Los beneficios para la salud de la remolacha cuando se consume con regularidad
¿Cuál es el uso de la remolacha y qué tiene este vegetal de raíz único que incluso 2000 años antes de Cristo la humanidad lo usó no solo para la nutrición? Se prepararon platos deliciosos a partir del tubérculo. Los tejidos se tiñeron con jugo de remolacha brillante, y la parte superior y la pulpa del cultivo de raíces se utilizaron con éxito y todavía lo siguen utilizando los curanderos tradicionales.
Hoy en día, las propiedades únicas de la remolacha roja han sido científicamente probadas y reconocidas no solo por los curanderos tradicionales, sino también oficialmente reconocidas por científicos y médicos.
Beneficios para la salud comprobados de la remolacha
La composición química del cultivo de raíces.
100 g de remolacha fresca madura contienen solo 44 kcal.
La remolacha contiene carbohidratos de cadena corta: fructanos.
Los carbohidratos en la remolacha cruda se encuentran en forma de fructosa y glucosa (azúcares simples), cuyo contenido aumenta después de hervir u hornear el tubérculo.
En grandes cantidades, las frutas contienen minerales y vitaminas:
- vitamina C, necesaria para la piel y de apoyo a la inmunidad;
- ácido fólico, sin el cual es imposible el funcionamiento y el crecimiento de las células;
- hierro, que proporciona la síntesis de eritrocitos en la médula ósea;
- potasio, que reduce la presión arterial y mejora la función del músculo cardíaco;
- manganeso, que proporciona la función del tejido muscular.
La fibra contenida en la remolacha ayuda a restaurar la microflora intestinal, reduce el riesgo de hipertensión arterial, el desarrollo de infarto de miocardio, la aparición de neoplasias malignas y otras enfermedades graves.
Los médicos aprecian la alta concentración de pigmentos y nitratos inorgánicos en el cultivo de raíces. Ayuda a reducir eficazmente la presión arterial y el riesgo de desarrollar patologías del corazón y los vasos sanguíneos.
Lucha contra la presión arterial alta
El factor principal en el desarrollo de un ataque cardíaco y un accidente cerebrovascular es la hipertensión y la caída de la presión arterial. Como resultado de la investigación científica, se ha establecido que la remolacha no solo reduce los indicadores de presión arterial, sino que también previene el desarrollo de la enfermedad en personas en riesgo. Incluye a personas con diabetes, sobrepeso y con una herencia agobiada.
El consumo de pulpa de remolacha o jugo recién exprimido ayudará a reducir la lectura del tonómetro en un 6-7% después de 3 horas.
Los nitratos contenidos en los tubérculos actúan sobre las paredes de las arterias, lo que conduce a una vasodilatación y una disminución de la presión arterial. El efecto antihipertensivo se produce 4 horas después de la ingesta de remolacha y dura un máximo de 7 horas. Para lograr un efecto sostenible, el tubérculo o su jugo deben consumirse al menos 2 veces al día de forma continua.
Los beneficios de la remolacha para adelgazar
La pérdida de peso solo es posible con el consumo regular de frutas y verduras con un valor energético mínimo. Las remolachas rojas son ricas en fibra y agua. Después de tomar tubérculos en las próximas 2-3 horas, el apetito disminuye marcadamente.
Los antioxidantes y la vitamina C contenidos en la remolacha ayudan a normalizar el metabolismo en el tejido adiposo y a utilizar los adipocitos. Como resultado, el cuerpo recibe la energía que tanto necesita.
Para perder peso y para corregir el peso corporal, los médicos recomiendan comer platos de remolacha roja todos los días.
Combatir la inflamación
El tubérculo rojo contiene una variedad de pigmentos que influyen en la actividad de la necrosis tumoral y la producción de proteína C reactiva, que contribuyen al desarrollo de procesos inflamatorios crónicos.
Las remolachas tienen un efecto positivo sobre los mecanismos de los radicales libres que destruyen la estructura de las células, causan alteraciones genéticas y mutaciones.
Al poseer propiedades antiinflamatorias únicas, la remolacha hace un excelente trabajo para prevenir el desarrollo de muchas enfermedades peligrosas y permite que el cuerpo humano se mantenga saludable durante muchos años.
Beneficios de la remolacha en la prevención del cáncer
La pulpa de remolacha roja contiene varias sustancias antiinflamatorias y muchos antioxidantes que pueden prevenir el desarrollo de células malignas. En Estados Unidos, los científicos, después de realizar experimentos en animales, pudieron demostrar que el uso de un extracto de remolacha fuerte puede reducir significativamente el crecimiento y la tasa de división de las células cancerosas.
En la actualidad, continúa el estudio del efecto del extracto de remolacha en el tratamiento de tumores malignos en las glándulas mamarias y prostáticas.
Impacto en el rendimiento deportivo
En el Reino Unido, los estudios han demostrado que al tomar 0,5 litros de jugo de remolacha todos los días, los atletas se vuelven más de un 15% más resistentes y su rendimiento aumenta en al menos un 1%. El cuerpo comienza a consumir un 20% más de oxígeno, lo que evita el desarrollo de hipoxia durante el entrenamiento intensivo.
Las remolachas deben consumirse antes de comenzar la actividad física, porque la concentración máxima de nitratos de remolacha se produce solo después de 3 horas.
Beneficios de la remolacha para el cerebro
Cuanto más envejece una persona, más bajas son sus funciones cognitivas y mentales. A veces comienzan a desarrollarse desviaciones en forma de demencia senil, enfermedad de Pick o Alzheimer y otras. Esto sucede como resultado de una disminución en el suministro de oxígeno al sistema nervioso y un debilitamiento del flujo sanguíneo.
Se ha demostrado científicamente que los nitratos en la remolacha son necesarios para mejorar el suministro de oxígeno al cerebro y mejorar la permeabilidad de los vasos sanguíneos.
Con el consumo regular de remolacha, no solo mejora el rendimiento mental, sino también la memoria.
Remolacha para la función y la salud del hígado
El hígado limpia la sangre de sustancias tóxicas y las elimina de inmediato. Por eso, es necesario apoyar su trabajo, especialmente cuando hay problemas de sobrepeso y se diagnostica diabetes tipo 2. La remolacha roja tiene prisa por ayudar, puede prevenir la hepatosis (degeneración grasa de las células de los órganos).
Se ha demostrado científicamente que el consumo de remolacha reduce los efectos dañinos sobre las células hepáticas de diversas sustancias tóxicas. Además, con la hepatitis viral, el riesgo de desarrollar cirrosis se reduce drásticamente.
Beneficios de la remolacha durante el embarazo
Para prevenir el desarrollo de anomalías del desarrollo y garantizar que el feto tenga un buen desarrollo del tubo neural, se necesita ácido fólico. La remolacha es su principal fuente.
El alto contenido de nitratos y vitamina C en la verdura ayuda a mejorar el flujo sanguíneo úteroplacentario, lo que previene el desarrollo de hipoxia fetal y reduce el riesgo de parto prematuro (aborto espontáneo).
Se aconseja a las mujeres embarazadas que consuman remolacha con regularidad para evitar posibles complicaciones al tener un bebé.
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Malas propiedades de la remolacha y contraindicaciones de uso.
Incluso un vegetal que contiene casi toda la tabla periódica en su composición puede dañar la salud humana en determinadas situaciones.
Advertencias médicas:
- Es imposible comer remolacha en grandes cantidades si existen problemas metabólicos o se diagnostican cálculos renales.
- Después de comer remolacha cruda, los niveles de azúcar pueden aumentar considerablemente.Solo después de consultar a un médico, las personas con diabetes tipo 2 pueden consumir verduras hervidas.
- Está categóricamente contraindicado consumir remolacha cruda o jugo de ella para personas con insuficiencia renal crónica, que padecen osteoporosis, presión arterial baja, síndrome nefrótico. Durante una exacerbación de las úlceras duodenales y estomacales, la inflamación del tracto gastrointestinal, una verdura fresca solo dañará.
- Los pacientes con la enfermedad de Wilson y que padecen hemocromatosis pueden consumir remolacha muy raramente y en dosis mínimas.
El jugo de remolacha no debe consumirse inmediatamente después de la preparación. Debe beberse al menos 3 horas después.
El jugo recién exprimido puede reducir drásticamente el indicador de presión y causar vasoespasmo. Al mismo tiempo, aparecen debilidad general y náuseas.
Por qué la remolacha cruda y hervida es útil para el cuerpo.
¿De qué forma es mejor usar remolacha para obtener el máximo beneficio para su cuerpo? Básicamente, los médicos recomiendan comer la verdura cruda. Sin embargo, esto no siempre es correcto y este problema debe tratarse con más detalle.
Después del tratamiento térmico, la cantidad de proteínas y carbohidratos en las raíces de remolacha aumenta (hasta un 10%). El contenido de calorías aumenta en un 20%, pero al mismo tiempo hay menos minerales y vitaminas (hasta un 10%).
Las remolachas hervidas contienen menos nitratos y fructanos orgánicos, lo que reduce su efecto sobre la presión arterial.
El valor energético de la fruta después del secado aumenta varias veces. Al mismo tiempo, hay una fuerte pérdida de vitamina C y otras vitaminas.
No hay valor biológico en la remolacha enlatada o en escabeche. Después de un procesamiento profundo, el contenido de minerales y vitaminas cae varias veces.
Si necesita reducir su presión arterial, debe comer solo remolacha fresca o su jugo.
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El uso de la remolacha en la medicina tradicional.
Utilizando las propiedades medicinales de la remolacha roja, la industria farmacéutica produce un fármaco que mejora la digestión llamado Acidin-pepsinum. Los médicos lo recetan para la gastritis y la dispepsia.
En la medicina popular, las propiedades de la remolacha se utilizan más ampliamente, haciendo varias decocciones y tinturas.
Recetas más populares:
- Mezcle la miel y el jugo de remolacha en una proporción de 1: 1. El remedio se toma como sedante y laxante, para disminuir la presión arterial y el vasoespasmo.
- Un buen efecto laxante lo da una ensalada de remolacha hervida o 100 ml de jugo de una verdura cruda. Tómelo con el estómago vacío.
- Después de exprimir el jugo de la remolacha y mantenerlo durante al menos 2 horas en el refrigerador, se toma el remedio para la aterosclerosis. Al mismo tiempo, no necesita más de 80 ml. Después de beber el jugo, debes comer.
- Con deficiencia de vitaminas, se prepara una infusión de bayas. grosella negra y escaramujos (1 cucharada. l.), 2 cucharadas. l remolacha rallada y 500 ml de agua hirviendo. Puedes verter directamente en una cacerola pequeña y tapar. Después de las 3, cuele en un frasco. Agregue miel (2 cucharaditas) a la infusión tibia. Tomar al menos 2 semanas dos veces al día, 50 ml antes de las comidas.
- Un remedio simple hecho con remolacha cruda, miel y aceite de oliva puede ayudar a eliminar el estreñimiento crónico. Ralle un tubérculo grande, agregue una cucharadita miel natural y 2 cdas. l. aceite de oliva. Tome algunas cucharadas antes de las comidas.
- Coloque hisopos de algodón empapados en jugo de remolacha de vegetales hervidos en las fosas nasales. Esto ayudará a aclarar la secreción nasal.
- Prepare una decocción de la parte superior de 3 tubérculos. Cocine por un cuarto de hora. Colar y enfriar un poco. Agrega una cucharada de miel natural a 1 litro de caldo. Utilice un producto para mejorar la piel de las manos propensa a agrietarse y secarse. Después del baño, enjuague sus manos con agua limpia, seque bien y lubrique con crema hidratante.
- La pulpa de la remolacha hervida se usa para tratar las grietas del talón. Hervir la remolacha, rallarla y añadirle un poco de ghee.Aplicar la mezcla en los talones y fijar con una venda durante 15 minutos.
Como remolacha. Espero un efecto positivo.