Descripción paso a paso de la receta para hacer kvas a partir de hojas de parra.
¿Qué podría ser mejor que hacer un refresco a partir de plantas de jardín con sus propias manos? Una de estas obras maestras puede ser el kvas hecho con hojas de parra, cuya receta es fácil y no complicada. Al preparar una mezcla para saciar la sed, no necesita ningún costo financiero, lo cual es importante en nuestro tiempo. Puede hacer kvas de casi cualquier jardín y fruta de jardín. Pueden ser no solo verduras y frutas, sino incluso galletas de centeno. Es una pena que una bebida tan saludable esté perdiendo popularidad entre la gente moderna (ver. dolma en hojas de parra: una receta clásica paso a paso con una foto).
Kvas de hojas de parra: beneficios y daños.
Este elixir que da vida no es necesario para todos, por lo que definitivamente debe considerar los beneficios y daños del kvas de las hojas de parra. Las ventajas de este medicamento incluyen su efecto positivo en el hígado, el páncreas, los intestinos y el estómago. En la medicina popular, se sabe que las hojas de parra combaten las varices, las migrañas y las infecciones del tracto urinario y respiratorio superior. Existen muchas recetas de decocción de hojas de parra para superar estas dolencias. La bebida de esta planta puede dañar a las personas con úlceras y gastritis. El kvas de hojas de parra de acuerdo con cualquier receta está contraindicado para los obesos. Además, no es necesario que se involucre en la bebida para madres lactantes y mujeres embarazadas. Los diabéticos deben usar este tipo de kvas con precaución.
Cualquier kvas normaliza el metabolismo en el cuerpo, estabiliza los procesos en el tracto gastrointestinal, etc. Adquiere todas estas propiedades positivas en la etapa de fermentación, cuando entran en juego los microorganismos que pueden tratar la disbiosis y mejorar el proceso de digestión. Pero, además de las ventajas, también hay desventajas de este refrescante néctar. Cirrosis hepática, gota, gastritis, urolitiasis, la acidez solo se intensificará si se introduce kvas en la dieta.
Kvas de uvas
Proceso de inicio:
- Lavar las bayas y convertirlas en papilla. La trituración se puede hacer con una licuadora o una trituradora regular.
- Caliente el agua y disuelva el azúcar en ella.
- Vierta esta solución en la masa de bayas y cubra con una gasa o ponga una tapa. En este estado, déjelo por un día a una temperatura de +20 grados.
- La mezcla resultante debe filtrarse al día siguiente. Puede utilizar la misma gasa o colador.
- Vierta en botellas o latas y pruebe una bebida agradable una semana después.
Kvas de hojas y brotes de parra
Para hacer kvas de Hojas de uva y los brotes tardarán aproximadamente una semana. Para tal bebida, no solo están involucradas las hojas, sino también sus brotes. No son menos útiles y sabrosos, así que ¿por qué no agregarlos a la colección general de hierbas? La preparación de los ingredientes toma solo 20-30 minutos, el largo procedimiento de fermentación te hace esperar un poco para obtener un resultado sabroso. Entonces, para cocinar, necesita una jarra de fermentación de 3 litros y botellas para un mayor almacenamiento de kvas.
Proceso de inicio:
- Lavar hojas y brotes de uva. Puede ser vegetación joven o ligeramente marchita.
- Coloque las hojas con los brotes en una licuadora y muela hasta que estén jugosas.
- Transfiera las verduras molidas a un frasco de 3 litros y agregue 200 gramos de azúcar. Diluir todo con agua a temperatura ambiente, en una cantidad de 1,5 litros. Así, el líquido con los ingredientes ocupará media lata, y el volumen de las hojas molidas debe ser del 75%, agua del 25%.
- Poner en un lugar cálido, cubierto con una tapa, durante 3 días. Después de 3 días, retire la tapa y deje reposar durante un par de días. Después del tiempo asignado, aparecerá un olor característico y un color amarillo del líquido; esto significa que el kvas está listo.
- ¡Disfrute de su consumo de kvas de hojas de parra de acuerdo con una receta fácil!
Se vierte agua hasta la mitad de la jarra para que el gas no rompa la tapa durante la fermentación.
Algunos consejos para hacer kvas:
- Los conceptos básicos para hacer kvas son simples, basta con combinar cuatro componentes: agua, materias primas, azúcar y levadura.
- En lugar de levadura, es mejor utilizar conos de lúpulo.
- Al hacer kvas con bayas de uva, es mejor no lavarlas. Hay bacterias de la fermentación del vino en la superficie de la fruta, que se pueden lavar con agua, lo que no es deseable para la fermentación.
- En lugar de azúcar, puedes usar cariño.
No es difícil cocinar kvas de hojas de parra en casa y no es necesario recurrir a almacenar kvas. Además, definitivamente estarás seguro de sus propiedades beneficiosas. Por lo tanto, si tienes un viñedo, no pierdas el momento y prepara kvas con las hojas de un arbusto de uva. ¡Disfrute de su comida!