Champiñón.
Al elegir calamares para cocinar este aperitivo, que se sirve caliente, es mejor dar preferencia a las canales pequeñas. Al manipular las canales, se debe prestar especial atención a preservar su integridad. Qué productos se necesitan para preparar una ensalada caliente con calamares y champiñones como snack:
- canales de calamar recién congeladas - 1 kg;
- crema alta en grasa - ½ taza;
- aceite para freír;
- champiñones - 0,2 kg;
- 1 cebolla
- queso duro - 0,1 kg;
- tomate - 1 pieza;
- unas hojas de lechuga.
Cómo cocinar:
- El primer paso para preparar este plato es la elaboración de las canales de calamar. Una vez que estén completamente descongelados, debe quitarles la película. Puede hacerlo así: vierta agua hirviendo sobre las canales y retire la película con las manos. Al procesar calamares, no debe dañar su integridad. Si hay entrañas en la canal, también deben eliminarse. A continuación, se debe hervir el calamar. Para cocinar se usa agua hirviendo con sal. Para mantener las canales blandas, es necesario arrojarlas a agua hirviendo, mantenerlas allí durante no más de 30 segundos y retirarlas con una espumadera. No debe esperar a que hierva el agua después de poner los mariscos. Después de eso, el calamar está listo para rellenar.
- Al preparar el relleno de estos calamares con champiñones, es necesario pelar la cebolla, freírla en mantequilla hasta que esté medio cocida, y luego agregar a la cebolla champiñones finamente picados. Una vez que los productos han liberado su jugo, deben guisarse hasta que estén tiernos. Al final del guiso, agregue un tomate, cortado en cubos pequeños, a la sartén. Agregará jugosidad al relleno.
- A continuación, debe rellenar las canales con este relleno.
Luego colocar en una bandeja de horno, verter la nata, rallar también el queso duro y espolvorear con los calamares.
Dado que todos los productos se prepararon antes de hornear, estos calamares rellenos de champiñones deben conservarse en el horno solo hasta que se derrita el queso duro.
Después de eso, el plato se puede servir.Lo hacen de esta manera: extienda hojas de lechuga en un plato y coloque una carcasa horneada en cada una.
Una versión simplificada de cocinar ensalada con champiñones y calamares.
Esta receta para hacer ensalada de calamares con champiñones con las fotos adjuntas es fácil de preparar. Sin embargo, debido a la considerable cantidad de ingredientes, el costo de tal plato puede ser considerable.
Qué productos se necesitan:
- canales de calamar recién congeladas - 0,25 kg;
- cebolla - 0.5 piezas.;
- champiñones en escabeche - 0.100 kg;
- queso duro - 0.100 kg;
- mantequilla - 1 cucharada. l.;
- mayonesa baja en grasa - 2 cucharadas. l.;
- 2 dientes ajo;
- especias para aderezo de ensaladas.
Cómo cocinar:
- Según la receta, los calamares con champiñones se sirven fríos. Por eso, antes que nada, debes hervir el marisco para enfriarlo. Como se describió anteriormente, hierva lo suficiente durante 30 segundos en agua hirviendo. Después de cocinar, se deben dejar enfriar.
- Después del calamar, prepara la cebolla. Picado finamente, hay que freír en mantequilla caliente y dejar enfriar también. Para enfriar la cebolla más rápido, puede extenderla en una capa fina en un plato poco profundo y, si es posible, ponerla en un lugar frío.
- Pelar el ajo, triturar 2 dientes con una prensa especial. Rallar el queso duro y mezclar con el ajo.
- Los calamares se cortan en tiras.
- Los champiñones en escabeche deben secarse bien para que la marinada no termine en la ensalada. Las setas se cortan en rodajas finas.
- Cuando estén listos todos los ingredientes para la ensalada con calamares y champiñones, se deben mezclar, agregar sal, pimienta negra si se desea, mezclar y luego sazonar con mayonesa.
Aunque a primera vista esta receta puede no parecer tan sencilla, de hecho solo lleva 15-20 minutos prepararla.
Al mezclar ingredientes, se debe tener especial cuidado para mantenerlos fríos.
Puedes servir esta ensalada colocándola en una ensaladera.
Como puedes ver en las recetas descritas en este artículo con las fotos adjuntas, las ensaladas y snacks con calamares y setas son bastante sencillos de preparar. Si bien puede tomar un tiempo procesar los ingredientes antes de colocarlos en el plato, el resultado seguramente justificará el esfuerzo. Además, cada receta se puede modificar añadiendo algunos ingredientes a su composición, o viceversa, reduciendo su cantidad. Entonces, el jamón es una excelente adición a tales platos. Puede cortarse en tiras finas y agregarse a dicho plato. Además, puede diversificar estas recetas agregando maíz enlatado. 2 cucharadas bastarán para una ensalada pequeña.
Por lo tanto, mostrando imaginación e ingenio, puede componer recetas de ensaladas individuales, pero muy sabrosas y únicas.