La composición química y los beneficios del brócoli para el organismo.
No es ningún secreto que las verduras, frutas y verduras son estimulantes de nuestra salud. Especialmente impresionantes son los beneficios para la salud del brócoli, un tipo único de repollo que ha aparecido en los estantes de los supermercados. Los ramos pequeños y densos se han ganado el corazón de las personas que intentan comer alimentos saludables. ¿Cuál es el secreto de tanta popularidad? Elementos invisibles que contiene este repollo milagroso.
Los preciosos ladrillos del cuerpo humano
Para apreciar los verdaderos beneficios del brócoli para el cuerpo, considere en detalle la composición química de este maravilloso vegetal. Después de todo, son sustancias invisibles a los ojos las que ayudan a una persona a mantenerse en forma y vivir.
La investigación realizada por científicos muestra que el brócoli es un alimento bajo en calorías. A menudo se utiliza para preparar comidas dietéticas. Esto permite controlar el peso y preservar los órganos digestivos.
100 g de tal repollo contienen aproximadamente 34 kcal. Cuando se trata térmicamente con la adición de aceite vegetal, el contenido calórico alcanza las 48 kcal.
Los invaluables beneficios del brócoli para el cuerpo radican en la presencia de elementos vitales en él. Vitaminas del grupo A, B, C, E, PP. Contiene una gran cantidad de tales minerales:
- magnesio;
- sodio;
- cromo;
- fósforo;
- potasio;
- planchar;
- manganeso;
- yodo;
- calcio;
- cobre;
- boro
¿No son estos los elementos de la tierra? Sin duda, es así. Además, el brócoli contiene proteínas, caroteno, carbohidratos y aminoácidos. Echemos un vistazo más de cerca a la composición química de la col de brócoli para asegurarnos de su valor único para el cuerpo.
Proteína
La cantidad de proteína en tal repollo excede carne de conejo, ternera e incluso huevos de gallina. Estimula la formación de tejido muscular, afecta el metabolismo y el estado general del organismo. Por lo tanto, el brócoli se incluye en la dieta de las personas que practican deportes regularmente y llevan un estilo de vida activo.
Aminoácidos
Estos "bloques de construcción" del cuerpo humano entran en él solo con la comida. El jugo de brócoli contiene una gran cantidad de aminoácidos que estimulan los órganos internos.
Lípidos
Para que el sistema endocrino funcione sin problemas, necesita lípidos. Una gran cantidad de estos elementos se encuentran en dicho repollo. Al consumirlo regularmente, la glándula tiroides produce con éxito las hormonas necesarias para fortalecer el tejido óseo.
Minerales
Los estudios demuestran que el calcio, el magnesio y el fósforo contribuyen a la eliminación de elementos de metales pesados del cuerpo. Por lo tanto, el consumo de repollo brócoli afecta el buen funcionamiento del corazón. También limpia los vasos sanguíneos del colesterol.
Ácidos omega
Debido a la presencia de esta sustancia en el producto, la presión arterial e intracraneal se normaliza. Mejora la memoria y la concentración de la atención.
Vitaminas
Un abundante arsenal de vitaminas tiene un efecto positivo en el funcionamiento de todos los órganos internos del cuerpo humano. Por eso, el consumo de repollo trae beneficios invaluables a todos sus fanáticos.
Los beneficios únicos del brócoli para hombres y mujeres
El conocido dicho: “Todo lo mejor para los niños” plantea muchas preguntas. Dado que el jefe de familia es un hombre, es importante cuidar su salud. Después de todo, el bienestar de la familia depende de su condición física. ¿Cuáles son los beneficios del brócoli para los hombres? La respuesta es obvia: también necesita reponer el suministro de minerales, carbohidratos y proteínas.
Los fanáticos de los productos cárnicos deben recordar que dicho repollo contiene una gran cantidad de elementos valiosos. El consumo de una verdura estimula al organismo a combatir varios tipos de inflamación. El brócoli afecta el funcionamiento de la glándula prostática y previene la formación de células cancerosas.
Comprender los beneficios del brócoli anima a los hombres a incluir este producto en su dieta. Aprecian su capacidad para limpiar la sangre y eliminar sustancias nocivas del cuerpo. El producto combina bien con la carne, a menudo incluso con platos grasos. Los hombres de verdad no descuidan la comida sana, porque son un apoyo fiel para sus familias.
Dado que 100 g de brócoli contienen mucha más proteína que la misma cantidad de carne de res, es recomendable consumirlo durante toda la temporada. Además, no contiene grasas.
Beneficios para las mujeres
Algunas niñas prefieren los dulces a las frutas y verduras. Sin embargo, esto a menudo conduce a la obesidad, que es difícil de combatir. Muchas personas han notado los invaluables beneficios del brócoli para bajar de peso, luego de incluirlo en su dieta.
Gracias a la combinación de aminoácidos y proteínas en el producto, se estimula el proceso de digestión y se acelera la eliminación de desechos del organismo. Como resultado, las grasas se descomponen y la persona pierde peso. La fibra dietética contenida en el repollo limpia las paredes intestinales, evitando el estreñimiento y las flatulencias.
Para que el cuerpo femenino se desarrolle con éxito, necesita ácido fólico y una combinación de vitaminas. Todos estos elementos se encuentran en el brócoli. El consumo del producto afecta los órganos reproductores, aumentando las posibilidades de concebir un hijo. Si esto ya ha pasado, la señora necesita seguir cuidando su nutrición para que el bebé nazca sano.
Los beneficios del brócoli durante el embarazo son invaluables, ya que sus componentes tienen un efecto beneficioso sobre el desarrollo del feto. El ácido fólico y el calcio previenen diversas patologías, tanto en el organismo de la madre como del niño. Por eso, los ginecólogos recomiendan incluir este increíble producto en la dieta.
Según los expertos que estudian las propiedades de las verduras para el organismo, el caldo de brócoli tiene un efecto beneficioso sobre la calidad de la visión. Es aconsejable que las mujeres que trabajan en una computadora tomen regularmente dicha droga.
Las niñas deben recordar que es posible que tengan que tener hijos en el futuro. Por lo tanto, debe preparar su cuerpo con anticipación para este proceso responsable.
Secretos de consumir repollo milagroso
Antes de que pueda cocinar el brócoli, debe comprarlo. Por supuesto, no está mal si crece en el jardín y cae libremente sobre la mesa. Aún así, muchos tienen que comprarlo en las tiendas. ¿Cómo elegir el brócoli para una comida realmente saludable? Hay varios principios que le ayudarán a encontrar una opción de calidad. El producto debe ser:
- firme al tacto;
- todos los brotes están bien cerrados;
- color verde oscuro;
- sin pudrición visible;
- sin ningún daño;
- olor agradable.
Si el producto no cumple con estos requisitos, vale la pena considerar que dicho brócoli no se debe comer para no dañar su salud. El moho y la podredumbre son los peores enemigos del cuerpo.
Los estantes de los supermercados a menudo ofrecen una especie de repollo Calabrese. Exteriormente, la verdura se parece a un paraguas abierto en una pierna densa. La parte superior está formada por densas inflorescencias de color verde u oliva.
En invierno, el brócoli se vende frío, que se utiliza mucho en platos de verduras. Se ha observado que el cuerpo absorbe maravillosamente el brócoli congelado, cuyos beneficios y daños no son inferiores a los productos frescos.Por lo tanto, se puede incluir de forma segura en la dieta durante todo el año.
Pero aquí está la paradoja, a pesar de su valor, la verdura no es muy popular en la cocina rusa. La razón principal es el desconocimiento del método de preparación del producto y la conservación de sus propiedades útiles. Es importante averiguar en qué forma y cómo comer el brócoli de la manera correcta.
La opción más sencilla es servir la verdura cruda. Primero, se lava a fondo con agua corriente. Luego se cortan en pedazos, se vierten con mantequilla derretida y se espolvorean con pimienta molida.
Dado que esta verdura exótica apareció en los estantes bastante recientemente, muchos están interesados en la pregunta: qué se come en brócoli. La respuesta es simple: inflorescencias elásticas. Hacen una ensalada excelente. Y si agregas fresco pepinos, tomates, cebollas verdes y verduras, obtienes un plato verdaderamente saludable. Sazone la ensalada con aceite de oliva, sal y pimienta.
El brócoli hervido puede ser una maravillosa adición a los productos cárnicos. Esta combinación le da a la carne de res, cerdo y pescado un sabor delicado.
Una gran cantidad de fibra en la verdura no se pierde durante el tratamiento térmico del producto.
Posibles contraindicaciones
A pesar del enorme arsenal de sustancias útiles, algunas personas deben abstenerse de comer este producto. Por lo tanto, es importante considerar no solo los beneficios del brócoli, sino también el daño de la verdura en el cuerpo.
Los nutricionistas no recomiendan comer repollo a las personas que tienen alta acidez y problemas con el páncreas. La fruta no debe consumirse con frecuencia y en grandes cantidades, incluso por personas sanas. No en vano dicen que comer en exceso envenena el cuerpo.
Las posibles contraindicaciones del brócoli también se aplican a las personas con nódulos tiroideos. Sus componentes pueden afectar la cantidad de hormonas que regulan el metabolismo. Esto conduce a un aumento de peso e incluso a un retraso en el crecimiento en los adolescentes.
En caso de alergias, es recomendable abandonar el producto, sustituyéndolo por otras verduras. Sea como sea, una abundancia de frutas sabrosas y saludables te ayudarán a mantenerte en forma, cuidar tu salud y disfrutar de la vida durante muchos años.