Qué buscar al elegir una granada madura y dulce.
Antes de elegir una granada madura y dulce, debe saber dónde se cultiva a menudo. Luego, investigue cuidadosamente algunas de las características de la fruta. La apariencia, el olor, así como el grado de suavidad, servirán como excelentes pautas para identificar una fruta madura. Si bien los proveedores habituales son una apuesta segura para una compra exitosa, la confianza por sí sola no es suficiente. Es necesario verificar constantemente la calidad de los productos. ¿Cuál es la mejor manera de hacer esto?
Lea también el artículo:¿Cómo limpiar correctamente una granada rápidamente?
País de cultivo
- Sudamerica;
- Oriente Medio (Tashkent, Georgia, Uzbekistán y Azerbaiyán);
- países de la cuenca mediterránea (Crimea o Turquía).
En base a esto, se debe dar preferencia a aquellas frutas que se entregan desde los territorios más cercanos al comprador. Cuanta menos comida haya en la carretera, mejor. Yendo directo a cómo recoger maduro y dulce Granate, debe considerar sus características externas.
Una corteza rígida es el primer signo de almacenamiento de frutas a largo plazo. Durante este período, logran secarse o incluso comienzan a pudrirse. Por lo tanto, al elegir, debe tener en cuenta otros factores de selección.
Color y condición de la piel
Exteriormente, las frutas pueden ser muy hermosas y presentables. Sin embargo, esto no siempre es un indicador de excelente calidad. Además, hay una serie de sutilezas que deben tenerse en cuenta. Lo primero a considerar es el color de la fruta real:
- Debe ser sólido y con un ligero brillo brillante.
- la gama de colores de las frutas depende en gran medida de la variedad, por lo que se pueden encontrar ejemplares de color rojo intenso y marrón, y algunos de ellos vienen con un tinte rosado o anaranjado. Los frutos verdes y amarillos se consideran variedades exclusivas, pero muy demandadas.
- Un indicador de que el fruto está maduro y en excelente estado es la ausencia de manchas marrones. Son estas áreas pigmentadas las que indican la presencia de podredumbre en el interior.
Es importante prestar atención a la racionalización de la granada. Si la piel cubre la fruta de modo que pueda ver las curvas de cada baya, entonces está lo suficientemente madura.
La cáscara debe quedar un poco áspera y seca bien. Los daños pequeños o grandes indican un transporte descuidado y condiciones de almacenamiento inadecuadas. Cualquier daño es la etapa inicial del daño a la mercancía.
Inflorescencia
Una cola de granada dirá mucho sobre la madurez. Los granos comienzan a madurar solo cuando la inflorescencia se seca. La "corona" (parte superior) de la fruta completamente seca habla de su madurez. En este caso, la flor debe estar completamente abierta. Sus pétalos son triangulares de color marrón claro. Sin embargo, los vendedores suelen argumentar lo contrario por razones de peso. Lo crea o no, es asunto personal de todos. Pero la presencia de brotes verdes en la cola prueba elocuentemente que la fruta todavía es verdosa.
Evaluación por tacto y olfato
Además del análisis visual, también vale la pena conectar su sentido del tacto. Con la ayuda de las manos, el comprador puede elegir fácilmente granadas tanto en la tienda como en el mercado espontáneo.
Para ello, es importante saber que la fruta madura debe ser:
- áspero y no perfectamente liso;
- firme y elástico;
- pesado, a pesar de sus modestas dimensiones (algunas variedades pesan hasta 0,7 kg).
Puede comprobar la madurez ejerciendo una ligera presión sobre la fruta. Si los granos se mantienen juntos y se escucha un ligero crujido, significa que tienen mucho jugo y que la fruta en sí no tiene áreas vacías.
La mayor parte del daño a los alimentos se recibe durante el transporte. Las frutas se pueden batir o congelar, luego se ablandan y pierden su forma.
La peculiaridad de la granada es también que no tiene aroma. Si algún tipo de incienso o un olor fuerte y contrastante proviene de él, lo más probable es que este lote de productos haya sido tratado bien con químicos. Por supuesto, no puede prescindir de ellos, porque estos productos tan sabrosos y saludables son un bocado sabroso para plagas e insectos. Sin embargo, la manipulación debe ser moderada.
Sabor
Para definir y seleccionar la granada dulce que muchos desean es importante degustarla. Esta práctica generalmente aceptada en el campo del comercio simplemente no puede prescindirse. Por supuesto, no todos los vendedores brindan esta oportunidad. Si tal oportunidad cae, entonces debes aprovecharla. Los granos tendrán un sabor dulce con sutiles notas de acidez y, al morder, desprenderán mucho jugo.
Las variedades turcas se distinguen por un color muy claro de granos. Sin embargo, esto no significa que no estén maduros. El color a menudo no es un signo de madurez.
Como ves, elegir una granada madura y dulce no es una ceremonia muy laboriosa y complicada. Pero un poco de paciencia, además de comprender la esencia del asunto, ayudará a hacer frente a la tarea en cuestión de minutos.