Beneficios y usos del azafrán: una fórmula de belleza cara
"El rey de todas las especias" y "especia de oro" son los nombres más populares para el azafrán. Conociendo las propiedades beneficiosas del azafrán y las reglas para su uso, muchas amas de casa compran o cultivan plantas en casa. Este costoso condimento se considera el más antiguo del mundo. Se utilizó en medicina y cocina hace unos 4.600 años. Los grandes científicos de Oriente han añadido la especia a la lista de remedios eficaces en el tratamiento de más de 100 enfermedades diferentes.
Cada año se producen unas 300 toneladas de valiosas materias primas. En el primer año de vegetación, se cosechan de 6 a 10 kg de estigmas de 1 hectárea de la parcela, en el segundo, 20 kg. Para obtener 100 g de la especia, debe recoger de 8 a 10 mil azafranes. Por lo tanto, el costo de 1 kg de especia oscila entre 460 y 30.000 dólares estadounidenses, según el país de origen.
Conocimiento del azafrán titulado
Crocus (nombre latino) es una pequeña flor de 10-30 cm de la familia Iris. Los capullos de color lila o púrpura pálido florecen en pedicelos gruesos. Cada flor tiene 3 estigmas (longitud 2-4 cm), que se arrancan y luego se secan en instalaciones especiales durante 15 minutos. Estos pistilos dorados son los que hacen el condimento del azafrán. Este evento tiene lugar en el otoño, en octubre. Una extravagancia de colores tan suave en las plantaciones montañosas dura solo unos días.
La cultura está creciendo en Asia, así como en los países mediterráneos. Pertenece a las variedades termofílicas, por lo que tolera fácilmente un clima cálido. Más del 80-97% de la producción recae en 3 países:
- España. El tipo caro "Coupe" se obtiene de la parte superior del estigma, que tiene un rico tono escarlata. Variedad "superior": pistilos enteros filiformes. Dicho azafrán también se usa con fines medicinales, como una droga potente.
- Irán. País líder en los tres primeros productores de materias primas. Sin embargo, en las plantaciones iraníes se cultiva una variedad económica de condimentos.
- India. La especia de Cachemira (2 tipos: Mongla y Lacha) se distingue por estigmas alargados, color rojo oscuro y aroma insuperable.
Al comprar una especia, es importante prestar atención a su origen. El precio de un producto siempre debe ser muy elevado. Es recomendable no adquirir un producto con sabor dulce, porque se procesa con glicerina, que se agrega para agregar peso.
Este producto se vende como fibras filamentosas y tiene un tono rojo intenso. No se recomienda tomar versiones molidas de productos, porque el polvo es muy similar a la cúrcuma.
Propiedades útiles del azafrán y el uso de especias en diferentes áreas de la vida.
El contenido calórico del producto es de 310 kcal. El condimento contiene un alto porcentaje de potasio, magnesio, ácido ascórbico, así como todo un complejo de vitaminas B y A. Incluye muchos otros microelementos:
- tiamina;
- flavonoides;
- compuestos nitrogenados;
- riboflamina.
Durante siglos, ha sido popular usar azafrán para el cabello porque es muy rico en caroteno.Algunas compañías farmacéuticas producen champús, mascarillas, bálsamos y enjuagues con la adición de extracto de "oro".
Puede preparar una máscara curativa para restaurar la estructura de las hebras usted mismo:
- 2 cucharadas. l. cCrea agria;
- la misma cantidad de miel;
- 1 cucharadita especia.
Mezclar bien los ingredientes, frotar en el cuero cabelludo y distribuir por toda la longitud de los rizos. Envuelva con film transparente y luego con una toalla. Enjuague después de 30 minutos. Junto con estos componentes, también se utiliza con éxito el aceite de azafrán, cuyas propiedades son más regeneradoras que hidratantes.
Las variedades de especias económicas son hilos delgados de tonos rojo oscuro y amarillo brillante. Exudan un aroma embriagador. Se caracterizan por un sabor amargo que da la procrocina. Sin embargo, todos los gourmet apreciarán las notas especiadas inusualmente pronunciadas.
Azafrán para mujer: juventud y frescura en el rostro nuevamente
Con la ayuda de una mascarilla facial especial en el antiguo Egipto, las mujeres lucharon contra las arrugas y los cambios relacionados con la edad. Incluso entonces, los sabios entendieron las propiedades beneficiosas del azafrán y lo usaron para preservar la belleza femenina.
Para preparar tal mezcla necesitas:
- tomar arcilla cosmética - 1 cucharada. l.;
- agregue 6 gotas de aceite de lavanda;
- muele 2-4 hebras de especia.
Diluir la masa con agua tibia y darle una consistencia pastosa. Aplicar uniformemente sobre la piel, dejar actuar durante 15 minutos y luego aclarar con agua tibia. Finalmente, engrasa tu rostro con una crema grasa. De esta forma, las células reciben nutrientes y refrescos, lo que les ayuda a rejuvenecer. Después de 3-5 procedimientos, el color de la piel se iguala y las arrugas se suavizan.
El uso generalizado del azafrán en cosmetología se debe a su efecto hidratante único. Satura las células con humedad, evita que se deshidraten y, lo más importante, satura estas "fábricas en miniatura" con un poderoso suministro de energía. Como resultado, la piel luce joven y radiante.
Propiedades medicinales del azafrán: secretos de la juventud de Asia
La especia dorada se usa a menudo como agente calmante y para fortalecer el sistema nervioso. Los componentes que componen la planta tienen un efecto psicotrópico. Afectan la producción de una cantidad suficiente de la hormona de la alegría: setonina.
Con la ayuda de infusiones, tés y productos químicos a base de especias, los pacientes luchan con éxito:
- insomnio;
- sobreexcitación;
- epilepsia;
- convulsiones
- miedos
- histeria.
Los "compañeros" insustituibles de la especia son jengibre y pimienta negra. Estos ingredientes maximizan las propiedades medicinales del condimento.
Clínicas de renombre mundial mejoran constantemente sus métodos de tratamiento y tratan de comprender cómo aplicar las propiedades beneficiosas del azafrán para enfermedades complejas. Los expertos han notado que los ungüentos y los cosméticos ayudan a aliviar los dolores de cabeza y de oído.
Algunos médicos recetan medicamentos con un ingrediente tan valioso en pacientes con leucemia u otros trastornos sanguíneos. Además, una especia curativa se usa para:
- cataratas y enfermedades oculares (lociones, compresas);
- limpiar el hígado o los vasos sanguíneos;
- tratamiento de la mastopatía (después de todo, la relevancia del azafrán para las mujeres se descubrió hace mucho tiempo);
- oncología;
- urolitiasis (funciona muy bien en combinación con miel);
- bronquitis (receta estándar de infusión y dosis);
- Inflamación hemorroidal (compresas).
También puede preparar bebidas calmantes para los niños, especialmente con rabietas frecuentes y prolongadas. Además, las tinturas se utilizan para la tos seca, la tos ferina y la conjuntivitis. Al mismo tiempo, muchos estarán interesados en cómo el azafrán es útil para las mujeres y cómo usarlo para obtener excelentes resultados.
Los pistilos de azafrán tienen un efecto tónico en las células del cuerpo y restauran su estructura, lo que atrae la atención de millones. Los compuestos químicos de la planta nutren los tejidos del cuerpo, además de purificar la sangre y descomponer la estasis sanguínea que se forma en los vasos.
ten cuidado
Como muchos otros cultivos, el azafrán tiene propiedades medicinales y contraindicaciones que vale la pena conocer. Los compuestos químicos tienen un efecto estimulante sobre el útero. Por esta razón, las mujeres embarazadas no deben tomar infusiones de azafrán para no provocar un parto prematuro. Los niños menores de 2 años tampoco deben recibir esta especia. Las personas con diabetes, hipertensión y enfermedades cardiovasculares deben limitar el uso del azafrán como condimento. Las preparaciones con sus componentes se usan solo bajo supervisión médica.
Los expertos recomiendan masticar 5 hebras de especias con agua todos los días. El procedimiento se realiza para la menstruación dolorosa, así como para normalizar el ciclo menstrual. El azafrán tiene un efecto positivo en el fondo hormonal de una mujer, por lo que muchos atribuyen el azafrán a la infertilidad. Sin embargo, sin un especialista experimentado, la terapia no dará el resultado deseado.
El poder masculino en acción de nuevo
Los hombres modernos estarán interesados en conocer los beneficios del té de azafrán, ya que esta bebida es una clave de oro para aumentar la potencia. La infusión milagrosa se prepara de acuerdo con una receta simple:
- Se pican con cuidado 4-5 estigmas de especias, 4 granos de pimienta negra y 25 g de jengibre fresco;
- preparar té negro fuerte (1,5 tazas);
- Mezcla los ingredientes;
- se vierte en una cacerola y se lleva a ebullición (a fuego lento);
- filtrado a través de un paño grueso.
Se aconseja beber té inmediatamente después de la preparación. Sin embargo, no debe esperar un efecto inmediato o una solución a problemas de salud graves. Es imposible deshacerse de la enfermedad sin médicos especializados.
Infusión de azafrán: 3 pociones para personas valientes
Para experimentar todos los beneficios de esta especia, debe usarla regularmente, tanto en la cocción como en el tratamiento. Hay tres formas de hacer una deliciosa infusión de azafrán:
- Agua. Para 150 ml de agua hirviendo, necesita 1 g de especias. Infundir la mezcla durante 30 a 60 minutos, colar. Después de eso, se agrega a los platos como condimento.
- A base de leche. Hierva el líquido y agregue hasta 4-5 formaciones filiformes. Cubrir, escurrir después de una hora. Debe guardar el medicamento en el refrigerador.
- Una potente tintura de azafrán con vodka. Se sumergen 10 g de especias en 100 ml de alcohol. Se mantiene en este estado durante 12 horas y luego se usa regularmente.
Está prohibido beber tinturas alcohólicas en forma pura. Es mejor agregarlos a otras bebidas. Para fines medicinales, se repelen de la dosis clásica: 10 o 15 gotas por ½ vaso de agua. Tome el medicamento 30 minutos antes de las comidas. Sin embargo, el médico debe establecer la cantidad de citas por día, que tiene en cuenta las características del cuerpo y el grado de complejidad de la enfermedad.
Especialmente popular es el uso de hojas de azafrán, que se arrancan frescas. Las verduras aromáticas se agregan a las sopas y platos de verduras. Entre otras cosas, las notas brillantes de los condimentos embriagadores agregarán un picante extraordinario a las variedades de requesón y queso de pasta blanda.
Los usos culinarios del azafrán son por lo que los restaurantes reciben una estrella Michelin.
Cada plato tiene un sabor inigualable y un aroma inolvidable. Sin embargo, para realzar su sabor, eminentes expertos culinarios utilizan toda una gama de especias. Como se señaló anteriormente, el delicioso azafrán es el rey de las especias. Aún así, debe agregarse solo 5 minutos antes de que esté listo, porque el tratamiento térmico destruye no solo las propiedades medicinales de la especia, sino también su delicioso sabor.
Entonces, las amas de casa están ansiosas por saber en qué platos se usa el azafrán, porque solo así sorprenderán y cautivarán a amigos e incluso enemigos con su arte culinario. Puede lograr el objetivo deseado agregando varios estigmas a:
- sopa de pescado, leche o verduras;
- arroz;
- licor, vino y coñac;
- pilaf;
- bollería: panecillos, bollos y galletas.
La especia es genial para los solteros porque no tiene igual. Sin embargo, los gurús culinarios han notado cuán diferente "juegan" los platos cuando se diluyen con canela, tomillo, albahaca o cilantro.
Un estudio detallado de las propiedades beneficiosas del azafrán y su uso en medicina, cosmetología y cocina ayudará a todos los miembros de la familia a estar hermosos y saludables, lo que significa felices.