Cuatro mejores formas de congelar pimientos para el invierno

Aconsejar cómo congelar pimientos morrones para el invierno. Anteriormente, era imposible preparar muchas verduras, porque no hay suficiente espacio en el refrigerador. Pero este año compramos un congelador y la cosecha es bastante buena. Los frutos son grandes, carnosos, aunque no mucho. Decidí enviar todo a congelar, vegetales naturales, sin químicos, míos. Y para la conservación todavía no son suficientes, lo compraré. Ya corté algunas frutas y las metí en bolsas, pero con el resto, ¿qué puedo hacer?

El congelador ha ocupado firmemente su nicho en la cocina de muchas amas de casa, porque le permite hacer suministros tanto de frutas como de verduras. Por ejemplo, si sabe cómo congelar pimientos morrones para el invierno, siempre tendrá a mano productos naturales. Esto no solo es útil, sino también muy económico, porque en invierno las verduras casi literalmente se vuelven "doradas" y son caras. Y ya es bastante bueno si cultivas estos pimientos tú mismo. Entonces ni siquiera tiene que gastar dinero en la compra de alimentos.

Preparando verduras

Este es quizás el proceso que lleva más tiempo y llevará más tiempo que congelarse. Enjuagar bien los pimientos bajo el grifo o en un bol con varias aguas. Casi todos los métodos de congelación requieren que se pele la fruta. Por lo tanto, con un cuchillo afilado, corte el núcleo junto con la cola. Enjuague nuevamente para quitar completamente las semillas.

Para evitar que los pimientos se peguen en el congelador, déjelos secar bien.

Cómo congelar pimientos para el invierno.

Hay varias formas de congelar las verduras, dependiendo de cómo las use:

1. Como un todo. Estos pimientos se pueden tomar para rellenar. Para que ocupen menos espacio, doble las frutas en una pirámide, una dentro de la otra. Y solo entonces empacar en bolsas, dejando salir bien el aire.
2. Pimientos picados. Si lo desmenuza en cubos pequeños, puede usarlo para guisar. Y cortando las verduras en tiras, prepara un ingrediente para Pizza o primeros platos.
3. Pimientos precocidos. Esta preparación se puede utilizar tanto como un plato separado en forma de una deliciosa guarnición como como ingrediente para ensaladas. Poner el pimiento lavado, sin pelarlo, entero en una bandeja de horno y hornear en el horno, engrasando la forma con aceite de girasol. Pasados ​​los 40 minutos, cuando las frutas estén cubiertas con una costra, sácalas y ponlas en una cacerola debajo de la tapa por 20 minutos para que las paredes de las frutas se ablanden bien. Luego déjelos enfriar y despegue la película y los tabiques internos con semillas. Al hacerlo, trate de recolectar todo el jugo de las verduras tanto como sea posible. Solo queda poner el pimiento en bandejas con tapa y verter este jugo.

Pimientos rellenos congelados

Si tiene mucho espacio en el congelador, puede convertir pimientos enteros en un alimento de preparación rápida para rellenar. Cocina la carne picada como de costumbre con tu receta favorita. Rellena los vegetales con ellos y congélalos. En invierno, solo tiene que hacer salsa y cocinar la pieza de trabajo, vertiendo agua hirviendo. Ni siquiera necesitas descongelarlo. Esta es una gran idea que ahorra tiempo en caso de que aparezcan invitados de repente.

Congelar pimientos con escaldado