Los beneficios y daños del clavo desde el punto de vista científico.
La especia aromática ocupa un lugar destacado en las artes culinarias de muchas naciones orientales. Los beneficios y daños del clavo se conocen desde hace siglos. Mucha gente no lo percibe en absoluto como un producto o una especia. Para ellos, es un remedio para todas las enfermedades. Puede curar el cáncer, combatir los parásitos y mejorar la digestión, según algunos. Puede comprobar su efecto en usted mismo o mediante experimentos de laboratorio.
En la antigua China, se permitía que el emperador fuera saludado solo después de que los invitados se sometieran a un ritual de refrescar el aliento con un alboroto de flores secas. Este método sigue siendo relevante hoy en día.
Los beneficios y perjuicios del clavo: a la vista de los laboratorios científicos
Se llevó a cabo tal experimento. Las especias molidas (almacenadas durante 12 meses) y los cogollos enteros secos se colocaron en la misma solución con bacterias. Después de varios días, se encontró que los microorganismos unicelulares se desarrollan más fácilmente en una suspensión en polvo que en un extracto real. ¿Por qué está pasando esto? El efecto antibacteriano del clavo solo es posible gracias a los aceites esenciales. Se evaporan muy rápidamente si se tritura el producto. Y durante un año en tal masa, quedan muy pocos de ellos. Puede utilizar estas propiedades en la vida cotidiana:
- Elimina el mal aliento. Solo hay que masticar 1-2 flores, ya que el ámbar fétido será reemplazado por un aroma delicado.
- Aplica una tintura antiséptica. Se vierte alcohol en 50 g de materias primas. La infusión desinfecta las tablas de cortar, que sirven como caldo de cultivo para E. coli. También limpian las uniones entre las baldosas del baño para proteger el material del moho.
- Prueba la improvisación culinaria. Agregue especias a los adobos, especialmente cuando hongos... Cuando se combina con café, le da un aroma embriagador.
100 g de flores contienen 80 mg de vitamina C, que es el requerimiento diario. Sin embargo, no se consume en tal cantidad. Por tanto, la planta no se considera una fuente de sustancia valiosa.
Los beneficios y daños del clavo de olor han sido estudiados durante mucho tiempo por científicos de universidades chinas. Sobre todo, están interesados en uno de los componentes del aceite esencial: el eugenol. Puede inhibir el desarrollo de células cancerosas. Por esta razón, la especia embriagadora se utiliza en la medicina india como medida preventiva.
¿Cómo determinar la calidad de un producto?
A menudo, las casas de este tipo se pueden encontrar en depósitos completos. Un simple experimento le permitirá probar su idoneidad. El agua se recoge en un recipiente transparente y se tiran los cogollos. Si se adhieren a la superficie, entonces la especia es apta para el consumo. Todavía es rico en aceites esenciales.
No se puede guardar en el frigorífico, porque el producto se deteriora por cambios bruscos de humedad y temperatura. Esta regla se aplica a todos los sólidos. Los platos se cierran herméticamente y se envían a un lugar oscuro y fresco.
Muy a menudo, la especia está presente en los adobos, y las mujeres en una posición no deben comer tales platos. Aunque no está contraindicado para mujeres embarazadas, las mujeres que amamantan deben tener cuidado con ella. La especia puede saturar la leche con su aroma, lo que puede no agradar al bebé. Por lo tanto, es poco probable que aprecie los beneficios y los daños del clavo.